Toxicidade e produção de maçãs no sul do Brasil

Abstract

Abstract:The article explores the links between the controversial apprehension of contaminated apples in southern Brazil in 1989 and the reactions of the apple industry to press reports on the use of pesticides in Brazilian orchards. The issue is framed within a broader analysis of the notions of toxicity and 'danger' surrounding the consumption of healthier food and the idea of 'food security,' notions that have begun taking hold in public and private life. It is argued that apple growers' responses to the problem can be better understood through a historical reading of the interactions between the biology of the apple tree, the agroecology of this monoculture, and the structures, actors, and discourses of the human and non-human groups in Brazil's apple-producing region.

Food safety: relation between pesticides and poisoning

“…Relating the high trade present in our country, possible registration flexibilities, growing black market of pesticides, research evidencing irregularities in quality control in water and food for consumption, relevance of acute and chronic intoxication rates of the population, work environment risk to agricultural workers, highlights the urgency of improving public policies regarding the monitoring of the production chain of these products aiming at the protection and promotion of health (population and environmental) (Londres, 2011;Rigotto, 2011;Da Ros, 2019;Klanovicz, 2010;Brasil, 2016b).…”

Resíduos de pesticidas em águas superficiais de área de nascente do Rio São Lourenço-MT: validação de método por extração em fase sólida e cromatografia líquida

“…Pesquisas direcionadas ao entendimento do destino ambiental dessas substâncias e dos efeitos adversos causados a organismos não alvos, como seres humanos, animais e meio ambiente em geral, têm sido intensificadas. Diversos estudos têm evidenciado a ocorrência de resíduos de pesticidas em produtos alimentícios [1][2][3][4][5][6][7][8][9] e no meio ambiente, [10][11][12][13][14][15][16][17][18] especialmente na água. Considerando as dimensões do território brasileiro e o elevado consumo de pesticidas, o número de publicações apresentando resultados indicativos da presença destes compostos em água superficial [19][20][21][22][23][24][25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37] e subterrânea, 22,26,31,32,34,36,[38][39][40]…”

Pragas, patógenos e plantas na história dos sistemas agroecológicos

“…Elas têm sido habitualmente compreendidas como eventos da história econômica ou como objetos da história das ciências e da tecnologia, com análises sobre os conhecimentos mobilizados para compreendê-las e combatê-las; os métodos utilizados no seu controle; as instituições e campanhas envolvidas nesses esforços (A. Silva, 2006;Rangel, 2006;Klanovicz, 2010; V. M. Silva, 2010;V. Silva, 2019;Gomes et al, 2019;Fernandes, 2020).…”