A rentabilidade da pecuária de corte no Brasil

Abstract

Este artigo teve como objetivo realizar uma análise da pecuária de corte no Brasil. Iniciamos apresentando a abordagem institucionalista para o entendimento do processo de desenvolvimento econômico e a sua relevância para a dinâmica. Na sequência é apresentada a evolução histórica da pecuária de corte no Brasil dando destaque para a questão das externalidades provocadas pela sua expansão e o mercado global de alimentos. Na parte empírica, trabalhamos com os dados de 193 propriedades modais de pecuária de corte obtidas em levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/Esalq/USP), no período de 2002 a 2014, em 13 estados brasileiros, onde concentra-se 90% do rebanho nacional. Nesse levantamento foi possível verificar que, em mais de 40% das propriedades de pecuária de corte as receitas não são suficientes para cobrir os custos efetivos e as depreciações, e em mais de 90% as receitas não remuneram o custo de oportunidade do capital investido. As motivações dos pecuaristas para continuarem na atividade são elucidadas, mas, sem dúvida o aparato institucional brasileiro favorece as características do modelo produtivo predominante.Palavras-chave: pecuária de corte, rentabilidade, uso da terra, desenvolvimento rural. The livestock profitability in BrazilThis article will perform an analysis on the Brazilian livestock production. We begin presenting the institutional approach to understand the economic development process and its relevance for the dynamic. Subsequently the livestock production evolution in Brazil will be shown, highlighting the externalities provoked by its expansion and the global food market. In the empirical part, we worked with data from 193 modal livestock properties, obtained through field research, developed by the Center for Advanced Studies in Applied Economics (Cepea/Esalq/USP), in 13 Brazilian states. This states gathered possessed 90% of the national cattle flock in the period from 2002 to 2014. The research showed that more than 40% of the livestock properties had no sufficient revenue to cover the effective costs and depreciations, and in more than 90% of the properties revenues did not paid the opportunity cost of invested capital. The livestock producers' motivations are clarified, although, without a doubt, the Brazilian institutional apparatus favors the characteristics of the predominant production model.

Bovinocultura de corte e SAN: percepção de sustentabilidade de agentes da cadeia

“…Observa-se um consenso em torno do "perfil tradicional do pecuarista" como gargalo para avanços na produtividade e sustentabilidade. Ainda que o uso de tecnologias venha crescendo e a atividade esteja se modernizando, a aversão a risco e a grande cautela em realizar investimentos limitam a visão de longo prazo do segmento produtivo, resultados que estão em consonância com o exporto por Santos et al [26] .…”

“…Mesmo assim, os entrevistados destacaram o "baixo risco" da bovinocultura de corte em comparação com a agricultura, o qual estimula a permanência de produtores na atividade mesmo em condições de baixa competitividade, assim como observado por Santos et al [26] . Esses autores explicam que, ainda que a rentabilidade seja baixa e comprometa a sustentabilidade econômica de médio e longo prazo, dificilmente o pecuarista encontra-se em situação de falência, como acontece com agricultores em anos de adversidades climáticas.…”

“…Conforme destacado por Santos et al [26] , o fato da bovinocultura de corte ser uma atividade de baixo risco estimula a permanência de pecuaristas mesmo que a rentabilidade seja baixa. Além disso, ressalta-se que por muitas décadas, o boi foi um importante ativo para compensar os efeitos da inflação descontrolada.…”

Herdabilidade de características de crescimento em bovinos da raça Nelore utilizando métodos da Máxima Verossimilhança Restrita e Inferência Bayesiana

“…Um deles é a eficiência na identificação dos animais com maior valor genético aditivo nas características ponderais a serem consideradas no critério de seleção. Pequena quantidade e má utilização dos dados disponíveis, (Santos et al, 2014). O grande consumo de carne bovina exigida pelos mercados internos e externos tem feito com que a pecuária de corte brasileira produzisse carnes em grande quantidade e de boa qualidade.…”

Análise do potencial energético dos resíduos provenientes da cadeia agroindustrial da proteína animal no Estado de São Paulo

“…A partir da década de 30, com as políticas de ocupação e desenvolvimento, o governo passou a estimular a ocupação do Centro-Oeste e na década de 70 a expansão ocorreu na direção da região amazônica. Na época o Estado brasileiro enfatizou a importância do desenvolvimento da Amazônia e acabou incentivando a migração da pecuária de corte para a região, que passou a exercer papel importante como atividade econômica pioneira (SANTOS et. al., 2014).…”