RESUMO -Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão de níveis crescentes (1,5; 3,0; 4,5 e 6,0%) de óleo de soja (OS) ou gordura animal (gordura de porco -GA) nas dietas sobre a digestibilidade aparente dos nutrientes e o desempenho de coelhos em crescimento. No ensaio de digestibilidade, foram utilizados 72 coelhos da raça NZB, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com nove tratamentos e oito repetições. A adição de diferentes níveis de OS ou GA às dietas não influenciou os coeficientes de digestibilidade de MS, MO, PB e EB e a ingestão de MS, mas provocou efeito positivo sobre a digestibilidade do EE e da FDN. Não foi observado efeito da inclusão de OS ou GA sobre a contribuição nutritiva de cecotrofos ou sobre a MS e PB, mas a inclusão de 3 e 6% de GA aumentou a contribuição nutritiva do EE. No experimento de desempenho, foram utilizados 45 coelhos NZB distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com nove tratamentos e cinco repetições. Os animais foram alojados logo após o desmame em gaiolas individuais, onde foram controlados o consumo de ração e o ganho de peso até os 77 dias de idade. Os tratamentos não afetaram significativamente o peso final, o ganho de peso diário, a conversão alimentar, os pesos de carcaça, pele, rins e intestino, mas influenciaram negativamente o consumo médio diário e os pesos de fígado e coração.Palavras-chave: gordura animal, órgãos digestivos, óleo de soja Effects of feeding increasing levels of vegetable oil or animal fat on digestibility, cecotrophy, performance and carcass yield of growing rabbits ABSTRACT -Two assays were conducted to evaluate the effects of feeding increasing dietary levels (1.5, 3.0, 4.5, and 6%) of soybean oil (SO) or animal fat (pork lard -AF) on nutrient apparent digestibility and performance for growing rabbits. In the digestibility assay, 72 NZB rabbits were assigned to a completely randomized design with nine treatments and eight replicates. No treatment effect on the coefficients of digestibility of DM, OM, CP GE or the DM ingestion was observed, however it was observed positive effect on EE and NDF digestibilities. No effect of increasing dietary levels of SO or AF on cecotrophe nutritional contribution or DM and CP was observed, but the addition of 3 and 6% AF increased EE nutritional contribution. In the performance assay, 45 rabbits NZB were assigned to a completely randomized design with nine treatments and five replicates. The animals were individually caged immediately after weaning, where feed intake and weight gain were controlled up to 77 days old. No significant treatment effect on final weight, daily weight gain, feed: gain ratio and weights of carcass, leather, kidneys or intestine was observed. It was observed negative effect on daily feed intake and weights of liver and heart.

RESUMO -Um experimento foi realizado com o objetivo de verificar o efeito de dietas simples e complexas sobre a morfo-fisiologia gastrintestinal de leitões, nas fases de maternidade (7 aos 21 dias) e pós-desmame (21 aos 35 dias de idade). Utilizaram-se 96 leitões mestiços (machos e fêmeas), distribuídos em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos, seis repetições e quatro leitões por unidade experimental. As dietas usadas foram: duas simples -uma com 16 e a outra 19% de proteína (PB) -e duas complexas -uma à base de milho, farinha de peixe, leite em pó e glúten de milho, sem o uso de farelo de soja (CSFS), e a outra à base de milho, farinha de peixe, leite em pó, farelo de soja e sem glúten de milho (CCFS), ambas com 19% de PB. Os leitões foram abatidos aos 14, 21, 28 e 35 dias de idade. Houve redução dos pesos absoluto e relativo do fígado e do peso relativo do pâncreas, com a utilização da dieta CSFS. O pH da ingesta estomacal e da digesta intestinal não foi influenciado pelo tipo de dieta. Os animais que consumiram a dieta simples com 16% de PB e complexa CSFS obtiveram maior profundidade de cripta (PC) aos 21 e 35 dias de idade, respectivamente, não tendo efeito sobre a altura das vilosidades (AV) e relação vilosidade:cripta (RVC). A PC aumentou linearmente, enquanto a AV e RVC diminuíram quadraticamente até 27 e 30 dias de idade, respectivamente. As dietas simples ou complexa, em razão da qualidade e quantidade dos ingredientes, afetaram