Аннотация. Статья посвящена вопросу получения оздоровленного посадочного материала чеснока озимого in vitro из воздушных луковичек. В статье проведен анализ влияния возраста соцветия сортов чеснока озимого, гормонального состава питательной среды MS на морфогенез воздушных луковичек чеснока в культуре in vitro. Установлено, что использование воздушных луковичек для введения чеснока озимого в культуру in vitro, изолированных из нераскрывшихся соцветий диаметром до 25 мм, позволяет получить свободные от внутренней инфекции растения. Доказано, что культивирование воздушных луковичек на среде MS, содержащей БА в концентрации 2 мг/л и НУК-1 мг/л, сопровождается образованием проростков, а затем-растений, в основании которых формируются луковички. Адаптация таких растений к условиям ex vitro сопровождается получением однозубковых луковиц, из которых в условиях открытого грунта образуются многозубковые луковицы. 1 Ключевые слова: чеснок озимый, регулятор роста, регенерант, адаптация, оздоровление посадочного материала.

Чеснок (Allium sativum L.) – исключительно вегетативно размножаемое растение, которое подвержено заражению многочисленными грибными, бактериальными и другими фитопатогенами. При размножении инфицированных растений фитопатогены передаются потомству, что приводит к снижению урожайности, потере качества, лежкоспособности и часто к вырождению сортов. Сложность своевременного выявления наличия внутренней инфекции в посадочном материале чеснока послужила причиной исследования приемов биотехнологии для решения данной проблемы. Целью исследования было определение уровня и состава контаминации на эксплантах чеснока при введении в культуру in vitro. Исследования проведены на зубках чеснока ярового и озимого, выращенных в полевых условиях опытного участка ВНИИО - филиала ФГБНУ ФНЦО и хранившихся при температуре около 10 °С в течение 7-8 месяцев. Для введения в культуру in vitro отбирали внешне здоровые, не поврежденные зубки, донце которых служило эксплантом. Зубки чеснока промывали в проточной воде, выдерживали в 0,1% -ном растворе перманганата калия 20 минут, затем в условиях ламинарного бокса обрабатывали 70%-ным этанолом и стерилизовали в растворе гипохлорита натрия 1,5% в течение 20 минут. После стерилизации экспланты были помещены на питательную среду MS. Культивирование зубков чеснока ярового и озимого на питательной среде в культуре in vitro позволило выявить присутствие внутренней инфекции, характерной для чеснока, относящейся к родам Fusarium, Penicillum, Pseudomonas. Установлена инфицированность посадочного материала чеснока грибами рода Аspergillus, ранее не зафиксированной в условиях Московской области. Доля пораженных эксплантов чеснока озимого этим патогеном составила 9,3%, ярового - 8,2%. Наибольшую распространенность получили грибы рода Fusarium, доля которых составила в среднем на чесноке озимом 65,6%, на чесноке яровом – 27,6 %. Проведенные исследования показали, что посадочный материал чеснока озимого и ярового заражен характерными для культуры болезнями и нуждается в комплексном оздоровлении. Garlic is exclusively vegetatively propagated crop which is damaged by numerous funguses, bacterial and other phytopathogens. Under propagation of infected plants phytopathogens are transferred to progenies that leads to decrease productivity, to loss of quality, storability and frequently to degeneration of cultivars. The complexity of timely identification of presence of internal infection in landing material of garlic caused investigation of methods of biotechnology for the solution of this problem. The investigations were carried out on cloves of summer and winter garlic grown up in field conditions of the experimental plot belonging to All-Russian Research Institute of Vegetable Growing – a branch of FSBSI Federal Scientific Vegetable Centre and stored in laboratory room at the temperature about 10 °C within 7-8 months. For introduction to in vitro culture there were selected outwardly healthy, not defective cloves the bottom parts of which were used as exsplants. After sterilization explants were placed on a medium. Cultivation of explants of summer and winter garlic on a medium in vitro culture allowed to reveal presence of the internal infection, the characteristic of garlic which is falling into to the sorts Fusarium, Penicillum, Pseudomonas. Contamination of landing material of garlic by fungi of the sort Aspergillus, earlier not recorded in the conditions of the Moscow region was established in the experiment. The share of damaged explants of winter garlic by pathogens made 9.3%, summer garlic – 8.2%. The greatest abundance was received by genus Fusariumfungi share of which on winter garlic consisted of 65.6%, on summer garlic – 27.6%. The carried out investigations showed that landing material of winter and summer garlic is infected with the diseases, characteristic of culture, and needs complex improvement.

