Analisis Elastisitas Tiga Bahan Pangan Sumber Protein Hewani Di Indonesia

Wahyuni, Daru; Purnastuti, Losina; Mustofa, Mustofa

doi:10.21831/economia.v12i1.9544

Cited by 20 publications

(20 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Sementara di Jawa Tengah, pendapatan rumah tangga berpengaruh terhadap pola dan perilaku konsumsi pangan asal ternak pada rumah tangga peternak sapi perah (Yuliandri 2015). Wahyuni et al (2016) mendapatkan bahwa permintaan ikan, daging sapi dan daging ayam di Indonesia masuk dalam kategori inelastis. Fatmawati et al (2016), mendapatkan bahwa pendapatan masyarakat berpengaruh signifikan terhadap permintaan daging sapi di Indonesia.…”

Section: Analisis Elastisitas Hasil Estimasiunclassified

Pola Permintaan Pangan Hewani di Indonesia

Ermansyah

Daryanto

Syaukat

2020

JEPA

View full text Add to dashboard Cite

Indonesia is one of developing countries with the levels and values for foods of animal origin consumption projected to increase continuously. However, currently Indonesia has problems in foods of animal origin consumption, such as low consumption levels and expenditure share, declining consumption levels and expenditure share, and high prices of foods of animal origin. In addition, there are inaccuracies in supply and demand projection for foods of animal origin in Indonesia. The aims of this study are to : (1) analyze the demand pattern for foods of animal origin in Indonesia and (2) project the demand for foods of animal origin in Indonesia. This study uses the data from the National Socioeconomic Survey (Susenas) for 2014 to 2018, with Log-linear (double log) as a demand model, and Seemingly Unrelated Regression as estimation method. The results show that demand patterns for foods of animal origin in Indonesia has differences, both in terms of consumption levels, prices, total expenditure, and expenditure share for foods of animal origin in Indonesia. Demand for foods of animal origin in Indonesia influenced by Human Development Index (HDI), preferences and time trends and also influenced and responsive to changes in prices and income. During the next six years, 2019 to 2024, demand for foods of animal origin in Indonesia will increase due to the growth of prices, income, HDI, preferences, and time trends.

show abstract

Section: Analisis Elastisitas Hasil Estimasiunclassified

Pola Permintaan Pangan Hewani di Indonesia

Ermansyah

Daryanto

Syaukat

2020

JEPA

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Studi tentang permintaan ikan beberapa kali telah dilakukan di dunia, salah satunya oleh Dey et al (2008) pada sembilan negara di Asia dan Garcia et al (2005) di Filipina. Sedangkan di Indonesia studi mengenai permintaan produk ikan umumnya dijadikan satu dengan studi mengenai permintaan pangan hewani seperti yang dilakukan oleh Suryawati et al (2005), Setiawan (2006), Lesmono et al(2016dan Wahyuni et al (2016. Penelitian mengenai permintaan ikan yang lebih spesifik telah dilakukan oleh Virgantari (2012) dengan data SUSENAS tahun 2008 namun belum membagi jenis ikan menjadi ikan air tawar/ payau yang dapat menjadi bahan informasi bagi stakeholders mengingat budidaya air tawar/ payau sedang dikembangkan di Indonesia selain itu penelitian tersebut juga hanya memasukkan variabel jumlah anggota keluarga sebagai variabel demografi dan belum melibatkan variabel lain yang secara empiris dapat mempengaruhi konsumsi.…”

Section: Figure 1 Average National Fish Consumption Rate Of 2012-201unclassified

Analisis Pola Konsumsi Dan Model Permintaan Ikan Menurut Karakteristik Rumah Tangga Di Indonesia

Arthatiani

Kusnadi

Harianto

2018

Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAKTujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan pola konsumsi ikan di Indonesia dan mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ikan menurut karakteristik rumah tangga di Indonesia. Penelitian ini menggunakan data SUSENAS yang dilaporkan oleh Badan Pusat Statistik pada bulan Maret 2016. Pola konsumsi ikan dianalisis menggunakan statistik deskriptif dan model permintaan ikan dianalisis dengan menggunakan pendekatan model Linnear Approximation Almost Ideal Demand System (LA/AIDS). Hasil riset menunjukkan bahwa pola konsumsi rumah tangga di Indonesia dikelompokkan menjadi konsumsi ikan air laut segar sebesar 22.10 kg/kapita/tahun, ikan air tawar/payau segar sebesar 16.75 kg/kapita/tahun, udang segar sebesar 9.58 kg/kapita/tahun dan ikan olahan sebesar 4.22 kg/kapita/tahun. Dugaan model permintaan memberikan hasil cukup baik dengan 82.15% dari semua peubah berpengaruh signifikan terhadap fungsi permintaan kelompok ikan dan koefisien determinasi sebesar 27.06%. Nilai elastisitas pendapatan mengindikasikan bahwa seluruh kelompok ikan merupakan barang normal dan ikan olahan cenderung inelastis, sedangkan dari nilai elastisitas harga menunjukkan tanda negatif yang sesuai dengan teori ekonomi. Nilai elastisitas silang antar kelompok ikan menunjukkan hubungan yang bervariasi antar kelompok. Implikasi kebijakan yang dapat disarankan untuk meningkatkan konsumsi ikan segar adalah dengan peningkatan ketersediaan ikan melalui kebijakan peningkatan produksi dan peningkatan efektifitas distribusi ikan. Kebijakan promosi dan edukasi masih diperlukan untuk meningkatkan konsumsi ikan olahan karena sifatnya yang inelastis terhadap perubahan harga dan pendapatan.Title: Analysis of Fish Consumption Patterns and Fish Demand Model Based on Household’s Characteristics in IndonesiaABSTRACTThis study aims to describe the pattern of fish consumption in Indonesia and to identify factors affecting household’s fish demand in Indonesia as well as estimating the elasticities of income and price. The data analyzed were mainly obtained from the SUSENAS Database-a nation social economy survey conduct by the Indonesian Bureau of Statistic (BPS- during march 2016. Fish consumption patterns were analyzed using descriptive statistical analysis, while fish demand models were analyzed by Linnear Approximation Almost Ideal Demand System (LA/AIDS). Research shows that household consumption patterns in Indonesia are grouped into consumption of marine fish at 22.10 kg / capita / year, freshwater/brackish fish at 16.75 kg / capita / year, fresh shrimp at 9.58 kg / capita / year and processed fish amounted to 4.22 kg / capita / year. The estimation of the demand model gives quite good results with82,15% of all variables have a significant effect on the demand function of fish groups and the coefficient of determination is 27.06%. The value of income elasticity showed that all fish groups are normal goods and were negatively related to prices. The cross elasticities showed variation relationship between fish groups. With such result, in order for the government to be able to push the fish consumption level furtherwould require an increasing fish availbility through policies to increase production and effectiveness of fish distribution for fresh fish. Meanwhile education and promotion policies are necessary to increase consumption of processed fish because of their inelastic demand for changes in prices and income.