a profundidade das criptas do intestino delgado e o peso dos órgãos auxiliares da digestão, mas não influenciaram o pH do conteúdo estomacal e intestinal de leitões desmamados aos 21 dias de idade.Palavras-chave: desmame, histologia, intestino, leitão, nutrição, pH Effect of Simple and Complex Diets on the Morpho-Physiologycal Gastrointestinal of Young Pigs at 35 Days of AgeABSTRACT -An experiment was conducted with objective to evaluate the effect of the simple and complex diets on the morphofisiologycal gastrointestinal of young pigs, on their pre nursery (7 th to 21 st day) and nursery phases (21 st to 35 nd of age). Ninety six crossbreed young pigs (male and females) were allotted to a randomized block design with four treatments, six replications and four young pigs for each experimental unit. It were used diets: two simple; a with 16 and the other with 19% the protein (CP) and two complex; a to the base corn, fish meal, dried milk, corn gluten without the use of soybean meal (CSFS) and the other to the base corn, fish meal, dried milk, soybean meal, without the use of corn gluten (CCFS), both with 19% the CP. The pigs were slaughtered at 14, 21, 28 and 35 days of age. There was reduction of liver absolute and relative weights and of pancreas relative weights, by using CSFS diet. pH of the stomach and intestine contents was not influenced by the diet . The animals fed simple diet with 16% of CP and complex CSFS showed larger crypt depth (CD) at 21 and 35 days of age, respectively, but did not show effect on the villous height (VH) and villous:crypt r...

Duzentos leitões mestiços (Landrace × Large White) foram distribuídos em delineamento em blocos ao acaso, com quatro tratamentos e cinco repetições, com o objetivo de avaliar os efeitos de diferentes dietas sobre o desempenho e os pesos relativos e absolutos de fígado e pâncreas de leitões durante os períodos de aleitamento e pós-desmame, arraçoados dos 14 a 56 dias de idade. Os tratamentos consistiram de quatro dietas, as quais foram fornecidas aos animais dos 14 aos 42 dias de idade, quando então foram substituídas por uma dieta simples (ração de creche). Com base nos resultados, pode-se concluir que dietas contendo fontes de proteína de alta qualidade, como leite em pó integral e farinha de peixe, sem fonte suplementar de alimentos energéticos, como soro de leite, quando fornecidas a leitões dos 14 aos 42 dias de idade, proporcionaram os mesmos resultados de desempenho de leitões desmamados aos 28 dias de idade e recebendo rações simples à base de milho e farelo de soja.

Objetivou-se avaliar a qualidade de ovos acondicionados em diferentes tipos de embalagens e armazenados em postos de comercialização no município de São João del-Rei, ao longo de 35 dias. Foram utilizados 360 ovos brancos oriundos de poedeiras da linhagem HyLine W36, distribuídos em delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 2x3x5 (dois locais de armazenamento/supermercados (S1 e S2), 3 tipos de embalagem (isopor (Iso), plástico (Plas) e celulose (Cel)) e cinco períodos de avaliação: 7, 14, 21, 28 e 35 dias), totalizando 30 tratamentos com quatro repetições, composta de 3 ovos cada. Os dados obtidos para cada parâmetro foram submetidos a análises de variância, adotando-se nível de significância de 5%. Em caso de significância estatística (P<0,05) para interação entre o período, tipo de embalagens e supermercado, foram ajustados modelos de regressão linear ou quadrático para as variáveis resposta. A perda de peso, altura do albúmen, diâmetro médio do albúmen e unidade Haugh apresentaram interação (p<0,05) entre Período, Supermercado e Embalagens.A gravidade específica reduziu (p<0,05) a partir do 21° dia de estocagem. O pH de gema e albúmen e taxa de casca, não foram afetados (p>0,05) pelo tipo de embalagem. Os ovos avaliados aos 35 dias apresentaram pH da e taxa de gema elevados (p<0,05) e pH e taxa do albúmen reduzidos (p<0,05). O período de estocagem interfere negativamente nas características de qualidade interna dos ovos. A embalagem de plástico e isopor apresentam melhores resultados na manutenção da qualidade dos ovos no decorrer do tempo, sendo a primeira mais indicada. O local onde os ovos são armazenados influencia na qualidade do ovo. Houve diferença entre os supermercados.

