Enzymatic activity of lipase in post-metamorphic phase bullfrogs

Abstract

The knowledge of the digestive system of bullfrogs is an important step for the determination of their nutritional requirements throughout growth phases. With the objective of evaluating the enzymatic activity of lipase in the intestinal content of bullfrogs (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animals with median weight of 3.6 g were distributed in stalls under controlled temperature and photoperiod. The frogs, selected at the post-metamorphic phase, received commercial extruded diet ad libitum throughout the 87-day experiment. The collections of the intestinal content were performed by the desensitization of the frogs in ice and water at 0ºC and subsequent isolation of the small intestine. Determination of lipase activity was performed with a commercial enzymatic kit (Lipase-Bioclin, MG, Brazil), first measured in samples taken at day three (3.46 UI). During the initial phase the bullfrog possesses low lipase hydrolysis capacity was found, having a specific activity of 217 UI mg -1 . In the subsequent period both lipase activity and specific lipase activity continuously increased. Lipase activity as a function of bullfrog weight fell after day twenty and reached 0.33 UI g -1 , for frogs of medium weight (179 g). Feed for bullfrogs at the post-metamorphic phase weighing more than 10 g can have larger amounts of ingredients containg lipids, due to the increased digestive capacity of these frogs. Key words: digestive enzyme, frog culture, specific activity ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA LIPASE EM RÃ-TOURO NA FASE PÓS-METAMÓRFICA RESUMO: O conhecimento do sistema digestório da rã-touro é um passo importante para a determinação de sua exigência nutricional nas diferentes fases de crescimento. Com o objetivo de avaliar a atividade enzimática da lipase no conteúdo intestinal da rã-touro (Rana catesbeiana Shaw, 1802), 100 animais com peso médio de 3,6 g foram distribuídos em baias-teste com temperatura e fotoperíodo controlados. As rãs, selecionadas na fase pos-metamórfica receberam ração extruzada comercial ad libitum. Durante 87 dias de experimento, 29 coletas (87 rãs) foram feitas em intervalos que variaram de um a oito dias. As rãs foram insensibilizadas em água e gelo a 0ºC para subseqüente isolamento do intestino delgado e retirada do conteúdo intestinal. Para determinação da atividade da lipase foram usados conjuntos enzimáticos da BIOCLIN. A atividade da lipase foi registrada no terceiro dia (3,46 UI). Na fase inicial, a rã-touro possui baixa capacidade de hidrólise para a lipase que teve atividade específica de 217 UI mg -1 . No período subseqüente, observou-se aumento contínuo da atividade e da atividade específica da lipase. A atividade da lipase em função do peso da rã-touro depois do 20 o dia apresentou redução contínua, alcançando valor de 0,33 UI g -1 , registrado para rãs com peso médio de 179 g. As rações para rã-touro com peso superior a 10 g podem conter quantidades maiores de ingredientes que contenham lipídos, devido ao aumento da capacidade da digestão. Palavras-chave: atividade específica, enzi...

Digestibility of nutrients and energy in ingredients for bullfrogs during different phases of development

“…The ADC EE values of the energy ingredients were high, especially during the growth phase of frogs (Table ). This finding can be attributed to the great ability of bullfrogs to secrete lipase, especially during the growth and finishing phases (Braga et al., ). Among the energy ingredients studied, soybean oil showed the best energy digestibility during the different phases of bullfrog development.…”

“…(). In general, the best utilization of fat by the animals occurred during the growth and finishing phases, which coincide with the period of higher lipase activity (Braga, Oliveira, Lima, & Euclydes, ).…”

“…The low ADC EE values found for red blood cell concentrate, blood meal and feather meal may be due to the excessive amount of crude protein in these ingredients, resulting in a nutrient imbalance, possibly because of the incorporation of 30% of this ingredient in the test diet, which interferes with the absorption of fat as observed in the study of Abery et al (2002). In general, the best utilization of fat by the animals occurred during the growth and finishing phases, which coincide with the period of higher lipase activity (Braga, Oliveira, Lima, & Euclydes, 2006).…”

Digestibilidade de diferentes ingredientes vegetais e de origem animal para rã-touro (Lithobates catesbeianus) pós-metamórfica em quatro classes de peso

“…Autores como , e Braga et al (2006) deram importante contribuição aos estudos de nutrição da rã-touro ao comprovar haver diferença na capacidade de digestão de nutrientes por este animal entre as diferentes fases de desenvolvimento.…”

“…O coeficiente de digestibilidade do extrato étero da farinha de peixe na classe de 40g foi de 55,63%, menor e estatisticamente diferente quando comparado as classes de 80g (82,01%), 160g (87,77%) e 220g (67,47%). A menor digestibilidade do extrato etéreo na classe de 40g pode ser explicado pelo fato de que a atividade da enzima lipase, na rã-touro, é reduzida na classe de 40g e aumenta nas classes subsequentes, como determinado por Braga et al (2006). A lipase é uma enzima digestiva produzida no pâncreas e tem por função clivar as moléculas de gordura em ácidos graxos, facilitando a absorção pelos enterócitos.…”