Este artigo está publicado em acesso aberto (Open Access) sob a licença Creative Commons, que permite uso, distribuição e reprodução em qualquer meio, sem restrições, desde que o trabalho seja corretamente citado. RESUMOObjetivo: Descrever o processo de construção e validação de conteúdo de uma cartilha educativa voltada para a orientação sobre alimentação saudável de pacientes com diabetes mellitus. Métodos: Trata-se de uma pesquisa metodológica com levantamento bibliográfico, elaboração e validação do material por especialistas no assunto. Os sete juízes possuíam especialização em diabetes e/ou com, no mínimo, dois anos de experiência na área, sendo duas enfermeiras, uma fisioterapeuta e quatro nutricionistas. Os itens avaliativos da cartilha consistiam em: objetivo, conteúdo, linguagem, relevância, ilustrações, layout, motivação e cultura, sendo cada item analisado separadamente através de escala tipo Likert. A análise da validação da tecnologia educativa foi realizada por meio da utilização do Índice de Validade de Conteúdo (IVC), com recomendação do ponto de corte superior a 0,78. Resultados: A cartilha educativa apresentou IVC global de 0,96. Apenas dois itens apresentaram valores de IVC abaixo do limite adotado. Os juízes realizaram observações referentes à aparência e ao conteúdo para o aperfeiçoamento da cartilha, as quais foram acatadas para a versão final. Conclusão: A cartilha educativa para orientação nutricional de pacientes com diabetes mellitus foi construída e validada em termos de aparência e conteúdo por juízes, devendo, assim, ser considerada para aperfeiçoar a adesão à terapia nutricional. Dessa forma, o material servirá de suporte aos profissionais e aos portadores de diabetes, para que superem as dificuldades que permeiam o autocuidado referente à alimentação para o controle da doença.Descritores: Promoção da Saúde; Tecnologia Educacional; Estudos de Validação; Alimentação. Gonçalves MS, Celedônio RF, Targino MB, Albuquerque TO, Flauzino PA, Bezerra AN, et al. Rev Bras Promoç Saúde. 2019;32:7781 2 ABSTRACTObjective: To describe the process of construction and validation of the content of an educational booklet aimed at teaching about healthy eating for patients with diabetes mellitus. Methods: This is a methodological research with a bibliographical study that carried out the development and validation of the material by experts. The seven experts were specialized in diabetes and/or had at least two years of experience in the field: two nurses, one physiotherapist and four nutritionists. The booklet items evaluated were objective, content, language, relevance, illustrations, layout, and motivation and culture. Each item was analyzed separately using a Likert scale. The analysis of the validation of the educational technology was carried out using the Content Validity Index (CVI) with a recommended cutoff point higher than 0.78. Results: The educational booklet presented an overall CVI of 0.96. Only two items presented CVI values below the adopted limit. The experts recommended changes in th...

Esta revisão de escopo tem por objetivo mapear estudos de intervenção de Letramento Alimentar, segundo a classificação econômica do País de origem. Usando as diretrizes do The Joanna Briggs Institute (2020), uma busca em oito bancos de dados foi realizada, além da literatura cinzenta. O estudo envolveu o público adulto, publicações de vários Países e em qualquer língua. O processo de seleção e extração de dados dos estudos foram realizados por pesquisadores independentes. Os critérios de inclusão foram preenchidos por 20 estudos, publicados entre os anos de 2008 e 2020. A maioria das intervenções são desenvolvidas em países de renda mais alta, com duas publicações em países de renda média e ausência de publicações em países de renda baixa. Esta revisão tanto evidenciou a necessidade de discussões sobre nomenclaturas e conceitos associados a letramento alimentar, nutricional e científico, como de discussões sobre quais os melhores desenhos para se avaliar resultados de intervenção, quais as prioridades de conteúdo e qual o melhor tempo de intervenção.

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