Gaziantep Ekonomisinin Ortadoğu Açısından Önemi

Nebahat, Recep; Turan, Ulusoy

doi:10.19060/gab.12758

Cited by 9 publications

(2 citation statements)

References 3 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Gaziantep, located in the Southeastern Anatolia Region at the intersection of Mesopotamia, Anatolia, and Egypt, is the first city in Southeast Anatolia and the sixth largest city in Turkey and has a very important geographical position (Özbadem et al, 2014). Gaziantep has been an open place for settlement since ancient times due to its location, climate, and fertile soil (Ulusoy and Turan, 2016). B.C.…”

Section: Unesco Creative City Gaziantepmentioning

confidence: 99%

An Offal Meal in Turkish Culinary Culture: Gaziantep Mumbar Dolması and Related Consumer Opinions

ÖZÇELİK BOZKURT

2023

jotags

View full text Add to dashboard Cite

In this study, the use of offal as food, offal consumption in the world, the role of offal consumption on sustainability, and the positive and negative effects of offal meals on health are emphasized. In addition, information was given about Gaziantep Mumbar Dolması (Gaziantep Stuffed Intestine), which received geographical indication registration in 2021, and interviews were conducted with 10 participants who experienced this local flavor using the semi-structured interview technique. In line with the data obtained, it was seen that the participants who experienced the Gaziantep Mumbar Dolması also experienced other types of offal. In the results of the research, in which it was determined that Gaziantep Mumbar Dolması was generally liked, it was noted that some participants did not want to know the construction stages of the intestine due to its nature. It has been determined by the statements of some participants that there are hesitations regarding the construction phase of the Gaziantep Mumbar Dolması. In line with the information obtained as a result of the research, various determinations were made and suggestions were presented.

show abstract

Section: Unesco Creative City Gaziantepmentioning

confidence: 99%

An Offal Meal in Turkish Culinary Culture: Gaziantep Mumbar Dolması and Related Consumer Opinions

ÖZÇELİK BOZKURT

2023

jotags

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…1980'den sonra sanayi alanında yaptığı atılımla hızla gelişmeye başlamıştır. Sanayi kenti olmaya başlayan Gaziantep, özellikle tekstil sektörü ve halı sanayinde adından söz ettirmektedir (Ulusoy ve Turan, 2016). Günümüzde, Gaziantep halısı ihracatı, bu alanda yapılan dünya geneli ihracatının %56'lık kısmını gerçekleştirmektedir (GTO, 2016) Gaziantep yıllar içinde ülkemizin en önemli makine halısı üretim merkezi haline gelmiştir.…”

Section: Gaziantep đLi Makine Halısı Kümelenme çAlışmasıunclassified

ENDÜSTRİYEL KÜMELENME UYGULAMALARININ TÜRKİYE GENELİNDE İNCELENMESİ: Sanayi, Tarım ve Hizmet Sektörleri Açısından Bir Değerlendirme

