Perdas fermentativas e estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar tratadas com cal virgem e cloreto de sódio

Abstract

RESUMO -Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de determinar o efeito da inclusão de cal virgem e cloreto de sódio sobre as perdas fermentativas e a estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar. O delineamento experimental utilizado foi o totalmente ao acaso em esquema de parcelas subdivididas com quatro repetições, de modo que os aditivos foram avaliados nas parcelas (silagem sem aditivo; silagens contendo 0,5; 1,0 e 2,0% de cloreto de sódio; e silagens contendo 0,5; 1,0 e 1,5%de cal virgem na matéria natural) e os tempos de exposição ao oxigênio nas subparcelas. Após 75 dias da ensilagem, os silos foram abertos para determinação dos teores de matéria seca (MS) e da perda de MS por efluente e gases e aferição da temperatura e do pH da silagem. A inclusão de cal nas silagens, independentemente da dose utilizada, proporcionou maior teor de MS e menor perda de MS. As menores temperaturas foram observadas nas silagens tratadas com cloreto de sódio. Os aditivos utilizados, sobretudo o cloreto de sódio, foram eficientes em manter a estabilidade aeróbia da silagem de cana. Palavras-chave: cal virgem, cloreto de sódio, Saccharum officinarumFermentation losses and aerobic stability of sugarcane silages treated with whitewash and sodium chlorite ABSTRACT -The objective of this work was to determine the inclusion of whitewash and sodium chloride on the fermentative losses and aerobic stability of sugarcane silages. It was used a completely randomized experimental design in split plot scheme with four replicates, so the additives were evaluated in the plots (silage without additive, silages containing 0.5;1.0 and 2.0% of sodium chloride; and silages containing 0.5; 1.0 and 1.5% of whitewash, on the basis of natural matter) and the time of exposition to oxygen was evaluated in the subplots. After 75 days from ensilage, silos were opened for determination of the contents of dry matter (DM) and the loss of dry matter by effluent and gases and checking of temperature and pH of the silage. The addition of whitewash into silages, regardless to the dose utilized, provides greater DM content and smaller loss of DM. The lowest temperatures were found in the silages treated with sodium chloride. The additives utilized were efficient in keeping the aerobic stability of sugar cane silage, particularly sodium chloride. IntroduçãoA ensilagem de cana é uma boa alternativa para uso na alimentação de ruminantes, por apresentar melhor qualidade nutritiva na época seca do ano, quando há maior necessidade de alimento volumoso, além de favorecer a uniformização da rebrota, racionalização da mão-de-obra, padronização de adubações e uso de herbicidas (Cavali et al., 2006). Entretanto, a silagem apresenta alguns entraves em sua produção, como a queda do valor nutritivo após a abertura dos silos (deterioração aeróbia), fenômeno decorrente da penetração de ar no silo. A presença de oxigênio na face do silo e seu respectivo avanço para as camadas internas durante sua utilização determinam a multiplicação de alguns grupos de microrganismos...

<b>Aerobic stability in corn silage (<i>Zea mays</i>L.) ensiled with different microbial additives

“…According to Rezende et al (2011), when silages are exposed to air, there may occur large changes in their composition. Among these changes, in addition to the increase in pH and temperature, stand out the multiplication of aerobic microorganisms and elevation of ammonia nitrogen, which may negatively interfere with animal performance.…”

Características fermentativas na ensilagem de cana-de-açúcar com maniçoba

“…A silagem de cana-de-açúcar merece destaque pelos teores de matéria seca, carboidratos solúveis e capacidade tampão, além disso, elimina a necessidade de corte diário, constituindo grande benefício em operacionalidade e, sobretudo, pela alta produtividade de massa verde, baixo custo por unidade de matéria seca e melhor valor nutritivo no período seco do ano, quando se observa escassez de forragem (SCHMIDT, 2006;REZENDE et al, 2011).…”

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE DE CABRITO CONSERVADA COM ERVA-SAL (Atriplex nummulária)

“…Essa diminuição da contaminação no tratamento C5E pode ser atribuída a alta concentração do íon sódio, dominante na erva-sal (SOUZA et al, 2011), que concorre para uma alta pressão osmótica, o protoplasma das células dos microrganismos se desidrata, havendo contração da membrana plasmática (plasmólise). Em virtude disso, o desenvolvimento destes é obstado (REZENDE et al, 2011 …”