Skrining Fitokimia Enam Genotipe Teh

Martono, Budi; Setiyono, Rudi T.

doi:10.21082/jtidp.v1n2.2014.p63-68

Cited by 12 publications

(13 citation statements)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Produksi kopi Liberika pada tahun 2012 sebesar 676,87 ton, 79,78% berasal dari kecamatan Rangsang Pesisir, sedangkan 20,22% berasal dari Kecamatan Rangsang Barat dan kecamatan lainnya (Dinas Kehutanan dan Perkebunan Kepulauan Meranti, 2012). Harga jual kopi Liberika Meranti sebesar Rp32.000,00-Rp34.000,00, lebih tinggi dibanding dengan harga kopi Robusta, dan di Malaysia harga kopi Liberika mencapai Rp48.800,00-Rp51.200,00 (Martono, Rubiyo, Setiyono, & Udarno, 2013).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Hal ini tidak dianjurkan karena kopi Liberika merupakan tanaman menyerbuk silang (cross pollination) sehingga buah yang dipanen dari pohon yang berbuah lebat belum tentu akan menghasilkan keturunan yang sama dengan induknya. Oleh karena itu, untuk pengembangan diperlukan benih yang berasal dari pohon-pohon terpilih hasil seleksi (Martono et al, 2013).…”

Section: Pendahuluanunclassified

“…Berbedanya tipe gejala karat daun pada kopi Liberika disebabkan oleh bervariasinya ketahanan dari pohon induk kopi Liberika terhadap serangan H. vastatrix. Bervariasinya ketahanan disebabkan sifat kopi Liberika yang menyerbuk silang sehingga ditemukan keragaman genetik yang luas, hal ini dapat dilihat dari keragaman morfologi di antaranya ukuran dan bentuk daun (Martono et al, 2013), dan semua pohon induk yang diamati berasal dari biji.…”

Section: Gejala Seranganunclassified

See 2 more Smart Citations

Ketahanan Pohon Induk Kopi Liberika terhadap Penyakit Karat Daun (Hemileia vastatrix B. Et Br.) di Kepulauan Meranti

Harni¹,

Taufiq²,

Martono³

2015

JTIDP

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAKPenyakit karat daun yang disebabkan oleh Hemileia vastatrix merupakan penyakit yang sangat merugikan pada tanaman kopi karena dapat mematikan tanaman. Penelitian bertujuan mengetahui ketahanan pohon induk kopi Liberika Meranti terhadap penyakit karat daun kopi (H. vastatrix) yang akan digunakan sebagai varietas unggul komposit. Kegiatan penelitian telah dilakukan di Desa Kedabu Rapat, Kecamatan Rangsang Pesisir, Kabupaten Kepulauan Meranti pada tahun 2013 dan 2014. Observasi dilakukan di kebun petani dengan luas 170 ha, terhadap pohon induk kopi Liberika yang telah diseleksi sebelumnya. Ketahanan terhadap H. vastatrix diamati dengan melihat gejala serangan pada daun di setiap pohon. Parameter yang diamati adalah gejala serangan dan indeks intensitas penyakit (IIP). IIP mengacu pada skor tanaman terserang, yaitu 0 = kebal, 1%-29% = tahan, 30%-49% = agak tahan, 50%-69% = agak rentan, dan 70%-100% = rentan. Hasil observasi dari 106 pohon induk kopi Liberika Meranti terhadap H. vastatrix diperoleh 90 pohon (84,90%) tahan, 14 pohon (13,1%) agak tahan, dan 1 pohon (0,9%) agak rentan. Ketahanan kopi tersebut cukup stabil selama 2 tahun pengamatan.Kata kunci: Kopi Liberika, Hemileia vastatrix, karat daun, ketahanan Village, Rangsang Pesisir Sub-district, Kepulauan Meranti in 2013 and 2014. Observations ABSTRACT Leaf rust disease caused by Hemileia vastatrix is considered as the most devastating disease in coffee plants due to it can kill the plants. The objective of this research was to determine the resistance of Liberica coffee derived from Kepulauan Meranti against leaf rust disease (H. vastatrix) that will be used as a composite variety. The research was conducted in Kedabu Rapat

show abstract

Section: Pendahuluanunclassified

Section: Gejala Seranganunclassified

See 1 more Smart Citation

Ketahanan Pohon Induk Kopi Liberika terhadap Penyakit Karat Daun (Hemileia vastatrix B. Et Br.) di Kepulauan Meranti

