“Indahnya Pelangi di Piring Makanku” Edukasi Gizi Stunting Pada Guru PAUD, Ibu PKK, dan Kader di Kelurahan Bukit Betung Kabupaten Bangka

Abstract

Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada anak balita akibat kekurangan gizi kronis. Stunting mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan otak, serta meningkatkan risiko menderita penyakit kronis saat dewasa. Pengetahuan, sikap, dan perilaku merupakan faktor yang dapat mempengaruhi status gizi. Kurangnya pengetahuan gizi berdampak pada kemampuan seseorang menerapkan informasi gizi dalam kehidupan. Upaya meningkatkan pengetahuan melalui pendidikan gizi. Isi Piringku merupakan edukasi pentingnya asupan gizi seimbang sesuai kebutuhan anak usia 4-6 tahun. Edukasi gizi indahnya pelangi dipiring makanku di Kelurahan Bukit Betung menjadi upaya mengatasi masalah stunting. Tujuan kegiatan meningkatkan pengetahuan dan perubahan sikap guru PAUD, ibu PKK, dan kader dalam penerapan indahnya pelangi di piring makanku. Metode edukasi adalah penyuluhan dengan alat bantu booklet dan lomba indahnya pelangi di piring makanku. Kegiatan dilaksanakan di Gedung Wanita Kabupaten Bangka selama dua hari, yaitu edukasi gizi di hari pertama dan lomba indahnya pelangi di piring makanku di hari kedua. Sasaran kegiatan guru PAUD, ibu PKK, dan kader sejumlah 55 orang. Analisis hasil pretest dan posttest menjadi tolak ukur mengetahui adanya peningkatan pengetahuan. Perubahan sikap peserta berdasarkan hasil penilaian lomba dengan kriteria citarasa, variasi pengolahan, penampilan, penyajian, ketepatan porsi, dan kebersihan. Hasil kegiatan diketahui peserta adalah para ibu (96,4%) dengan rata-rata usia 41 tahun dan 61,8% sudah pernah mendapat informasi isi piringku. Terjadi peningkatan pengetahuan peserta dari 86,3% menjadi 92,7% dengan kategori baik. Target kegiatan telah tercapai dengan adanya peningkatan pengetahuan > 80% dan adanya perubahan sikap para guru PAUD, ibu PKK, dan kader dalam penyediaan makanan bergizi seimbang berdasarkan konsep isi piring makanku.

Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengembangan Desa Pariwisata Sehat Di Desa Rebo Kabupaten Bangka

“…Slide power point merupakan salah satu multimedia sebagai alat bantu visual yang banyak digunakan (Juita, 2020). Bentuk media diantaranya teks, grafik, gambar dan lainlain sehingga proses pengajaran lebih interaktif (Ratmawati et al, 2021).…”