RESUMO -A busca por um modelo de padronização e sistematização das tarefas que compõem as etapas de produção de uma lavanderia industrial se faz imprescindível para a busca de um lugar no mercado diante da grande concorrência. Com o intuito de melhorar a qualidade, tempo de produção e índice de satisfação dos clientes, implantou-se a padronização por meio de gerenciamento de rotina e de processos do nível operacional. Para isto foi realizado uma pesquisa exploratória, descritiva e analítica do processo de produção, o que resultou na implantação do programa 5S que visou qualidade no ambiente organizacional e auxiliou no processo de implantação do programa de procedimentos operacionais padrão (POP), onde foram utilizados conceitos de Lead Time, set-up, ciclo PDCA. Estes programas otimizaram a produtividade e proporcionou adequação nos prazos de entrega e melhor controle da qualidade do serviço prestado ao cliente. Palavras-chave: padronização; lavanderia industrial; procedimentos operacionais. ABSTRACT -The search for a model of standardization and systematization of tasks that comprise the steps of producing an industrial laundry is indispensable to the pursuit of a place in the market the big competition. In order to improve the quality, production time and satisfaction of customers, was implanted the standardization through routine management processes and operational level. For this exploratory, descriptive and analytical study of the production process, which resulted in the implementation of the 5S program that aimed at quality organizational environment and assisted in the process of implementation of standard operating procedures (POP), where concepts of Lead Time, set-up, PDCA cicle. These programs optimized gave us adequate delivery and better control of the quality of provided customer service.

A água é uma fonte vital para o ser humano e sua escassez resulta do crescimento populacional rápido e desordenado, e acaba contribuindo para a redução da sua oferta, especialmente devido à poluição dos mananciais causadas pelo próprio homem. Pensando nisto, esta revisão tem como objetivo abordar o valor ambiental da água, às causas e consequências da sua escassez, bem como dos problemas que afetam a qualidade da água e por consequência a vida do homem. Pretende ainda expor os impactos de sua escassez e quais podem ser os reflexos da ação antropogênica e o descaso para com este bem. Para isto, foi realizada uma pesquisa bibliográfica descritiva e analítica da atual situação deste recurso no Brasil e no mundo, pautada em livros, artigos científicos e documentários, visando demonstrar a importância da água para o ecossistema, à problemática e os impactos de sua escassez para a sociedade. Palavras-chave: Água; meio ambiente; reúso; qualidade; escassez. THE WATER SHORTAGE IN BRAZIL ABSTRACTThe water is a vital resource to human and this shortage was resulted by rapid and unplanned population growth that contributes to reduce its offer, especially due to the water pollution caused by the human. Thinking about it , this revision have with objective discusses the water environmental value, the causes and consequences of its scarcity, as well as the problems that affect the water quality and consequently the man life. It also aims to expose the impacts of their scarcity and what might be the consequences of anthropogenic action and disregard for water. For this, was performad a research bibliographic descriptive and analytical in the current situation this resource in Brasil and the world, guided in books, scientific articles and documentaries, seeking to demonstrate the importance of water to the ecosystem, the problematic and the impacts of it scarcity for society.

RESUMOA diminuição da água potável no Brasil é uma realidade preocupante, pois o indivíduo a utiliza com o intuito de suprir suas necessidades pessoais, produção industrial, agrícola e comercial. O resultado da poluição proveniente das grandes cidades e do aumento demográfico é conhecido como poluição química e acaba sendo considerada a mais danosa, pois é causada pela presença de substâncias nocivas e tóxicas ao homem e também ao meio ambiente. Sendo assim, as diferentes maneiras de poluir, acompanhadas por atividades antropogênicas, prejudicam a vida humana e também da natureza, com isso, seu equilíbrio e preservação tornam-se fundamentais para a sobrevivência da humanidade. O presente trabalho teve como objetivo abordar a importância do elemento água e os fatores relacionados à poluição hídrica e qualidade microbiológica e química das águas. Pretende ainda, expor os impactos que sua escassez poderá provocar em todo o planeta e quais serão os reflexos da ação antropogênica. Palavras-chave: Recurso hídrico, contaminação, poluição, qualidade microbiológica e ação antropogênica. WATER RESOURCES: POLLUTION, SHORTAGE, MICROBIOLOGICAL QUALITY AND CHEMISTRY OF WATER ABSTRACTThe decrease in drinking water in Brazil is a worrying reality for the individual to use in order to meet their personal needs, industrial, agricultural and commercial. The result of pollution from large cities and population growth is known as chemical pollution and ends up being considered the most harmful, because it is caused by the presence of harmful and toxic to humans and also the environment. Thus, the different ways to pollute, accompanied by human activities, harmful to human life and the nature, therefore, their balance and preservation become crucial to the survival of humanity. This study aimed to address the importance of the water element and the factors related to water pollution and microbiological quality and water chemistry. It also intends to expose the impacts that their scarcity may cause around the world and what are the consequences of anthropogenic action.

RESUMOÉ crescente a preocupação com a saúde da população da sociedade moderna, especialmente no que tange a hábitos de vida saudável e alimentação. A ingestão de sal em excesso é comprovadamente um fator de risco para doenças cardiovasculares relacionadas ao aumento da pressão arterial. O pão de queijo é um produto tradicionalmente brasileiro, obtido da mistura de polvilho com água ou leite, queijo, ovos, sal e gordura. Esta pesquisa teve como objetivo desenvolver uma formulação de pão de queijo com teor reduzido de sódio, visando a obtenção de um produto funcional e ao mesmo tempo saboroso e aceitável, mediante avaliação sensorial em escala hedônica de 9 pontos com equipe não treinada de 50 provadores. Ao avaliar os testes de aceitabilidade global aplicados no pão de queijo convencional e no produto com redução de sódio, observou-se que ambas formulações apresentaram notas médias similares (7,85 para o pão de queijo tradicional e 7,75 para o pão de queijo com teor reduzido em sódio). O resultado das análises estatísticas demonstra que esta diferença não foi significativa ao nível 5% de probabilidade (p<0,05). Palavras-chave: pão de queijo; cloreto de sódio; pressão arterial; alimento funcional.

Considerando a crescente competitividade do mercado, foram desenvolvidos métodos para a otimização da produção de bens e serviços, neste contexto está inserido o planejamento, programação e controle da produção-PPCP, que será objeto de estudo deste trabalho. Dessa forma o objetivo deste estudo é realizar uma análise da importância do PPCP na produção de bens e serviços, conceituando e especificando suas principais características. Para isso, a metodologia utilizada foi uma pesquisa bibliográfica descritiva e analítica embasada em livros e artigos científicos, com o intuito de demonstrar que o PPCP é primordial para as organizações obterem êxito, pois é este que organiza a função produção, delimita metas auxiliando na montagem de metodologias de trabalho e padronização do processo produtivo, evitando retrabalho, perda de velocidade, tempo e desperdícios. Palavras-chave: Gestão, produção, planejamento, programação, controle.