A inserção da agroecologia em um novo sistema alimentar pós COVID-19

Abstract

A lógica do atual sistema alimentar tem sido incapaz de gerar saúde respeitando os limites do planeta. Assim sendo, o presente trabalho propõe uma reflexão acerca da inserção da agroecologia em um novo sistema alimentar pautado na construção de sociedades sustentáveis em tempos de crise ambiental e de saúde global. A pandemia provocada pelo vírus SARS-CoV-2 está profundamente associada com a ruptura ecológica produzida pelo sistema convencional de produção de alimentos. A atual crise mundial ressalta a necessidade de um sistema agroalimentar mais sustentável, e a agroecologia, que além de atender as demandas das famílias rurais, garantindo benefícios sociais, econômicos e ambientais, também se apresenta como solução viável para atender as demandas urbanas.

Consumers of Organic Products in the Circular Economy

“…"The consumption of organics during the pandemic has considerably increased because we are more concerned with our health, and we are eating at home more" (Interviewee 11). Therefore for many of the interviewees, their consumption of organic products increased during the Pandemic (OTA, 2020) because they cooked at home more often (interviewees 1, 2, 8 and 11) (Attwood & Hajat, 2020), they wanted to support small producers during the Pandemic (interviewee 3) (Chauhan, 2020;Silva & Da Silva Barbosa, 2020) they did not eat in restaurants (interviewee 4) (Cranfield, 2020), because they had more access to organic products through new home delivery initiatives (interviewee 5) (Sheth, 2020) or they chose only to eat organic products because they are healthier (interviewee 7) (Da Silva Lima & Soares, 2020).…”

“…Interviewees 1, 3 and 10 were identified as having a medium level of consumption of organic products and therefore were considered medium users. "I buy bread 2-3 times a week to support the small producer, I get bread from several suppliers, and I rotate" (Interviewee 3) (Chauhan, 2020;Silva & Da Silva Barbosa, 2020). Interviewees 9 and 12 consume few organic products, and therefore they have a low level of consumption and were considered light users.…”

Cenário e perspectivas do sistema alimentar brasileiro frente à pandemia de Covid-19

“…O Brasil ocupa papel central na geopolítica da produção de alimentos, tendo em vista sua importância no volume mundial disponível, além de abrigar cerca de 20% da biodiversidade do planeta. 3,16…”

Sustentabilidade em Feira de Produtos Alimentícios no Canadá

“…Autores (Schneider & Francis, 2005;Darby et al, 2008;Kiss et al, 2020) apontam que as pessoas estão dispostas a pagar um preço premium por alimentos produzidos localmente. Portanto, ao promover a produção local e a distribuição dos produtos por meio das cadeias curtas, os mercados de agricultores locais sustentam o sistema alimentar local e contribuem para metas de sustentabilidade econômica, como (1) apoiar novos empregos e um bom padrão de vida para os agricultores e suas famílias (Tudisca et al, 2015); (2) estimular as economias locais (Silva & Barbosa, 2020); (3) incentivar a diversificação econômica dos produtores (Hughes & Isengildina-Massa, 2015). Segundo Tundys e Wiśniewski (2020), a cadeia curta para produtos orgânicos é considerada uma alternativa na busca de cenários ideais para que o produtor maximize o seu lucro, sendo uma das principais razões para assumir negócios dentro desse tipo de estratégia de cadeia de suprimentos.…”