Garlic is exclusively vegetatively propagated plant which damaged by numerous virus, bacterial, fungus and other phytopathogens. Under propagation of damaged plants phytopathogens are transferred to progeny that leads to decrease in productivity, loss of quality, storability and frequently to degeneration of cultivars. In this regard improvement of landing material is obligate stage of the modern technologies of garlic production. Experimentally reasonable technology of the obtaining revitalized landing material of winter garlic based on in vitro cultivation of air bulbils on MS medium containing BA in concentration of 2 mg/l and NAA – 1 mg/l, which followed by formation of sprouts and then plants with bulbs is presented in the article. It is established that application of graduated sterilization of air bulbils isolated from not revealed inflorescences with diameter up to 25 mm for introduction in vitro culture allows to obtain plants free of internal infections. One of important factors influencing effectiveness of induction of morphogenesis is the plant genotype. Cultivar Emperor was characterized by high morphogenetic potential in vitro culture which significantly surpassed cultivar Gladiator at all stages of cultivation. The share of vital explants of Emperor cultivar consisted of 74,2%, and Gladiator cultivar – 56,3%. The morphogenesis of air bulbils in vitro conditions depends on their age. The share of vital micro bulbs with leaves formed under cultivation of air bulbils within 21 days isolated on 7th day after of exit of inflorescences from leaf sockets in depending on cultivar consisted of 65,0% and 76,4%. Cultivation of air bulbils of more old age is followed by their 100% growth with formation of leaves and microbulbs. Adaptation of such plants to ex vitro conditions is followed by obtaining monoclove bulbs cultivation of which in the open ground conditions leaded to formation of polyclove bulbs.Cultivation of plants in vitro on the medium containing sucrose in concentration of 10% gives the chance to keep viability material within 5-6 months.

Чеснок – незаменимый и дорогостоящий продукт питания, несмотря на незначительное место в валовом производстве овощей, он остается востребованной культурой в овощеводстве. Ежегодно спрос на качественный посадочный материал чеснока растет, в этой связи получение здорового посадочного материала – актуальная проблема. Решить задачи производства посадочного материала могут помочь малообъемные технологии в сочетании с принципами органического земледелия. Чеснок – не только ценная овощная культура, но и широко используется в медицине, поэтому экологизация производства этой ценной культуры может сделать производство чеснока важным продуктом органического земледелия. Цель работы – исследование получения однозубковых луковиц чеснока из воздушных луковичек на малом объеме с использованием органических удобрений. Опыты проведены в 2019–2020 годах на территории садового центра компании «Тонэкс». Для исследований отбиралась выравненные по размеру, полновесные воздушные луковички местной формы озимого чеснока массой не менее 0,1 г. Посадка проводилась в ранневесенний период в пластиковые кассеты (60 ячеек, с объемом ячейки 100 мл), которые были размещены на столах, оборудованных под систему подтопления. В качестве субстрата использованы грунты торговой марки «БИУД», выпускаемые одним из лидеров производства органических продуктов для сельского хозяйства – компанией «Тонэкс». Девизом компании служат слова: «Удобрения «БИУД» – сад и огород без химии» и «Органические основы земледелия». В состав смеси входит компост «БИУД» на основе конского навоза и помета птиц, флогопит – слюда, песок дренажный, торф верховой, агроперлит, доломитовая крошка, торф низинный, шрот рого-копытный. За вегетационный период были проведены 4 подкормки жидкими органическими удобрения «БИУД» конский и «БИУД» крупного рогатого скота. В результате исследований показана возможность выращивания однозубковых луковиц чеснока из воздушных луковичек на малом объеме с использованием органических удобрений. Урожайность однозубковых луковиц составила 1,18 кг/м2. Garlic is an indispensable and expensive food product, despite its insignificant place in the gross production of vegetables, it remains a popular crop in vegetable growing. Every year, the demand for high-quality garlic planting material is growing, in this regard, obtaining healthy planting material is an urgent problem. Low-volume technologies combined with the principles of organic farming can help solve the problems of planting material production. Garlic is not only a valuable vegetable crop, but is also widely used in medicine, so greening the production of this valuable crop can make garlic production an important product of organic farming. The aim of the work is to study the production of single-pronged garlic bulbs from air bulbs on a small volume using organic fertilizers. The experiments were conducted in 2019–2020 on the territory of the garden center of the company Tonex. For research, we selected aligned in size, full-weight air bulbs of the local form of winter garlic weighing at least 0.1 g. The landing was carried out in the early spring period in plastic cassettes of 60 cells with a cell volume of 100 ml, which were placed on tables equipped with a flooding system. As a substrate, the soils of the BIUD trademark, produced by one of the leaders in the production of organic products for agriculture – the Tonex company, were used. The company's motto is: BIUD fertilizers – a garden and vegetable garden without chemicals» and «Organic farming basics». The composition of the mixture includes compost BIUD based on horse manure and bird droppings, phlogopite-mica, drainage sand, riding peat, agroperlite, dolomite crumbs, lowland peat, horn-hoof meal. During the growing season, 4 feedings were carried out with liquid organic fertilizers BIUD horse and BIUD cattle. As a result of the research, the possibility of growing single-pronged garlic bulbs from air bulbs on a small volume using organic fertilizers is shown. The yield of single-pronged bulbs was 1.18 kg/m2.

The article calculates the costs incurred at different stages of cultivation of winter garlic in an in vitro culture. It is shown that when using the developed technique (10,000 plants with a cost of 30.3 rubles per 1 plant), a regenerant can be obtained for 270 days of cultivation.