“…Der Biochemiker Chaim Weizmann, der seit 1904 in Großbritannien lebte und 1949 der erste Präsident des neugegründeten Staates Israel werden sollte, entwickelte 1915 im Auftrag der britischen Admiralität ein von ihm entdecktes Verfahren zur technischen Reife, bei dem durch Vergärung von Maisstärke Aceton sowie Butanol und Ethanol, zwei weitere kriegswichtige Lösungsmittel, hergestellt wurden. Angesichts des Nahrungsmittelmangels, unter dem auch die britische Zivilbevölkerung zu leiden hatte, gingen die Briten in der Spätphase des Krieges schließlich zur Vergärung einer nichtessbaren Stärkequelle, nämlich Rosskastanien, über [23]. Wie beim deutschen Gärungsglycerin handelte es sich bei der Herstellung von Weizmanns Gärungsaceton um eines der ersten industriell genutzten biotechnologischen Verfahren.…”