Harni¹,

Taufiq²,

Martono³

2015

JTIDP

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Katekin berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari serangan radikal bebas (Rohdiana, 2009). Berdasarkan penelitian Martono & Setiyono (2014), Tbs 1 dan Tbs 2 merupakan genotipe harapan dengan kandungan total katekin lebih tinggi daripada Cin 143, RB 3, Kiara 8, dan Hibrid. Selain itu, Tbs 1 dan Tbs 2 memiliki kadar kafein nyata lebih rendah daripada RB 3 dan Cin 143.…”

Section: Kandungan Kafeinunclassified

Kandungan Kafein dan Karakteristik Morfologi Pucuk (Pekoe) dengan 3 Daun Muda (P+3) Enam Genotipe Teh

Martono¹,

Udarno²

2015

JTIDP

Self Cite

View full text Add to dashboard Cite

ABSTRAK Kafein berperan dalam menentukan pahit/sepetnya teh. Perbedaan genotipe dan jenis pemetikan menyebabkan perbedaan kandungan kafein dan kualitas teh. Penelitian bertujuan mengetahui kandungan kafein dan karakteristik morfologi pucuk (peko) dengan 3 daun muda di bawahnya (P+3) pada beberapa genotipe teh. Penelitian dilaksanakan di perkebunan teh Tambi dan di laboratorium pengujian Balai Besar Industri Agro (BBIA) Bogor mulai April sampai Juni 2013. Ekstraksi kafein menggunakan kloroform dan diukur pada panjang gelombang 276,5 nm. Analisis kafein dilakukan terhadap pucuk (peko) dengan 3 daun muda di bawahnya (P+3) yang disusun dalam rancangan acak lengkap (RAL) dengan 6 genotipe teh sebagai perlakuan (Tbs 1, Tbs 2, RB 3, Kiara 8, Cin 143, dan Hibrid) dan 4 ulangan. Karakterisasi terhadap pucuk teh dilakukan terhadap karakter morfologi kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan genotipe berpengaruh nyata terhadap kandungan kafein. RB 3 merupakan genotipe yang memiliki kadar kafein P+3 tertinggi (3,58%) yang diikuti oleh genotipe Cin 143 (3,43%). Berdasarkan kadar kafein, Tbs 1 dan Tbs 2 merupakan genotipe harapan dengan kualitas lebih baik dibandingkan dengan RB 3 dan Cin 143. Keragaman antar genotipe terdapat pada karakter bentuk daun, pangkal daun, tepi daun, ujung daun, permukaan atas daun, warna daun, bulu pada peko, panjang daun, lebar daun, rasio panjang terhadap lebar daun, panjang tangkai daun, jumlah tulang daun, tebal daging daun, dan panjang peko. Kadar kafein berkorelasi negatif nyata terhadap rasio panjang dan lebar daun.

