Produksi dan Kualitas Susu Sapi Friesian Holstein (FH) di Kpbs Pangalengan Kabupaten Bandung

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kinerja produksi dan kualitas susu. Metode penelitian menggunakan metode survey, pengambilan data dilakukan secara purposive sampling dengan kriteria sapi perah yang sudah laktasi dan melakukan sampling pada 47 responden.Variabel yang dianalisa adalah produksi susu dan kualitas susu yang meliputi kadar fat, solid non fat, freezing point, protein maupun total plate count. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan analisis statistik mengunakan uji LSD. Hasil penelitian menunjukan bahwa rata-rata produksi susu di KPBS Pangalengan tidak berbeda nyata (P<0,05) antara kelompokA (9,83 kg/ekor/hari), kelompok B (9,13 kg/ekor/hari) dan kelompok C (8,62 kg/ekor/hari). Rerata kualitas susu yang menunjukan berbeda nyata (P<0,05) adalah pada kadar fat (kelompok A 4,02%; kelompok B 3,97% dan Kelompok C 3,71%),kadar freezing point (kelompok A -0,506; kelompok B -0,0523 dan kelompok C -0,520) dan total plate count (kelompok A 0,48 x106 CFU/ml, kelompok B 1,99 x106 CFU/ml dan kelompok C 2,78 x106 CFU/ml). Rerata kualitas susu yang menunjukan tidak berbeda nyata(P>0,05) adalah kadar protein susu (kelompok A 2,97%; kelompok B 3,08% dan kelompok C 2,94%) dan kadar solid non fat (kelompok A 8,09%; kelompok B 7,92% dan Kelompok C 7,86%). Kesimpulan penelitian ini adalah produksi susu di KPBS Pangalengan relatif hampir sama, mempunyai kualitas susu diatas SNI (2011), kecuali jumlah total plate count masih diatas SNI.

Milk Production and Reproductive Performance of Holstein Friesian Dairy Cattle in the Working Area of ​​South Bandung Pangalengan Animal Husbandry Cooperative (KPBS) Bandung Regency

“…The results of the study marked that the average daily milk production of FH dairy cows was 12.93±1.91 liters/head/day with a range between 9.11-17.53 liters. The results of this study (12.93 (Sudrajat et al, 2021). On the other hand, it is lower than the average daily production of cows raised at BPPT-SP Cikole Lembang, 14.3±3.9 kg/head/day (Anggraeni et al, 2008), lower than West Java Province, which was 14.93±3.23 kg/head/day (Makin and Suharwanto, 2012), and also lower than national production 13.8 liters/head/day (Toharmat, 2013).…”

Exploratory Data Analysis (EDA) untuk Mengetahui Distribusi Data Kualitas Susu Sapi

“…Produk susu diproduksi secara luas dan dicari oleh masyarakat dari semua lapisan masyarakat. Kualitas pakan memainkan peran penting dalam produksi susu, karena kelenjar susu memperoleh sebagian besar prekursor susu dari aliran darah [3], yang sangat bergantung pada kualitas pakan dan tingginya proses penyerapannya di dalam tubuh. pakan Meningkatkan produksi dan kualitas susu.…”

THE EFFECT OF RICE STRAW AMMONIATED FEED AND CONCENTRATE SUPPLEMENTED WITH WARU LEAF MEAL (Hibiscus tiliaceus) ON THE PERFORMANCE AND FEEDING BEHAVIOR OF LOCAL SHEEP

“…Kondisi rumen yang seimbang akan memberikan lingkungan yang optimal untuk pertumbuhan bakteri rumen yang akan berdampak pada peningkatan kinerja bakteri dalam proses pencernaan fermentative rumen, peningkatan proses pencernaan oleh bakteri akan meningkatkan laju alir pakan dari rumen ke usus, sehingga akan meningkatkan kecepatan makan dan konsumsi. Peningkatan konsumsi dan kecepatan makan akan mempengaruhi pertambahan bobot badan harian (PBBH) (Sudrajat et al, 2021). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh interaksi antara penggunaan jenis DFM pada jerami padi amoniasi dan konsentrat yang disuplementasi dengan tepung daun waru terhadap performan domba lokal.…”