Risiko Dan Strategi Peningkatan Produksi Udang Vannamei Di Kecamatan Blanakan Kabupaten Subang

Abstract

ABSTRAKKecamatan Blanakan merupakan salah satu lokasi produksi udang vannamei di Jawa Barat dan menjadi salah satu lokasi penerapan progam revitalisasi tambak vannamei. Budi daya udang vannameimemiliki risiko produksi yang berasal dari faktor internal dan eksternal yang dapat terlihat pada fluktuasi produktivitas udang vannamei antar petambak. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis faktorfaktoryang memengaruhi produktivitas dan risiko produksi udang vannamei diKecamatan Blanakan. Pemilihan responden dilakukan dengan metodepurposive sampling sebanyak 70 petambak udang vannamei. Model Just and Pope digunakan untuk menganalisis risiko produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel-variabel yang dapat meningkatkan produktivitas udang vannamei yaitu pakan, kaporit, bakteri, dan dummy musim. Variabel benur merupakan faktor yang meningkatkan risiko sedangkan bakteri, solar, dan dummy musim merupakan faktor yang mengurangi risiko. Petambak perlu berhati-hati dalam menentukan padat tebar benur pada setiap musim serta mengontrol penggunaan tenaga kerja untuk meminimumkan risiko produksi. Peningkatan pendidikan dan pelatihan diperlukan untuk meningkatkan kemampuan tenaga kerja dalam budi daya udang vannamei.Title: Risk and Improvement Strategy of Vannamei Shrimp Production In the Blanakan Sub-district Subang RegencyABSTRACTBlanakan sub-district is one of the region selected by Ministry of Marine and Fisheries to implement shrimp farm revitalization program and become one of the biggest vannamei shrimp producer in West Java Province. However, vannamei shrimp aquaculture also deals with production risk from internal and external factors indicated from fluctuations of each farmers’ productivity. The objectives of this researchare to analyze the factors influencing vannamei shrimp productivity and production risk in Blanakan sub-district. Data were purposively sampled from 70 vannamei shrimp farmers. Just and Pope model was used in production risk analysis. The results show that variables that would increase vannamei shrimp productivity are shrimp feed, disinfectant, probiotic, and season dummy. Variable of shrimp fry is risk inducing factors, while probiotic, diesel fuel, and season dummy are risk reducing factors. Farmers need to be careful in determining shrimp fry density on every seasons and controlling labor usage to minimize production risk. Education and training improvement are necessary to increase labors’ ability in vannamei shrimp aquaculture.

Pengaruh Kemitraan Terhadap Risiko Produksi Usaha Ternak Ayam Broiler di Kabupaten Serang Provinsi Banten

“…Namun hal tersebut masih dapat diimbangi dengan peningkatan manajemen usaha ternak oleh peternak tersebut dan PPL bagi yang bermitra sehingga penambahan input tenaga kerja tidak secara signifikan menurunkan produksi ayam broiler. Hasil pendugaan serupa juga terdapat pada penelitian yang dilakukan oleh Vinanda (2016) dan Hartoyo (2018).…”

“…Nilai koefisien dari dummy musim adalah sebesar -0,021 yang artinya produksi ayam broiler pada peternak musim kemarau lebih rendah -0,021 persen dibandingkan dengan peternak pada musim hujan dengan asumsi input lainnya dianggap tetap (cateris paribus). Hasil penelitian ini tidak sejalan dengan penelitian yang dilakukan oleh Umiliana et al (2016), Apriana (2017) dan Hartoyo (2018). Rata-rata produksi ayam broiler para peternak sampel di Kabupaten Serang pada musim kemarau sebesar 1,36 kilogram pada peternak mitra dan 1,35 kilogram pada peternak mandiri sedangkan pada musim hujan sebesar 1,41 kilogram pada peternak mitra dan 1,31 kilogram pada peternak mandiri.…”

“…Nilai koefisien determinasi pada estimasi fungsi risiko produksi sebesar 0,12 yang menunjukkan bahwa 12 persen keragaman produksi ayam broiler di Kabupaten Serang dapat dijelaskan secara bersama-sama oleh faktor produksi dalam model, sedangkan 88 persen sisanya dijelaskan oleh faktor lain diluar model. Nilai koefisien determinasi fungsi risiko produksi tersebut relatif kecil dan serupa dengan penelitian yang dilakukan oleh Vinanda (2016), Apriana (2017) dan Hartoyo (2018). Model estimasi fungsi risiko produksi diperoleh melalui beberapa tahap estimasi sehingga nilai koefisien determinasinya cenderung rendah (Walter et al 2004).…”

“…Terdapat tiga jenis pakan ayam broiler yaitu pakan starter pada saat ayam broiler umur 1 sampai 15 hari, pakan growing pada saat ayam broiler berumur 16 sampai 25 hari dan pakan finisher pada saat ayam broiler berumur 26 hari sampai dengan panen. Pemberian pakan yang tepat waktu dan sesuai dengan jenis pakan (2008), Vinanda (2016), dan Hartoyo (2018).…”

Economic Efficiency of Extensive and Intensive Shrimp Production under Conditions of Disease and Natural Disaster Risks in Khánh Hòa and Trà Vinh Provinces, Vietnam

“…Intensification can also have negative implications such as concentrated wastes in effluent and the potential to stress shrimp to the point that disease outbreaks, and increase in chemical use may lead to discharge in the environment if such wastes accumulate too quickly. A study conducted in West Java [47] showed that feed, disinfectant, probiotics and season increased L. vannamei productivity of shrimp fry and were risk inducing, but probiotics, diesel fuel and season were risk reducing. Sanchez-Zazueta and Martinez-Cordero [48] used a stochastic bio-economic model to analyze the economics of farm management adjustments as a response to disease risks.…”