2020
DOI: 10.25077/logista.4.2.70-77.2020
|View full text |Cite
|
Sign up to set email alerts
|

Penerapan Teknologi Pengolahan Sagu Untuk Meningkatkan Produksi Sagu Merah-Putih Di Desa Porto

Abstract: Sagu tumbuh dan berkembang sangat banyak di daerah Maluku. Sagu memiliki potensi yang paling besar untuk digunakan sebagai pengganti beras. Keuntungan sagu dibandingkan dengan sumber karbohidrat lainnya adalah tanaman sagu atau hutan sagu sudah siap dipanen bila diinginkan dan memiliki nilai kandungan gizi dan ekonomis yang tinggi namun belum dikelola secara baik sesuai permintaan pasar. Oleh karena itu, melalui Program Produk Teknologi yang Diseminasikan ke Masyarakat diharapkan ada tranformasi learning yang … Show more

Help me understand this report

Search citation statements

Order By: Relevance

Paper Sections

Select...
1
1
1

Citation Types

0
1
0

Year Published

2023
2023
2024
2024

Publication Types

Select...
3

Relationship

0
3

Authors

Journals

citations
Cited by 3 publications
(3 citation statements)
references
References 0 publications
0
1
0
Order By: Relevance
“…Mereka dapat mengambil keputusan yang lebih baik, meningkatkan efisiensi produksi, dan merencanakan strategi pemasaran yang lebih efektif. Hal ini dapat meningkatkan rasa percaya diri dan kemandirian masyarakat [8]. Dengan demikian, kegiatan penyuluhan dan pembagian alat produksi kasbi lempeng memiliki manfaat yang signifikan dalam meningkatkan pengetahuan, keterampilan, sumber penghasilan, dan pemberdayaan masyarakat.…”
Section: Nurdin Dkk (2023)unclassified
“…Mereka dapat mengambil keputusan yang lebih baik, meningkatkan efisiensi produksi, dan merencanakan strategi pemasaran yang lebih efektif. Hal ini dapat meningkatkan rasa percaya diri dan kemandirian masyarakat [8]. Dengan demikian, kegiatan penyuluhan dan pembagian alat produksi kasbi lempeng memiliki manfaat yang signifikan dalam meningkatkan pengetahuan, keterampilan, sumber penghasilan, dan pemberdayaan masyarakat.…”
Section: Nurdin Dkk (2023)unclassified
“…Kegiatan FGD tersebut dilaksanakan pada tanggal 29 Juni 2023. Tim pelaksana PKM UNCP memberikan penguatan kepada kelompok ibu rumah tangga Desa Pao tentang berbagai produk diversifikasi hasil olahan yang dihasilkan dari bahan dasar sagu karena sagu memiliki nilai ekonimis yang tinggi jika diolah dengan baik dan dapat menciptakan berbagai ragam produk misalnya bagea yang nantinya akan menjadi bagea Cookies, stick sagu keju, brownis sagu, mie sagu, puding sagu, tepung sagu dan berbagai macam kue yang bahan dasarnya dari sagu ini didukung Berdasarkan hasil riset, Sagu dapat digunakan sebagai bahan baku untuk menghasilkan beragam jenis makanan (Gaspersz et al, 2020). Hal ini tentunya diharapkan dapat menstimulus para peserta kegiatan serta diharapkan peserta yang hadir akan memanfaatkan menjadi peluang bisnis yang baru bagi ibu rumah tangga yang ada di Desa Pao.…”
Section: Hasil Dan Pembahasanunclassified
“…This plant thrives in adverse conditions and offers a high caloric value, making it an efficient source of essential nutrients. Sago starch and its processed derivatives are extensively consumed as staple food and snacks in different regions, particularly among coastal or lowland communities [5]. Sago can absorb large amounts of CO2 so it can help overcome the threat of global warming.…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%