Introdução: O uso exacerbado de produtos químicos na produção de alimentos vem trazendo inúmeros problemas ambientais, econômicos e a saúde humana. Assim, é preciso buscar alternativas ao uso desses produtos. Objetivo: O objetivo do nosso estudo foi avaliar o desenvolvimento de Lactuca sativa var. crispa L. em substratos contendo diferentes concentrações de casca cozida e moída da castanha de cajú. Material e métodos: Inicialmente foi formulado um substrato composto por terra (50%), areia (30%) e esterco bovino curtido (20%). A ele foram adicionadas doses crescentes da casca cozida e moída da castanha de cajú, formando, assim, seis tratamentos (T1 – 100% do composto; T2 – 90% do composto + 10% de casca moída; T3 – 80% do composto + 20% de casca moída; T4 – 70% do composto + 30% de casca moída; T5 – 60% do composto + 40% de casca moída; T6 – 50% do composto + 50% de casca moída). Os tratamentos foram dispostos em delineamento em blocos casualizados, sendo 3 blocos e 5 réplicas por bloco cada tratamento. As leituras foram feitas semanalmente durante 16 semanas, onde foram aferidos o diâmetro do colo e altura das plantas e contabilizado o número de folhas. Os resultados obtidos foram submetidos a análise de variância seguido de teste de média (Tukey - p ≤ 0,05). Resultados: Houve diferenças significativas entre os tratamentos para as varíaveis diâmetro do colo (F = 15,7; p maior que 0,01) e número de folhas (F = 2,3; p = 0,04). Os tratamentos T1 (0,86±0,09 cm), T2 (0,86±0,16 cm), T3 (0,80±0,09 cm) e T4 (0,60±0,11 cm) foram estatisticamente iguais entre si e apresentaram médias maiores quando comparadas aos tratamentos T5 (0,20±0,10 cm) e T6 (0,01±0,08 cm). Já para a varável número de folhas, os unicos tratamentos que se diferenciaram foram o T1 do T6, sendo a maior média observada para o tratamento testemunha (6,26±1,08 folhas). Conclusão: Nossos resultados sugerem que doses mais elevadas da casca cozida e moída da castanha de caju não são indicadas para a formulação de substratos para a produção de alface.