“…Bu tuzlar geniş bir antifungal aktiviteye sahip olup, önemli bir kısmı gıda sanayinde koruyucu, pH düzenleyici, tat ve yapı düzenleyici madde olarak kullanılmaktadır (Miyasaki ve ark., 1986;Corral ve ark., 1988;Olivier ve ark., 1998). Son yıllarda amonyum, sodyum ve potasyumun organik ve inorganik tuzları bahçe ve tarla bitkilerinde, hasat sonu fungal bitki hastalıklarında, fidanlıklarda kök ve kök boğazı hastalıklarının yanı sıra çok sayıda toprak kökenli fungal hastalık etmenine karşı kullanılmış ve başarılı sonuçlar alınmıştır (DePasquale ve ark., 1990;Ziv ve Zitter, 1992;Punja ve Gaye, 1993;Palmer ve ark., 1997;Olivier ve ark., 1999;Campanella ve ark., 2002;Hervieux ve ark., 2002;Mecteau ve ark., 2002;Palou ve ark., 2002;Arslan ve ark., 2006;Reuveni ve ark., 1996;Valencia-Chamorro ve ark., 2008;Arslan ve ark., 2009;Latifa ve ark., 2011;Erper ve ark., 2011b;Arslan ve ark., 2013;Türkkan, 2013;Türkan ve Erper, 2014;Türkkan, 2015).…”