Perancangan dan Implementasi Mesin Pengolah Kumbu Bakpia Berbasis Teknologi Automasi

Abstract

Makalah ini akan menyampaikan bagaimana perancangan dan implementasi mesin pengolah kacang hijau menjadi kumbu bakpia. Mesin ini telah diimplementasikan pada kelompok industri bakpia skala kecil di Dusun Jurug Kabupaten Bantul. Proses produksi secara manual yang dilakukan dalam waktu 8 jam mampu menghasilkan 2 kg kumbu bakpia atau 200 butir bapia. Makalah ini mencoba menunjukkan hasil perancangan dan implementasi mesin pengolah kumbu bakpia yang dikembangkan menggunakan teknologi automasi berbasis mikrokontroler. Melalui mesin pengolah kumbu bakpia yang dibuat proses pengolahan kacang hijau menjadi kumbu bakpia matang dapat dikerjakan lebih efektif dan efisien. Modul automasi yang dikembangkan mampu disesuaikan dengan jumlah bahan yang akan diproses. Apabila mesin digunakan dalam kapasitas maksimal, maka dalam waktu 8 jam penggunaan dapat memproses 24 kg kumbu bakpia.

Mekanisasi Proses Pengadukan Isi Adonan Bakpia Untuk Meningkatkan Produktivitas “Ukm Bakpia Srimpi”

“…Berdasarkan latar belakang dari permasalahan tersebut diatas, perlu adanya upaya untuk efisiensi proses pembuatan adonan isi bakpia yang mudah, cepat, higenis, dan murah sehingga dapat mengurangi biaya operasional proses pembuatan bakpia [6,13]. Salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan membuat dan mengaplikasikan Teknologi Tepat Guna (TTG) alat/mesin pengaduk adonan isi bakpia [1,[13][14]. Melalui penerapan TTG ini diharapkan mampu meningkatkan produktivistas, efisiensi dan pendapatan mitra UKM Bakpia Srimpi [15].…”

Perancangan Meja Belajar Multifungsi Ergonomis Dengan Metode Pahl and Beitz Guna Mendukung Aktivitas Belajar Di Rumah

“…Penelitian terkait penggunaan metode Pahl dan Beitz dalam merancang alat sudah pernah dilakukan sebelumnya diantaranya Sugiharto et al (2018) yang mendesain mesin pengolah bakpia kumbu berbasis teknologi otomasi dimana pendekatan metode Pahl dan Beitz digunakan agar mempermudahkan peneliti dalam menemukan desain yang sesuaian dengan kondisi yang dihadapi. Selain itu penelitian yang mengaplikasikan metode Pahl dan Beitz untuk menjelaskan proses perancangan dan pembuatan kompleks kendaraan tujuan khusus (SUV) yang dilakukan oleh Cavdar et al (2019) dalam penelitian ini, metode yang digunakan untuk perancangan dan pembuatan kendaraan tujuan khusus (SUV) kompleks mengadopsi metode sistematis Pahl dan Beitz yang menggambarkan kegiatan perancangan sistem sebagai empat kegiatan atau tahapan yang dimana penggunaan metode ini sangat lah membantu peneliti dalam melakukan pendekatan-pendekatan agar dapat memperoleh suatu desain konseptual yang dapat memenuhi permintaan para penggunanya.…”

“…Metode sistematis yang dikembangkan dalam metode Pahl dan Beitz dapat dikatakan sebagai metode perilaku desain mekanis (Sugiharto, 2018).…”

Peningkatan Kapasitas Produksi Dengan Mesin Teknologi Tepat Guna Pembuatan Kue Bakpia Untuk UKM Di Surabaya

“…Kualitas merupakan salah satu tujuan perusahaan yang berorientasi pada kepuasan konsumen. Salah satu penyebab ketidak puasan ini adalah Sering lamanya menunngu proses pembuatan bakpia atau pemesanan yang di lakukan jauh-jauh hari sehingga membuat konsumen harus jauh-jauh hari tanpa bisa secara langsung mendapatkan bakpia tersebut dalam skala besar [1], [2]. Perkembangan tersebut membuat para pemilik UKM dituntut untuk menghasilkan produk yang memiliki kualitas yang baik dan mampu menghasilkan produk lebih banyak.…”