O presente trabalho é um relato sobre a elaboração e a realização de uma oficina voltada para licenciandos e professores de biologia e de química cujo tema foi alimentos com ênfase nas informações presentes nos rótulos de alimentos industrializados. Esse tema possui uma forte relação com o cotidiano das pessoas e com aspectos de cunho social e ambiental. Com base nessa perspectiva, dados sobre a produção e a demanda mundial de alimentos foram discutidos bem como o conceito de gastronomia sustentável. A contextualização de conteúdos de química e de biologia em situações do cotidiano do aluno e suas relações interdisciplinares na estruturação dos currículos foi apresentada à luz dos PCN e das OCN. Para associar as informações contidas nos rótulos com os conteúdos dessas duas disciplinas trabalhados no ensino médio, foram realizados experimentos e discussões teórico-práticas acerca das propriedades a serem verificadas e dos resultados experimentais obtidos.rótulos, consumo, formação de professores Análise de Alimentos: Contextualização e Interdisciplinaridade em Cursos de Formação ContinuadaA formação continuada de professores é de fundamental importância para a melhoria da qualidade da educação, pois o professor exerce um papel fundamental no cenário da educação formal. Por meio da ação pedagó-gica, este possui a prerrogativa de desenvolver o processo de ensino de modo a facilitar a aprendizagem de seus alunos. Essa formação deve propiciar ao professor uma oportunidade para aprimorar seus conhecimentos, sejam eles específicos de sua disciplina, pedagógicos e/ou interdisciplinares. Além disso, tal formação deve conduzir à reflexão crítica de sua prática pedagógica (Schnetzier, 2002).O presente trabalho descreve uma dessas iniciativas, ou seja, a oferta de uma oficina pedagógica para professores de química e de biologia. Por abarcar professores de duas disciplinas distintas, buscou-se imprimir um caráter interdisciplinar à proposta, utilizando-se como tema gerador os alimentos industrializados. Segundo Paulo Freire (2011, p. 134): "a investigação de um tema gerador se realiza por meio de uma metodologia conscientizadora, que insere ou começa inserir os homens numa forma crítica de pensarem seu mundo". Partindo-se de uma visão mais crítica do tema, a questão não é a de se discutir simplesmente o que são carboidratos sob a ótica da química e da biologia, por exemplo. Sabendo-se que termos como light, diet e zero, dentre outros, estão presentes nos rótulos de muitos alimentos industrializados e que fazem parte do cotidiano das pessoas, a ideia é discutir o significado dessas palavras para caracterizar esse ou aquele tipo de alimento, sua relação com a saúde humana e que conhecimentos de química e de biologia podem ser trabalhados para a compreensão destes. Aliado a um tema gerador de interesse dos alunos, a teoria da aprendizagem significativa proposta por David Ausubel consiste num Sabendo-se que termos como light, diet e zero, dentre outros, estão presentes nos rótulos de muitos alimentos industrializados e que fazem...

The Laboratory of Didactics of Chemistry (LaDQuim) has been used in the last three years as a nonformal space to develop specific leaning activities in Science Education. Handling with teaching, research and extension activities, the LaDQuim team has been working with both pre-service and in-service teachers and students of Rio de Janeiro public schools as well. Our main goal is to propose and to work with new methodologies to teach and to learn Science/Chemistry and the citizen formation of students permeates all activities, and we have elected the Science-Technology-Society-Environment (STSE) approach as our methodological choice. The present work aims to describe a workshop relating the importance of mineral exploration for Brazilian economy from the period of Portuguese colonization to nowadays with chemical themes such as fractional crystallization, aqueous solution conductivity and flame test. The students of five public schools took part on the activities and the results suggest that the proposed workshop is an excellent way to introduce and discuss chemical topics like atomic theory, chemical bonds and solubility with secondary students.Keywords: non-Formal spaces; STSE approach; conductivity; experimentation. ResumoO Laboratório Didático de Química (LaDQuim) foi utilizado nos últimos três anos como um espaço não-formal para o desenvolvimento de atividades específicas de ensino em Educação Científica. Trabalhando com atividades de ensino, pesquisa e extensão, a equipe do LaDQuim vem interagindo com licenciandos, professores e alunos das escolas públicas do Rio de Janeiro. Nosso principal objetivo é propor e utilizar novas metodologias no ensino e aprendizagem de Ciência/Química, sendo que a formação cidadã dos estudantes permeia todas as atividades, tomando-se como opção metodológica o enfoque Ciência-Tecnologia-SociedadeAmbiente (CTSA). O presente trabalho visa apresentar uma oficina realizada em um projeto de extensão do laboratório, relacionando a importância da mineração para a economia brasileira desde os tempos da colonização portuguesa até os dias de hoje com tópicos específicos como cristalização fracionada, condutividade de soluções aquosas e testes de chamas. Estudantes de cinco escolas públicas participaram das atividades e os resultados sugerem que a oficina proposta é uma excelente forma de discutir temas em Química com os alunos, tais como teoria atômica, ligação química e solubilidade.