ESTRUTURAS DE GOVERNANÇA E INOVAÇÃO EM SISTEMAS AGROALIMENTARES DIFERENCIADOS (SADs): UM ESTUDO NA CADEIA DA CARNE BOVINA NO PARANÁ

Abstract

Frente à tendência de comoditização e escala em Sistemas Agroindustriais, tem emergido os chamados Sistemas Agroalimentares Diferenciados (SAD), baseados na agregação de valor pela diferenciação no segmento produtor. Ao mesmo tempo em que demanda a realização de inovações, a continuidade do SAD depende do retorno por esses esforços. Nesse estudo, o objetivo foi compreender como a estrutura de governança entre produtores e compradores influencia, ex ante, a inovação, e, ex post, a distribuição do valor gerado, em um SAD da carne bovina no Paraná. Para tanto, foi desenvolvida uma pesquisa qualitativa, do tipo descritiva, por meio da realização de entrevistas semiestruturadas com 12 integrantes de um sistema agroalimentar diferenciado da carne bovina, sendo dois agentes-chave, dois representantes de uma cooperativa de carnes especiais e oito produtores cooperados. Observou-se que a estrutura de governança adotada é híbrida por acordo verbal, alicerçada pelo aspecto relacional. Embora essa estrutura tenha fomentado a inovação pela troca de conhecimento entre os cooperados, a cooperativa participou passivamente desse processo. Destacam-se elevada especificidade de ativos e complexidade nas dimensões envolvidas na transação, mensuráveis, mas nem sempre mensuradas. As falhas na mensuração dos atributos de qualidade abrem espaço para falhas na distribuição de valor, podendo desestimular as inovações e o desempenho do sistema. Apesar disso, conclui-se que a inserção nesses sistemas diferenciados se constitui em uma alternativa viável para a competitividade dos produtores. Por isso, mecanismos de incentivo a inovações, envolvendo agentes públicos e participação da cooperativa no processo de inovação, podem mitigar riscos associados às falhas observadas e favorecer o SAD.

Aprendizajes del desarrollo de proveedores de café certificado promovido por una comercializadora internacional en Veracruz, México

“…Para evitar estos inconvenientes las actividades básicas del desarrollo de proveedores, incluyen la evaluación, selección y adjudicación de ellos. En el sector agropecuario, Ferreira- Guimarães et al (2021a) indicaron, que la producción de productos diferenciados, implica una mayor especificidad de los activos y mayor complejidad en las dimensiones involucradas tanto en la transacción, como en las inversiones para la innovación. En productos diferenciados como el café de especialidad, se requiere establecer relaciones entre todos los actores de la cadena y, especialmente, con los proveedores de materia prima, porque la calidad depende en gran medida de este eslabón, por ello la gestión del suministro, es fundamental.…”

“…Para ello, los arreglos horizontales, fomentan las innovaciones debido al comportamiento cooperativo, la reducción del comportamiento oportunista y un mayor flujo de conocimiento entre los agentes. Mientras que los arreglos verticales, son mecanismos importantes en el desarrollo de innovaciones, porque posibilitan la reducción de incertidumbre (Ferreira-Guimarães et al, 2021a;Ferreira-Guimarães et al, 2021b). De forma que los PDP, son útiles para responder a desafíos competitivos actuales.…”

“…gestión de la cadena de suministro para construir un traje a la medida(Ferreira- Guimarães et al, 2021a).…”

Mecanismos de proteção de direitos de propriedade no sistema agroindustrial do leite: Um estudo no Paraná, Brasil, e na antiga Midi-Pyrénées, França

“…Pela visão da NEI, a ECT e a ECM buscam a compreensão da garantia dos direitos de propriedade, e, no presente estudo, essas abordagens são tratadas de maneira complementar. Outros estudos já utilizaram a complementaridade dessas teorias (Barzel, 2001(Barzel, , 2005Ito & Zylbersztajn, 2016;Zylbersztajn, 2018;Guimarães & Bánkuti, 2019), considerando o objetivo em comum, a busca da eficiência na redução dos custos de transação. Conforme Zylbersztajn (2018), ambas as teorias compartilham das mesmas bases, mas diferem nas variáveis-chave, nos pressupostos explícitos e na lógica interna.…”

Mechanisms of property rights protection in dairy agro-industrial systems: A study in Paraná, Brazil, and old Midi-Pyrénées, France

“…Because of the NIE, the TCE and the MCE seek to understand the guarantee of property rights, and, in the present study, these approaches are treated in a complementary way. Other studies have already used the complementarities of these theories (Barzel, 2001(Barzel, , 2005Ito & Zylbersztajn, 2016;Zylbersztajn, 2018;Guimarães & Bánkuti, 2019), considering the objective in common for the The complementarity in the study is identified when considering, jointly, the mechanisms of incentive to the protection of property rights by the MCE (ex ante perspective in the allocation of resources to maximize value) and by the TCE (ex post perspective in the quasi-rent protection) (Zylbersztajn, 2018). Thus, the TCE and MCE protection mechanisms are observed in a complementary way in order to maximize the protection of the agents' rights.…”