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RESUMO -As microalgas apresentam metabolismos distintos. As características metabólicas das microalgas fazem delas uma importante fonte de recursos a serem exploradas. Para o cultivo de microalgas há diversas formulações que contemplam as suas necessidades nutricionais, necessitando de macronutrientes, micronutrientes e vitaminas. A concentração de cada nutriente é exigida em quantidades variadas, dependendo da exigência dos processos metabólitos. O zinco participa da estrutura de enzimas como cofator. Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção de lipídeos das células da microalga Scenedesmus sp. em meio Guillard quando há a alteração de seus micro e macronutrientes, otimizando as melhores condições de cultivo. Os resultados mostram que a melhor concentração dos micronutrientes é quando se trabalha com 0,06 g/L de ZnSO 4 •7H 2 O e 0,5 g/L MnCl 2 •4H 2 O, chegando a um teor de lipídeos 47,5% e concentração de biomassa 0,0966g/L. Já a alteração da concentração dos macronutrientes não é viável. INTRODUÇÃOPara o cultivo de microalgas há diversas formulações que contemplam as suas necessidades nutricionais, necessitando basicamente de macronutrientes, micronutrientes e vitaminas. Os macronutrientes apresentam a função de constituir as estruturas do meio intracelular, participando do processo de troca de energia e regulando atividades metabólicas, enquanto os micronutrientes participam da estrutura e atividade enzimática. Já as vitaminas, como a tiamina e biotina agem, respectivamente, como coenzima e transportadora de dióxido de carbono (Lourenço, 2006). A concentração de cada nutriente -elemento -é exigida em quantidades variadas, dependendo da exigência dos processos metabólitos das algas. Segundo Lourenço (2006), os nutrientes se dividem em macronutrientes e micronutrientes.O zinco apresenta papéis metabólicos semelhante aos apresentados para o manganês, que atua na síntese de ácidos graxos. O zinco participa da estrutura de enzimas como co-fator e também é um componente estrutural da enzima anidrase carbônica, que é uma enzima crítica ao transporte e fixação de CO 2 . Geralmente o zinco é adicionado na forma de ZnSO 4 ·7H 2 O, que é uma de suas formas solúveis. O manganês atua como co-fator de enzimas que participam da síntese de ácidos graxos e também do Ciclo de Krebs. Tem importância fundamental no transporte de elétrons do fotossistema, atua na manutenção da estrutura das membranas dos Área temática: Processos Biotecnológicos 1

RESUMO -Neste trabalho, investigou-se os efeitos dos parâmetros do Modelo de Hertz-Mindlin com JKR sobre o comportamento da porosidade de um leito cônico contendo partículas de sementes de acerola, através da técnica de superfície de resposta, a partir de um Planejamento Composto Central (PCC). O empacotamento foi reproduzido utilizando-se de simulações computacionais empregando simulação DEM. O valor experimental de porosidade foi comparado com as simulações e foi possível encontrar o conjunto de parâmetros que melhor representa o comportamento experimental do empacotamento. INTRODUÇÃONo Brasil são gerados, anualmente, milhões de toneladas de resíduos decorrentes das atividades agroindustriais como, por exemplo, materiais derivados de processamentos de alimentos, fibras ou madeira. Estes rejeitos representam um potencial poluidor quando dispostos inadequadamente na natureza, pois mesmo sendo biodegradáveis, o volume excessivo e o alto teor de umidade dificultam o processo natural de degradação. