Leite Humano Em Diferentes Estágios De Lactação: Composição Nutricional No Município De Cuité

Abstract

OBJETIVO: O presente estudo teve por objetivo analisar a composição de macronutrientes, cinza, umidade, acidez e densidade energética do leite humano de mães residentes no município de Cuité-PB durante o período de 2012-2013. MÉTODO: Trata-se de um estudo de segmento realizado, no primeiro e quarto mês de lactação, com lactantes no município de Cuité, onde foram coletados amostras de leite humano, no primeiro e no quarto mês de lactação em visitas domiciliares. RESULTADOS: Obteve-se como resultado variação significativa nos itens proteína, lactose e valor calórico para o leite do primeiro mês de lactação em relação ao leite do quarto mês (p < 0,005). Para gordura, umidade, cinzas e acidez as concentrações não apresentaram variação significativa entre si nos meses estudados (p > 0,005). CONCLUSÃO: Por fim, percebe-se que estudos deste seguimento se faz muito importante para o conhecimento a respeito da composição nutricional do leite materno, não somente para pesquisadores, mas também pelas próprias mães sobre a composição de seu leite. Palavras chave: Lactação. Leite Humano. Composição de Alimentos. Análise de Alimentos.

Leis Que Protegem a Amamentação

“…Por ser um dissacarídeo, a lactose é metabolizada em glicose, com concentração média de 14 mg/dL, e galactose com uma concentração média de 12 mg/dL. Além disso, a elevada concentração de lactose no leite materno desempenha importante papel para vários sistemas distintos da criança -ajuda no acúmulo de água livre, que, por sua vez, auxilia na termorregulação; constitui os galactolipídios do sistema nervoso central; favorece a absorção de cálcio e fósforo no lúmen intestinal, dentre outros (CALIL; LEONE; RAMOS, 1992;CALIL;FALCÃO, 2003;LIMA, 2009;SANTANA, 2020).…”

“…O colostro possui consistência viscosa quando comparado ao leite maduro, apresenta coloração amarelada, em decorrência do alto teor de betacaroteno, e concentração elevada de proteínas, minerais (como zinco e sódio) e vitaminas lipossolúveis, particularmente, A, E e carotenóides. Por outro lado, apresenta menores teores de lactose, gorduras e vitaminas do complexo B. Ademais, é rico em anticorpos (imunoglobulinas) e outros agentes antimicrobianos, substâncias imunomoduladoras, agentes antiinflamatórios -dentre os quais se destacam os fatores de crescimento ou tróficos -e ainda os leucócitos (BRASIL, 2019;SANTANA, 2020).…”

A relação dos desfechos de crianças com fissuras labiopalatais e o aleitamento materno

“…O leite humano é composto basicamente por proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas e enzimas, além de outros componentes que atuam na defesa do organismo, como imunoglobulinas, anti-inflamatórios e imunoestimuladores, possuindo uma composição nutricionalmente balanceada e sendo o suficiente para suprir as necessidades fisiológicas de um bebê, comprovando a importância da exclusividade em sua oferta (Fernandes, 2020).…”