RESUMOOs sais de nitrito e nitrato em excesso são prejudiciais à saúde. O presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade das linguiças do tipo toscana de vários fabricantes comercializadas na região de Franca-SP, por meio do método analítico quantitativo por espectrofotometria. Em paralelo, realizou-se uma avaliação do nível de conhecimento dos fabricantes sobre os riscos quanto ao uso abusivo desse aditivo. Os níveis de nitrito foram analisados em seis amostras de linguiça toscana, classificadas numericamente em: I, II, III, IV, V e VI, coletadas em supermercados distintos. O método foi baseado na reação do nitrito com o ácido sulfanílico e -naftol com formação de um azo composto. Constatou-se que as amostras I, II e III apresentaram concentração de nitrito muito superior ao permitido pela legislação (150 mg/kg). O questionário aplicado a três dos seis fabricantes revelou que dois deles desconhecem a legislação e não fazem análise da concentração do nitrito; somente um fabricante declarou não saber dos malefícios que esse aditivo poderia causar se usado indiscriminadamente. Os resultados permitiram indicar que 50% das amostras estavam em desacordo com a legislação, portanto, medidas preventivas devem continuar sendo tomadas, como o controle de qualidade pelas indústrias e pela vigilância sanitária.

Data from the International Diabetes Federation (IDF) indicate that 8.8% of the world's population suffers from diabetes. Glycemic dosage is one of the most important laboratory parameters for the diagnosis and monitoring of the disease. That is why it is of paramount importance to guarantee doctors and the patient a reliable, safe and error-free report. It is known that the majority of the population uses medications randomly and without a prescription. Many drugs can interfere with the analytical methods of various laboratory tests. The objective of this study was to evaluate the in vitro interference of the drug paracetamol in glycemic dosage by the glucose oxidase method, which the literature reports is the most used method in glycemic dosages and which is susceptible to interference by paracetamol. Glycemic measurement of a control sample was performed with commercial serum of known value, at a concentration of 100 mg/dl, and commercial serum samples submitted to different concentrations of paracetamol, ranging from 10 μg/ml to 5 mg/ml. A significant decrease (p<0.0001) in blood glucose was observed in the samples with the presence of paracetamol at concentrations of 200 μg/ml and 5mg/ml. The present study demonstrated a negative correlation between increasing concentrations of acetaminophen and glycemic dosage.

Resumo: A malária é uma doença tropical e parasitária que mais causa impasses sociais e econômicos em todo o mundo, sendo considerada um problema de saúde pública. É causada pelo protozoário do gênero Plasmodium, sendo três espécies os de maiores ocorrências e transmitida pelo mosquito Anopheles.  A anemia falciforme é uma doença sanguínea causada por uma mutação de ponto que permite a formação de uma proteína truncada, a hemoglobina S. Os indivíduos afetados são homozigotos e como consequência fenotípica tem-se o aparecimento de hemácias no formato de foice. O objetivo da revisão narrativa é realizar uma pesquisa bibliográfica que demonstre a relação entre malária e anemia falciforme. Este foi realizado nas bases de dados Scientific Eletronic Library Online (Scielo) e PubMed, cujos descritores consistem em “anemia falciforme”, “relação”, “malária”, “efeito materno”, “hipótese de Haldane”, “sickle cell disease”. A relação entre anemia falciforme e malária é notada, predominantemente, em regiões endêmicas para malária, dado os estudos obtidos por Haldane e a hipótese do efeito materno. Portanto, conclui-se que pessoas portadoras do gene da anemia falciforme possuem relutância em contrair malária.Palavras-chave: anemia falciforme, relação, malária, efeito materno, hipótese de Haldane, sickle cell disease.Abstract: Malaria is a tropical and parasitic disease that causes most social and economic impasses around the world, being considered a public health problem. It is caused by the protozoan of the genus Plasmodium, with three species being the most frequent and transmitted by the Anopheles mosquito. Sickle cell anemia is a blood disease caused by a point mutation that allows the formation of a truncated protein, hemoglobin S. Affected individuals are homozygous and as a phenotypic consequence there is the appearance of sickle-shaped red blood cells. The objective of the narrative review is to carry out a bibliographic research that demonstrates the relationship between malaria and sickle cell anemia. This was carried out in the Scientific Electronic Library Online (Scielo) and PubMed databases, whose descriptors consist of “sickle cell anemia”, “relationship”, “malaria”, “maternal effect”, “Haldane hypothesis”, “sickle cell disease” . The relationship between sickle cell anemia and malaria is noted predominantly in malaria-endemic regions, given the studies obtained by Haldane and the hypothesis of maternal effect. Therefore, it is concluded that people carrying the sickle cell anemia gene are reluctant to contract malaria.Keywords: sickle cell anemia, relationship, malaria, maternal effect, Haldane hypothesis, sickle cell disease.

Resumo: A psoríase é uma doença inflamatória crônica da pele associada ao aumento da morbidade e mortalidade cardiovascular e afeta 125 milhões de pessoas em todo o mundo. A psoríase está associada a múltiplas comorbidades, como infarto do miocárdio, doença cardiovascular, acidente vascular cerebral, hipertensão, síndrome metabólica e doença renal crônica. A presença de inflamação sistêmica em combinação com anormalidades metabólicas pode atuar de forma sinérgica para aumentar o risco cardiovascular nesses pacientes. O objetivo deste trabalho foi revisar evidências recentes sobre a associação entre psoríase e comorbidades cardiovasculares. Com base nesta revisão, foi possível constatar um associação clinicamente significativa dos eventos cardiovasculares em pacientes com psoríase. Portanto, o tratamento dos pacientes pisoriáticos não deve ser voltado somente para as lesões cutâneas. Deve-se promover o conhecimento e alertar os clínicos para a necessidade de rastreio, monitorização e tratamento dos fatores de risco de doença cardiovascular nestes pacientes. Palavras-chave: Psoríase. Sistema cardiovascular. Fatores de risco. Comorbidades. Abstract: Psoriasis is a chronic inflammatory skin disease associated with increased cardiovascular morbidity and affects 125 million people worldwide. Psoriasis is associated with multiple comorbidities, such as myocardial infarction and chronic kidney disease. The presence of systemic inflammation in combination with metabolic abnormalities may act synergistically to increase cardiovascular risk in these patients. The purpose of this paper was to review recent evidence on the association between psoriasis and cardiovascular comorbidities. Based on this review, we found a clinically significant association of cardiovascular problems in patients with psoriasis. therefore, the treatment of patients with psoriasis should not be focused only on the skin lesions. It should promote knowledge and alert clinicians to the need for tracking, monitoring and treatment of risk factors for cardiovascular disease in these patients. Keywords: Psoriasis. System cardiovascular. Risk factors. Comorbidities.