Among the world's leading concepts for the development of the tourism industry, a special place is occupied by the distribution of investments in tourism and hospitality. The theoretical aspects of the distribution of investments are analyzed in sufficient detail in scientific works, but there is a clear deficit of serious research on the mathematical modelling of the distribution of investments in the field of tourism and hospitality. The article presents the economic-mathematical model of the distribution of investments in tourism and hospitality. In this work, the investment strategy of activity of the travel agent is developed, depending on the received plan of realization of the developed tours.

У всьому світі зростає конкуренція серед туристичних дестинацій, які активно впроваджують інноваційні технології просування. Формування конкурентоспроможнього гастрономічного бренду є ефективною стратегією в боротьбі за міжнародні ринки, забезпечуючи стабільний туристичний потік і економічний розвиток регіону. Дана робота була спрямована на дослідження процесу формування гастрономічного бренду для посилення привабливості туристичної дестинації. Вивчалися особливості формування регіонального гастрономічного бренду мультикультурної туристичної дестинації на прикладі міста Одеси (Україна). Одним з найбільш проблемних місць формування гастрономічного бренду Одеси є недостатня взаємодія його основних складових. У цьому процесі взаємодії повинні брати участь всі зацікавлені сторони і учасники ринку. Крім того, ще не розроблена ефективна стратегія для формування регіонального гастрономічного бренду. Необхідно визначити основних учасників гастрономічного життя міста, їх роль у формуванні бренду і виробити стратегію взаємовигідного розвитку. В результаті застосування методів контент-аналізу та експертного інтерв'ювання був зроблений висновок про великий нереалізований потенціал гастрономічного бренду Одеси як на міжнародному, так і на національному рівні. У тому числі було виявлено, що ресторанний бізнес і гастрономічні фестивалі є вкрай важливими елементами у формуванні гастрономічного бренду, будучи джерелом гастрономічної культури. Були виявлені ключові проблеми, пов'язані з формуванням гастрономічного бренду міста. для їх рішення було висунуто ідею зі створення гастрономічних карт-путівників Одеси, які проінформують туристів і жителів міста про гастрономічне життя регіону. Дані інформаційні системи дозволять усім учасникам ринку ефективно взаємодіяти між собою, активізувати розвиток бізнесу та сформувати туристичні кластери. Також були запропоновано шляхи формування бренду на основі культурних і кулінарних традицій регіону. Практична цінність проведеного аналізу, полягає в тому, що воно може служити базою для подальших досліджень і сформувати ефективну стратегію просування Одеси як туристичної дестинації. Ключові слова: гастрономічний бренд, гастрономічний туризм, формування бренду дестинацій, туристична дестинації, гастрономічні карти.

Дана робота була спрямована на дослідження процесу формування гастрономічного бренду для посилення привабливості туристичної дестинації. Формування конкурентоспроможнього гастрономічного бренду є ефективною стратегією в боротьбі за міжнародні ринки, забезпечуючи стабільний туристичний потік і економічний розвиток регіону. Об'єктом дослідження є гастрономічний бренд мультикультурної туристичної дестинації на прикладі міста Одеси (Україна). Однією із найбільших проблем при формуванні гастрономічного бренду Одеси є недостатня взаємодія його основних складових. У цьому процесі взаємодії повинні брати участь усі зацікавлені сторони й учасники ринку. Крім того, в м. Одеса ще не розроблена ефективна стратегія для формування регіонального гастрономічного бренду. Необхідно визначити основних учасників гастрономічного життя міста, їх роль у формуванні бренду та сформувати стратегію взаємовигідного розвитку. В результаті застосування методів контент-аналізу та експертного інтерв'ювання був зроблений висновок про великий нереалізований потенціал гастрономічного бренду Одеси як на міжнародному, так і на національному рівні. У тому числі було встановлено, що ресторанний бізнес і гастрономічні фестивалі є вкрай важливими елементами у формуванні гастрономічного бренду, як джерело гастрономічної культури. Були виявлені ключові проблеми, пов'язані з формуванням гастрономічного бренду міста. Для їх рішення було висунуто ідею зі створення гастрономічних карт-путівників міста Одеси, які проінформують туристів і жителів міста про гастрономічне життя регіону. Дані інформаційні системи дозволять усім учасникам ринку ефективно взаємодіяти між собою. Також були розроблені шляхи формування бренду на основі культурних і кулінарних традицій міста та регіону. Практична цінність проведеного дослідження полягає в тому, що воно може виступати базою для подальших досліджень і сформувати ефективну стратегію просування міста Одеси як туристичної дестинації.Ключові слова: гастрономічний бренд, гастрономічний туризм, формування бренду дестинацій, туристична дестинація.