DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) TERHADAP BAKTERI PERUSAK PANGAN

Riyanto, Ervina Fauzia; Suhartati, Rochmanah

doi:10.36465/jkbth.v19i2.500

Cited by 12 publications

(17 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Mekanisme kerja alkaloid sebagai antibakteri yaitu dengan cara menghambat komponen penyusun peptidoglikan pada sel bakteri, sehingga dinding sel tidak terbentuk utuh. Hal tersebut menyebabkan kematian sel [22]. Mekanisme flavonoid sebagai antibakteri adalah membentuk senyawa kompleks dengan protein ekstraseluler dan terlarut yang mengakibatkan fospolipid tidak mampu mempertahankan bentuk membran sel bakteri, akibatnya membran sel bakteri akan menjadi bocor dan bakteri mengalami hambatan pertumbuhan bahkan kematian.…”

Section: Hasil Uji Antibakteriunclassified

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis

Pertiwi¹,

Rezaldi²,

Puspitasari³

2022

BIOSCIENCE TROP

View full text Add to dashboard Cite

Telang flower (Clitoria ternatea L.) is a plant that has antibacterial properties. The chemical content contained in it which is antibacterial is flavonoids, alkaloids, tannins, saponins and terpenoids. Staphylococcus epdiermidis is one of the bacteria that causes various infections including mild skin infections accompanied by abscess formation. This study aims to test the activity of the telang flower by maceration using 70% ethanol as a solvent. For antibacterial testing with the disk diffusion method. Extracts are made in various concentrations of 10%, 15%, 20%. The positive control used was Chloramphenicol. The results of this study were the average inhibition zone of the telang flower extract against Staphylococcus epidermidis bacteria was 2.31 mm at a concentration of 10%, 3.05 mm at a concentration of 15%, and 6.2 mm at a concentration of 20%. These results indicate that the telang flower extract has antibacterial activity against Staphylococcus epidermidis bacteria, although the inhibition produced is not strong. At a concentration of 20% telang flower extract had the greatest inhibition on the growth of Staphylococcus epidermidis bacteria than the concentrations of 10% and 15%.

show abstract

Section: Hasil Uji Antibakteriunclassified

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis

Pertiwi¹,

Rezaldi²,

Puspitasari³

2022

BIOSCIENCE TROP

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Saponin bekerja sebagai antibakteri dengan cara membentuk senyawa kompleks dengan membran sel melalui ikatan hidrogen yang mengakibatkan rusaknya struktur protein sehingga permeabilitas membran sel menjadi tidak seimbang dan menyebabkan lisis pada sel. Sementara tannin akan merusak membran dan fungsi materi genetik sel bakteri (Riyanto et al, 2019). Adapun jumlah kandungan senyawa pada bunga telang dapat dilihat pada Tabel 2.…”

Section: Metabolit Sekunderunclassified

“…Kandungan pada ekstrak bunga telang tersebut bergantung pada larutan pengekstraksi yang digunakan. Aktivitas antibakteri ekstrak bunga telang menggunakan beberapa pelarut juga telah dibuktikan melalui beberapa penelitian terhadap beberapa bakteri patogen pada beberapa penelitian sebelumnya (Gowd et al, 2012;Kamila et al, 2009;Khumairoh et al, 2020;Riyanto et al, 2019;Uma et al, 2009;Marpaung, 2020) Data aktivitas antibakteri dapat diperoleh dari pengujian menggunakan metode disc diffusion (metode kertas cakram). Difusi cakram adalah metode berbasis agar-agar, pelat agar-agar diinokulasi dengan inokulum standar dari mikroorganisme uji.…”

Section: Aktivitas Antibakteriunclassified

“…Ekstrak bunga telang terbukti dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab konjungtivis seperti P. aeruginosa, E. coli, S. aureus, dan B. substilis (Kamilla et al, 2009;Gowd et al, 2012;Riyanto et al, 2019;Uma et al, 2009). Selain digunakan sebagai obat, warnanya yang mencolok karena kandungan antosianin, bunga telang seringkali digunakan sebagai pewarna makanan alami untuk berbagai produk pangan lokal di Asia Tenggara termasuk Indonesia (Angriani, 2019).…”

