Caracterização e atividade antibacteriana de óleos essenciais de plantas condimentares e medicinais contra Staphylococcus aureus e Escherichia coli

Abstract

RESUMO:Os óleos essenciais são metabólitos secundários vegetais com propriedades biológicas diferenciadas, dentre elas a atividade contra microrganismos, sendo de importante interesse para a indústria de alimentos. As concentrações mínimas inibitórias (CMI) desses óleos para diversas bactérias devem ser determinadas. As CMI variam de acordo com o óleo utilizado, dos compostos majoritários e do tipo de bactéria. Nesta pesquisa, os óleos essenciais das plantas Satureja montana L., Cymbopogon nardus L. e Citrus limonia Osbeck foram caracterizados quimicamente e determinada a CMI sobre as bactérias Staphylococcus aureus ATCC 2592 e Escherichia coli ATCC 25922. A CMI para todos os óleos contra E. coli foi 1,5%, já S. aureus foi sensível a partir da concentração de 5,0% do óleo essencial de S. montana e 1,5% foi a CMI obtida quando utilizados os óleos essenciais das outras espécies estudadas. Na constituição química os componentes majoritários para os óleos de S. montana, C. narduse C. limonia Osbeck foram respectivamente o timol, citronelal e limoneno. Palavras-chave: antimicrobianos naturais, bactérias, óleos essenciaisABSTRACT: Essential oil characterization and its antibacterial activity from culinary and medicinal plants against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. Essential oils are plant secondary metabolites with different biological properties, such as action against microorganisms, being majorly important to the food industry. The minimal inhibitory concentrations (CMI) of these oils for several bacteria should be determined. CMIs vary according to the oil used, the major compounds and the phenotypic and genotypic characteristics of the bacteria. In this research, the essential oils of the plants Satureja montana L., Cymbopogon nardus L. and Citrus limonia Osbeck were chemically characterized, and CMI was determined for the Staphylococcus aureus ATCC 2592 and Escherichia coli ATCC 25922 bacteria. The CMI for all oils against E. coli was at 1.5%, and S. aureus was sensitive to the 5.0% concentration of the S. montana oil, and the CMI achieved was equivalent to 1.5% when essential oils of other plants were used. In the chemical composition, the major components for the S. montana, C. nardus and C.limonia Osbeck oils were thymol, citronellal and limonene, respectively. INTRODUÇÃOOs óleos essenciais (OEs) são definidos como substâncias complexas voláteis, lipofílicas, geralmente odoríferas e líquidas, oriundas do metabolismo secundário de vegetais. Estes podem ser aplicados em vários segmentos, como antibacterianos, antivirais, antifúngicos, inseticidas e contra o ataque de herbívoros, bem como nos setores de higiene pessoal, perfumaria, cosmética, com um mercado mundial gerando em torno de US$ 1,8 bilhão. A participação do Brasil corresponde a apenas 0,1% deste valor sendo 80% referente ao comércio de óleo de laranja (Simões & Spitzer, 2004;Costa, 2008).As propriedades antimicrobianas dos OEs de plantas condimentares e medicinais têm despertado interesse pela perspectiva de constituírem uma alternativa ...

Antibacterial and anti-biofilm activity of cinnamon essential oil and eugenol

“…In a study the authors mentioned that the cells adhere better on hydrophilic surfaces (stainless steel, glass) than on hydrophobic surfaces (rubber and plastics) (STEPANOVIC´et al, 2000). Several other bacteria readily form biofilms on stainless steel surface (MILLEZI et al, 2012). In the present study, it was found that 24 hours was sufficient for the formation of biofilms of E. coli and S. aureus on stainless steel coupons.…”

“…Escherichia coli is one of the most versatile microorganisms reported in nature. Due to frequent precarious hygienic sanitary food production, it is common to observe them contaminating E. coli, as an aggravating factor, the bacteria form biofilms with ease in stainless steel surface (FROZI et al, 2017), polystyrene (MILLEZI et al, 2016) and polipropilene Millezi et al (MILLEZI et al, 2012). Staphylococcus aureus is a Gram-positive organism, mesophyll; however, studies showed that it can grow in a wide range of temperatures.…”

Anti-biofim and Antibacterial Effect of Essential Oils and Their Major Compounds

“…Essential oils and their compounds are known to be active against a wide variety of microorganisms, including Gram-positive and Gram-negative bacteria 7,8,13,16 in both planktonic form 24,26 and biofilm 25,27,30 . Bacteria in biofilm mode of growth have been much more resistant to antibiotics than their planktonic counterparts 21,33 .…”

Atividade Antibacteriana Do Óleo Essencial Extraído Da Casca Da Laranja Pêra Frente Às Bactérias Da Família Enterobactereacea

“…Nem todas as bactérias da família Enterobacteraceae são capazes de causar doenças quando em contato com o organismo. Algumas precisam da presença de determinados parasitas, mas mesmo assim é necessárias boas práticas de higienização de alimentos, evitar o consumo de carnes malcozidas e de água não tratada a fim de evitar o possível contágio de Enterobactérias (ABREU e CABRAL, 2005;MILLEZI et al, 2013).…”