RESUMO -Dois experimentos foram conduzidos para avaliar a inclusão de enzimas exógenas em dietas com diferentes níveis e fontes de proteína para leitões. No experimento I, 80 leitões dos 21 aos 51 dias de idade, desmamados aos 14 dias de idade, foram distribuídos em blocos casualizados, em esquema fatorial 2x2x2 (dois níveis de proteína; com ou sem farinha de carne e ossos; com ou sem enzima), com cinco repetições e dois leitões/baia, e alimentados com dietas à base de milho (M), farelo de soja (FS) e soro de leite em pó (SLP). No experimento II, 40 leitões dos 28 aos 45 dias de idade, desmamados aos 21 dias de idade, foram distribuídos em blocos casualizados, com quatro tratamentos, cinco repetições e dois animais/baia, e alimentados com uma dieta controle à base de M, FS e SLP, com 18% de proteína bruta (PB) e três rações com 0,2; 0,4 e 0,6% do complexo enzimático. No experimento I, não foi observada interação entre nível protéico, com ou sem farinha de carne e ossos e enzima. Houve diminuição do GPD e CMD, com o nível de 18% de PB na ração. Não houve efeito da inclusão de FCO e de 0,2% de enzima na ração. No experimento II, houve efeito linear crescente para GPD e CMD, com o aumento do nível de enzimas. A adição de 0,4% de enzimas exógenas proporcionou o melhor retorno econômico sobre o custo da ração. Concluiu-se que o nível de 21% de PB e a adição de níveis crescentes de enzimas exógenas em rações à base de milho e farelo de soja melhoram o desempenho dos leitões, que não é afetado pela inclusão de 5% de farinha de carne e ossos na ração.Palavras-chave: amilase, celulase, desmame, farinha de carne e ossos, protease, suínos Exogenous Enzymes in Diets with Different Protein Levels and Sources for Pigs in the Nursery PeriodABSTRACT -Two experiments were carried out to evaluate the inclusion of exogenous enzymes in diets with different protein levels and sources for pigs during the nursery period. In the first experiment, 80 pigs from 21 to 51 days of age, weaned at 14 days of age, were assigned to a randomized blocks experimental design, in a 2x2x2 factorial (two protein levels; with or without meat and bone meal; with or without enzyme), with five replicates and two pigs/box, and fed a corn (C), soybean meal (SBM) and dried whey (DW)-based diets. In the second experiment, 40 pigs from 28 to 45 days of age, weaned at 21 days of age, were assigned to a randomized blocks, with four treatments, five replicates and two pigs/box, fed a control diet (C, SBM and DW-based diet with 18% crude protein -CP) and three diets with different levels of enzymatic complex (0.2, 0.4 and 0.6%). In the first experiment, no interaction was observed among protein level, presence or absence of meat and bone meal (MBM) and presence or absence of enzyme. Reduction of ADG and ADFI was observed at the dietary level of 18% CP. No effect of MBM inclusion and 0.2% enzyme in the diet was detected. In the experiment II, it was observed increasing linear effect for ADG and ADFI, as the enzyme level increase. The addition of 0.4% of exogenous e...