The designed tool can be accurately used to assess Health Sciences students' knowledge of eating disorders.

In recent years in Western Europe, studies on entomophagy have drawn the attention of many researchers interested in identifying parameters that could improve the acceptability of insect consumption in order to introduce insects as a sustainable source of protein into the future diet. Analysing the factors involved in consumer acceptability in the Mediterranean area could help to improve their future acceptance. A cross-sectional study was conducted using an ad-hoc questionnaire in which 1034 consumers participated. The questionnaire responses allowed us to study the areas relevant to acceptance: neophobia, social norms, familiarity, experiences of consumption and knowledge of benefits. Only 13.15% of participants had tried insects. Disgust, lack of custom and food safety were the main reasons for avoiding insect consumption. Consequently, preparations with an appetising appearance need to be offered, with flours being the most accepted format. The 40–59-year-old age group was the one most willing to consume them. To introduce edible insects as food in the future, it is important to inform people about their health, environmental and economic benefits because that could increase their willingness to include them in their diet.

IntroducciónTransformar el modelo de enseñanza clásico, completamente presencial y asumir un nuevo modelo de aprendizaje donde la formación virtual pueda completar e incluso sustituir a la formación tradicional [1] es un reto común a las profesiones sanitarias y las ciencias de la educación para cubrir las demandas de las sociedades del siglo xxi [2]. En este nuevo espacio de enseñanza-aprendizaje es necesario seleccionar los métodos y recursos adecuados para permitir una formación permanente [3].El campus virtual del Col·legi de Fisioterapeutes de Catalunya (CFC) es el resultado de dos años de trabajo de los autores de este artículo para poner en práctica un proyecto de I+D, con el objetivo de utilizar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en la adquisición de conocimientos indispensables y en la preservación del life long learning [4], para facilitar la actualización continua de los profesionales de la fisioterapia [5]. La experiencia descrita en este artículo surge de la necesidad de mejorar la formación de los fisioterapeutas de Cataluña, interesados en ejercer como voluntarios en proyecFormación online en fisioterapia. Experiencia de un diseño instruccional de aprendizaje mediante la plataforma virtual Moodle Rafel Donat-Roca, Violeida Sánchez-Socarrás, Mar Camacho-Martí Introducción. Las características de las tecnologías de la información y la comunicación permiten la realización del life long learning a los profesionales en activo de las ciencias de la salud gracias a la flexibilidad que ofrece la formación online.Materiales y métodos. Este artículo muestra la experiencia en el uso de la plataforma virtual Moodle dentro de un proyecto de I+D para confeccionar el campus virtual del Col·legi de Fisioterapeutes de Catalunya mediante el curso de formación de voluntariado en cooperación internacional en fisioterapia.Resultados y conclusiones. La opinión de los fisioterapeutas participantes sobre el uso de la formación virtual es muy favorable. Se destaca el valor que ofrece como espacio de encuentro y crecimiento profesional. Gracias al trabajo colaborativo online se puede construir aprendizaje significativo con una educación sin distancia. La experiencia demuestra que la formación garantiza la adquisición de conocimientos de los fisioterapeutas sin experiencia y la corrección de las deficiencias formativas en los fisioterapeutas con experiencia. Agradecimientos:Al Col·legi de Fisioterapeutes de Catalunya, por optar por la investigación en las tecnologías de la información y la comunicación como forma de preservar la formación constante en fisioterapia.