Section: Aktivitas Antibakteriunclassified

See 1 more Smart Citation

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) terhadap Bakteri Patogen

2022

View full text Add to dashboard Cite

Penyakit manusia dapat disebabkan oleh kontribusi bakteri yang menyebabkan infeksi. Penggunaan tanaman sebagai pengobatan tradisional memainkan peran penting dalam kesehatan karena dianggap sebagai salah satu sumber yang paling menjanjikan untuk penemuan agen antimikroba baru yang minim efek samping. Bunga telang mulai dilirik masyarakat Indonesia sebagai bunga dengan berbagai macam manfaat bagi kesehatan manusia salah satunya sebagai antibakteri, namun sayangnya belum diketahui seberapa jauh manfaat tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengeksplorasi kandungan senyawa dan studi antibakteri ekstrak bunga telang menggunakan beberapa pelarut bersama dengan penilaian kritis terhadap potensinya di masa depan. Metode penelitian dilakukan dengan metode penelusuran literatur. Senyawa metabolit sekunder yang ditemukan pada ekstrak bunga telang seperti flavonoid, alkaloid, fenol, saponin dan tanin bertanggungjawab atas aktivitas antibakteri. Ekstrak bunga telang terbukti memberikan aktivitas antibakteri terhadap beberapa bakteri patogen penyebab konjungtivis, keracunan makanan, infeksi saluran kemih, infeksi kulit dan kerusakan gigi. Bakteri patogen seperti P. aeruginosa, E. coli, dan S. aureus berhasil dihambat pertumbuhannya dengan nilai Diameter Daya Hambat (DDH) 8 ‒ 26 mm. Aktivitas antibakteri yang dimilikinya dipengaruhi oleh pelarut yang digunakan, ekstrak metanol dengan konsentrasi 200 mg/mL memberikan aktivitas antibakteri yang paling kuat terhadap P. aeruginosa dengan nilai DDH 26 mm yang tergolong penghambatan kategori kuat. Hal ini membuktikan ekstrak bunga telang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai antibakteri alami.Antibacterial Activity of Clitoria ternatea L. Extract against Pathogenic Bacteria. Human disease can be caused by bacteria that cause infections. The use of plants as traditional has played an important role in health because it is considered as one of the most promising sources for the discovery of new antimicrobial agents with minimal side effects. Recently, C. ternatea has attracted much attention for Indonesian people as a flower with various benefits for human health, one of which is as an antibacterial. However, how far these benefits are still being investigated. For this reason, this study aims to explore the compound content and antibacterial studies of C. ternatea extract using several solvents along with a critical assessment of its potential in the future. The research method used was the literature search method. Secondary metabolite compounds found in C. ternatea extracts, such as flavonoids, alkaloids, phenols, saponins, and tannins, are responsible for the antibacterial activity. C. ternatea extract has antibacterial activity against several pathogenic bacteria that cause conjunctivitis, food poisoning, urinary tract infections, skin infections, and tooth decay. Pathogenic bacteria such as P. aeruginosa, E. coli, and S. aureus were inhibited with an inhibition zone value of 8 ‒ 26 mm. Its antibacterial activity is influenced by the solvent used, methanol extract with a concentration of 200 mg/mL gave the strongest activity against P. aeruginosa with an inhibition zone of 26 mm, classified as a strong inhibitory category. This proves that the C. ternatea extract has the potential to be further developed as a natural antibacterial agent.

show abstract

“…The 0-minute treatment was carried out by macerating the BPF in ethanol for 1 minute. The extract was filtered using filter paper and evaporated at 40 o C using a vacuum rotary evaporator until the volume was constant [13]. The concentrated extract was stored in a refrigerator at 10 o C for further evaluation [14].…”

Section: Extraction Of Bpfmentioning

confidence: 99%

Ultrasonication Treatment Improves Butterfly Pea Flower’s (Clitoria ternatea L.) Anthocyanin Extraction as a Natural pH Indicator

Wijaya¹,

Bintoro²,

Mulyani³

et al. 2021

International Journal on Advanced Science, Engineering and Information Technology

View full text Add to dashboard Cite

DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL BUNGA TELANG (Clitoria Ternatea L) TERHADAP BAKTERI PERUSAK PANGAN

Cited by 12 publications

References 0 publications

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis

Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terhadap Bakteri Staphylococcus epidermidis

Aktivitas Antibakteri Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) terhadap Bakteri Patogen

Ultrasonication Treatment Improves Butterfly Pea Flower’s (Clitoria ternatea L.) Anthocyanin Extraction as a Natural pH Indicator

Contact Info

Product

Resources

About