Eraslan¹,

Dönmez²

2017

Elektronik Sosyal Bilimler Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

ÖzBu çalışma, ulusal rekabetçilik ve kalkınma programlarında son derece etkin bir yaklaşım olarak benimsenen sektörel kümelenme formasyonlarının gelişim sürecini Türkiye genelinde incelemek amacı ile yapılmıştır. Bu bağlamda tarım, sanayi ve hizmet sektörlerine yönelik olarak bir kurum ve/veya kuruluş tarafından başlatılan kümelenme girişimleri detaylı bir şekilde incelenmiş ve mevcut durumları analiz edilmiştir. Araştırmanın yönteminde nitel yaklaşıma müracaat edilmiş olup, ikincil verilerin yanı sıra, birincil verilerin elde edilmesinde uzman görüşü tekniği kullanılmıştır. Araştırma sonucu elde edilen bulgulara göre, kümelenme çalışmalarının 2000'li yılların başında başladığı ve ilerleyen dönemlerde özellikle ekonomik kalkınma programına alınması ile birlikte özellikle sanayi sektörlerine yönelik olarak arttığı tespit edilmiştir. Kümelenmenin gerek bölgesel kalkınmada, gerekse firma düzeyi rekabetçilikte önemli bir araçsallık niteliği taşıdığı da diğer önemli sonuçlar arasında yer almaktadır. Bununla birlikte kümelenme temelli çalışmaların çok daha ciddi bir kalkınma aracı haline gelmesi için, uzun erimli ve ciddi bütçeli projeler ile desteklenmesi ve sektörel sivil toplum kuruluşlarının daha faal olarak liderlik yapması öngörülmektedir. AbstractThis research was conducted with the aim of examining the development process of sectoral cluster formations, which has been adopted as a highly effective approach in national competitiveness and development programs, throughout Turkey. The cluster initiatives initiated by an institution and/or organisation towards the agriculture, industry and service sectors have been examined in detail and their current situations have been analysed within this context. A qualitative research approach has been conducted in the research method and expert opinion technique has been used to obtain primary data as well as secondary data. According to the results, cluster studies started at the beginning of the year 2000 and it was found that especially later in the economic development program, especially towards the industrial sectors. Other important results are that the cluster has an important instrumentality in both regional development and firm-level competitiveness. Furthermore it is foreseen that the clustering-based work needs to be supported by long-term and serious budgetary projects and sectoral non-governmental organisations in order to become a much more serious development tool. 2017, 16, 61 (325-368) http://dergipark.gov.tr/esosder 328 Araştırmanın KapsamıAraştırma, başta tarım sektörü olmak üzere, sanayi ve hizmet sektörlerinde yapılan kümelenme girişimlerini kapsamaktadır. Kümelenmeler üzerine yapılmış bilimsel çalışmalar analiz dışı bırakılmıştır. Araştırmanın Veri Toplama TeknikleriÇalışmanın hazırlanmasında ikincil ve birincil verilerden faydalanılmıştır. Đkincil veri toplama kapsamında bilimsel yayınlar, raporlar, görsel ve basılı dokümanlar taranmıştır. Birincil veri toplama kapsamında ise uzman görüşlerine (expert opinion) müracaat edilmiş olup, kümelenme konus...

show abstract

El Sanatlarinin Turi̇zme Etki̇si̇: Gazi̇antep Örneği̇

Akin

2018

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi

View full text Add to dashboard Cite

Geleneksel el sanatları özünü, değerini geçmişten alan, toplumun duyguları ve sanatsal beğenileri ile kültürel zenginliklerini yansıtan değerlerdir. Turizm ise, ülkelerin geçmişten günümüze yaşayan bu değerlerini tanıtmada önemli bir unsurdur. Dolayısıyla, Gaziantep'in geleneksel el sanatlarını tanıtmak ve bu el sanatı ürünlerinin turizm endüstrisinde meydana getirdiği etkiyi tespit etmek amacıyla gerçekleştirilen bu araştırma önem taşımaktadır. Bu süreçte Gaziantep İl Kültür Turizm Müdürlüğü, Gaziantep Valiliği, Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı ve el sanatkârları ile yüz yüze görüşmeler yapılmış ve yarı yapılandırılmış görüşme formlarından yararlanılarak verilere ulaşılmıştır. Nitel araştırma yönteminin kullanıldığı bu çalışmada elde edilen verilere analizler yapılarak çalışma sonuçlandırılmıştır. Araştırma sonucunda, geleneksel el sanatlarının Gaziantep turizminin gelişiminde, şehrin tanıtımında ve turizm faaliyetlerinin tüm yıla yayılmasında önemli bir etken olduğu tespit edilmiştir.

show abstract

Gaziantep Ekonomisinin Ortadoğu Açısından Önemi

Cited by 9 publications

References 3 publications

An Offal Meal in Turkish Culinary Culture: Gaziantep Mumbar Dolması and Related Consumer Opinions

An Offal Meal in Turkish Culinary Culture: Gaziantep Mumbar Dolması and Related Consumer Opinions

ENDÜSTRİYEL KÜMELENME UYGULAMALARININ TÜRKİYE GENELİNDE İNCELENMESİ: Sanayi, Tarım ve Hizmet Sektörleri Açısından Bir Değerlendirme

El Sanatlarinin Turi̇zme Etki̇si̇: Gazi̇antep Örneği̇

Contact Info

Product

Resources

About