Se presenta una revisión sobre la evolución de la definición de Universidad a lo largo de 20 años de la revista Uni-pluriversidad. Para esto, se establecieron dos fases: 1) aproximación teórica sobre el concepto y tipos de Universidad y 2) revisión de un conjunto de artículos para identificar las tendencias que han acompañado la definición de Universidad expuestas por los investigadores. Desde una perspectiva analítica-interpretativa y asumiendo la teoría fundamentada, se revisaron 590 artículos y se seleccionaron 41 para el muestreo comparativo constante y el muestreo teórico, identificando elementos similares o diferentes. Se concluye que una sola definición de Universidad no existe, aunque, desde el año 2001, se han expuesto en la revista elementos definitorios que pueden caracterizar la Universidad a la luz del contexto y de su pertinencia social, sin dejar de lado sus funciones tradicionales dentro del espectro de instituciones dedicadas a la formación universitaria.