Turizm Lisans Öğrencilerinin Turizm Sektöründe Çalışma Eğilimleri Üzerine Bir Araştırma

Abstract

ÖzBu araştırmanın temel amacı, turizm lisans öğrencilerinin turizm sektöründe çalışma eğilimlerine (TSÇE) yönelik tutumlarını ortaya koymaktır. Çalışmada tabakalı örnekleme yöntemi kullanılmıştır. Bu doğrultuda Türkiye'nin her bölgesinden en çok öğrencisi olan bir fakülte veya yüksekokul seçilerek, öğrenci sayısının büyüklüğü ile doğru orantılı örneklem alınmıştır. Anket yoluyla 800 katılımcıdan elde edilen verilerin analizi için t-testi ve tek yönlü ANOVA kullanılmıştır. Araştırmada kadınların erkeklere, okuduğu bölümü isteyerek seçenlerin istemeyerek seçenlere kıyasla TSÇE'ne yönelik tutumları, anlamlı bir şekilde yüksek bulunmuştur. Staj/mesleki deneyimi olmayanların, staj/mesleki deneyimi olan katılımcılara kıyasla TSÇE'ne yönelik tutumlarının anlamlı bir şekilde daha yüksek olduğu tespit edilmiştir.Anahtar Kelimeler: Turizm eğitimi, turizm lisans öğrencisi, turizm sektöründe çalışma eğilimi. AbstractThe aim of this research is to reveal undergraduate tourism students' intention to work in tourism industry. Quota sampling method was used by selecting a faculty or a high school which has the highest number of undergraduate tourism students from each region of Turkey. Data was collected from 800 participants by a questionnaire. T-test, one-way ANOVA have been used for data analysis. As a result of the study intention to work in tourism industry scores of women and those who preferred the school consciously are higher than the opposite groups. The scores of the participants who did not have apprenticeship or professional experience are higher than the group who have apprenticeship or professional experience in tourism industry.

Doğu Akdeniz Bölgesi Dört ve Beş Yıldızlı Şehir Otellerinde İşgören Devir Hızı Üzerine Bir Araştırma

“…Yapılan bu çalışmalarda, öğrencilerin başlangıçta turizm sektöründe çalışmaya karşı olumlu bir tutuma sahip olduklarını fakat sektörün çalışma koşullarını yakından gördüklerinde çalışma isteklerinin törpülenerek sektörden uzaklaştıklarını ifade etmiştir. Ayrıca turizm sektöründe ücret ve ek gelirlerin düşüklüğü, terfi imkanları ve sektörde çalışmanın sağlayacağı sosyal statünün düşük olduğu ve çalışma şartlarının ağır oluşu gibi dezavantajlarının, avantajlarından daha fazla olduğu ve ilerleyen yıllarda başka sektörlere yönelme eğiliminde oldukları da öğrencilerin ifadeleri arasında yer almıştır (Duman, Tepeci ve Unur, 2006;Türker, Uçar ve Ateş, 2016;Köşker ve Unur, 2017).…”

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Lisans Öğrencilerinin Sektöre Yönelik Algılarının Kariyer Yapma Niyetlerine Etkisi (The Effect of Sectoral Perceptions of Undergraduate Level Gastronomy and Culinary Arts Students on Their Career Intentions)

“…Konuyla ilişkin alanyazın incelendiğinde de baskın görüşün turizm eğitimini alan öğrencilerin sektörü olumsuz yönde algıladığı yönündedir (Pavesic ve Brymer, 1990;Altman ve Brothers, 1995;Kusluvan ve Kusluvan, 2000;Richardson, 2008;Köşker ve Unur, 2017). Pavesic ve Brymer (1990, s.92)'ın çalışmasında turizm eğitimi alan 449 öğrencinin %20'si mezun olduktan sonra birinci yılında, %33'ü ise takip eden beş yıl içerisinde; benzer şekilde Altman ve Brothers (1995, s.79)'ın çalışmasında da 548 turizm öğrencisinin %38'i beş yıl içerisinde; Kusluvan ve Kusluvan (2000, s.257)'ın çalışmasında 397 öğrencinin %33'ü ve Richardson (2008, s.32)'ın çalışmasında ise 63 öğrencinin %44'ü turizm sektörünü olumsuz algılamakta ve bu alanda çalışmayı düşünmemektedir.…”

Zorunlu Staj Eğitimi Alan Turizm ve Gastronomi Öğrencilerinin Staj Memnuniyetinin İncelenmesi: Doğu Akdeniz Üniversitesi Örneği (The Study of Internship Satisfaction of Tourism and Gastronomy Students Taking Compulsory Internship Training: The Case of Eastern Mediterranean University)

“…Although students in tourism education think that internship practice is very important, they complain that the enterprises they do internship see themselves as cheap labor (Dolmacı and Duran, 2017;Tekbalkan, 2015;Emir, 2013). Köşker & Unur, (2017) and Kaşlı & İlban, (2013) concluded that the experience of the students during the internship directly affected their view of the profession. Aymankuy et al (2013) found that trainees found compulsory internship application to be very important and necessary.…”

“…'nın yapmış oldukları çalışmada ise, lisans düzeyinde eğitim alan turizm öğrencilerinin çoğunluğunun staj yaptıkları dönemde yeteri kadar denetlenmedikleri, işverenin ise kendilerini ucuz işgücü olarak görüldükleri ve basit fakat ağır işlerde kullanıldıkları ortaya konmuştur. Turizm eğitimi alan öğrenciler çoğunlukla staj uygulamasının çok önemli olduğunu düşünmekle birlikte, staj yapmış oldukları işletmelerin ise kendilerini ucuz işgücü olarak görmelerinden şikâyet etmektedirler (Dolmacı veDuran, 2017;Tekbalkan, 2015;Emir, 2013) Köşker ve Unur, (2017)Kaşlı ve İlban, (2013)'nın yapmış oldukları çalışmalar sonrasında öğrencilerin staj döneminde edinmiş oldukları deneyimin mesleğe bakışlarını doğrudan etkilediği sonucuna ulaşmıştır.…”