show abstract

“…Tanin merupakan zat penyamak nabati yang diperoleh dari tumbuh-tumbuhan. Kandungan tanin dalam tanaman teh menyebabkan berpengaruhnya terhadap rasa pahit dan sepat [9]. Kandungan tanin daun tua lebih banyak menghasilkan tanin dibandingkan daun muda [10].…”

unclassified

Ekstraksi Tanin dari Limbah Daun Teh pada Berbagai Suhu dan Waktu

Purnama

Gumilar

Suradi

2019

CHEMICA: Jurnal Teknik Kimia

View full text Add to dashboard Cite

PendahuluanJawa barat merupakan daerah yang paling banyak memproduksi teh di Indonesia, dari 2014 sampai 2019 menghasilkan 90,594 Ton sampai 99,585 Ton [1]. Dilihat dari hasil produksi yang begitu tinggi dibandingkan dengan daerah lain, hal ini menjadi salah satu potensi yang harus terus dikembangkan dan diambil manfaatnya. Teh hijau merupakan tanaman yang tumbuh di pegunungan dan digunakan sebagai bahan baku untuk membuat minuman.Penggunaan daun teh untuk minuman biasanya kandungan taninnya dibatasi agar rasa sepat yang dihasilkan tidak berlebihan. Penggunaan teh hijau untuk minuman diambil hanya bagian pucuk dan daun muda. Daun tua hanya dibiarkan berjatuhan, belum dimanfaatkan secara optimal hanya dibiarkan terbuang sehingga memiliki potensi yang dapat dikembangkan dari limbah pertanian menjadi produk yang mempunyai nilai ekonomis, salah satunya adalah sebagai penyamak nabati.Hasil ekstrak senyawa organik tanin dari bagian kulit, batang, daun, dan buah merupakan bahan penyamak nabati [2]. Fungsi tanin pada penyamakan nabati untuk mengubah kulit mentah jadi stabil, tahan mikroba, dan mengurangi pencemaran limbah industri penyamakan kulit dari penggunaan bahan kimia susah terurai seperti krom yang menghasilkan limbah B3 [3]. Sifat dari tanin terhidrolis menjadi glikon dan aglikon. Bentuk glikosida tanin yaitu larut dalam air, mengendap pada logam berat serta protein [3]. Kedua sifat dari tanin mempengaruhi cara ekstraksi serta pengenalan senyawanya [4]. Pengolahan daun setelah pengambilan dalam pembuatan bahan penyamak harus dilakukan sebelum 24 jam, jika pengolahan tertunda bisa mengurangi kandungan ekstraknya [5].Pengambilan daun yang sudah tua dilakukan dengan cara pemetikan daun ke lima sampai ke delapan. Hal ini sesuai dengan beberapa penelitian daun tua pada tumbuhan seperti kakao. Daun kakao tua yaitu daun ke lima dan tiga daun dibawahnya [6]. Pengambilan daun tua pada tanaman alpukat untuk pembuatan teh yaitu dari daun keempat sampai kesembilan dihitung setelah pucuk [7].Green tea leaves old (camellia sinensis) is one of the agricultural waste products that has not been widely used and contains enough high tannin.This study aims to find the tannin content with qualitative and quantitative testing. The design used is a randomized block design with an extraction time of 30 minutes, 40 minutes, and a temperature of 60 °C, 70 °C, and 80 °C treatment repeated 4 times. The results showed that the highest tannin content obtained at the extraction time of 40 minutes at a temperature of 80 °C with a tannin content of 11.55%. The treatment that gave the best results obtained in 40-minute long treatment with a temperature of 70 °C with a tannin content of 10.90%, solubility 29.48% and a pH of 5.80.This is an open access article under the CC-BY-SA license.

show abstract

Skrining Fitokimia Enam Genotipe Teh

Cited by 12 publications

References 0 publications

Ketahanan Pohon Induk Kopi Liberika terhadap Penyakit Karat Daun (Hemileia vastatrix B. Et Br.) di Kepulauan Meranti

Ketahanan Pohon Induk Kopi Liberika terhadap Penyakit Karat Daun (Hemileia vastatrix B. Et Br.) di Kepulauan Meranti

Kandungan Kafein dan Karakteristik Morfologi Pucuk (Pekoe) dengan 3 Daun Muda (P+3) Enam Genotipe Teh

Ekstraksi Tanin dari Limbah Daun Teh pada Berbagai Suhu dan Waktu

Contact Info

Product

Resources

About