show abstract

“…Elastisitas permintaan menggambarkan derajat kepekaan perubahan permintaan karena adanya perubahan dalam variabel bebasnya sebesar 1% (Wahyuni, Purnastuti, & Mustofa, 2016). Elastisitas merupakan indikator kuantitatif untuk mengukur dampak perubahan peubah penjelas terhadap permintaan suatu barang/ jasa.…”

Section: Elastisitas Permintaan Terhadap Faktor-faktor Penentuunclassified

Determinan Permintaan Ekspor Kepiting/Rajungan Olahan Indonesia Ke Amerika Serikat: Pendekatan Error Correction Model

Luhur¹,

Asnawi²,

Arthatiani³

et al. 2020

JKSEKP

View full text Add to dashboard Cite

Kepiting/rajungan merupakan salah satu komoditas ekspor perikanan yang terus meningkat permintaannya. Penelitian ini bertujuan menganalisis permintaan ekspor kepiting/rajungan olahan Indonesia ke Amerika Serikat sebagai pasar tujuan utama. Data yang digunakan adalah data sekunder, yaitu data harga ekspor kepiting/rajungan Indonesia ke Amerika Serikat, volume produksi kepiting/rajungan di dalam negeri, dan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat. Data tersebut diperoleh dari UN-Comtrade, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), dan Badan Pusat Statistik (BPS). Metode analisis data yang digunakan adalah ekonometrika dinamis dengan pendekatan Error Correction Model (ECM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel yang memiliki pengaruh terhadap permintaan ekspor kepiting/rajungan Indonesia ke Amerika Serikat pada jangka pendek adalah harga ekspor dan volume produksi di dalam negeri dengan nilai koefisien masing-masing sebesar -0.7818 dan 0.5270. Pada jangka panjang, variabel yang berpengaruh adalah harga ekspor kepiting/rajungan Indonesia ke Amerika Serikat dengan nilai koefisien sebesar - 0.7938. Upaya peningkatan volume ekspor kepiting/rajungan Indonesia ke Amerika Serikat dapat dilakukan dengan kebijakan melalui usaha nelayan dan perbaikan mekanisme rantai pasok (foodchains) yang berdampak menurunkan harga ekspor kepiting/rajungan Indonesia ke Amerika Serikat dan perbaikan kualitas produksi kepiting/rajungan di Indonesia. Selain itu, seiring dengan meningkatnya permintaan kepiting/rajungan di Amerika Serikat dapat memberikan peluang bagi Indonesia untuk meningkatkan ekspor kepiting/rajungan ke Amerika Serikat.Title: Determinants of Demand for Indonesian Export of Processed Crabs to the United States: An Error Correction Model ApproachCrab is one of fishery export commodity that has continuing increase in demand. This study aimed to analyze demand for Indonesian processed crab exports to the United States as the main destination market. Data used are secondary data, namely data on export price of Indonesian crabs to the United States, the volume of domestic crab production, and exchange rate of the rupiah against the US dollar. Data was obtained from UN-Comtrade, Ministry of Marine Affairs and Fisheries (KKP), and Central Statistics Agency (BPS). Data were analyzed using dynamic econometrics method with the Error Correction Model (ECM) approach. Variables of the study are export price of Indonesian crab to the United States, production volume of crab in Indonesia, and exchange rate of rupiah against United States dollar. The results showed that export prices and domestic production volume are variables influencing demand for Indonesian crab exports to the United States in the short term with coefficient value of -0.7818 and 0.5270 respectively. In the long term, the influencing variables is domestic production volume with coefficient value of 0.7938. Export volume to the United States could be increased through policy on fishing effort and supply chain mechanism improvement that resulted in the decrease of export prices and improved quality of the crabs. In addition, the increasing number of crab demand in the United States provides opportunities for Indonesia to increase crab exports to the United States.

show abstract

Analisis Elastisitas Tiga Bahan Pangan Sumber Protein Hewani Di Indonesia

Cited by 20 publications

References 0 publications

Pola Permintaan Pangan Hewani di Indonesia

Pola Permintaan Pangan Hewani di Indonesia

Analisis Pola Konsumsi Dan Model Permintaan Ikan Menurut Karakteristik Rumah Tangga Di Indonesia

Determinan Permintaan Ekspor Kepiting/Rajungan Olahan Indonesia Ke Amerika Serikat: Pendekatan Error Correction Model

Contact Info

Product

Resources

About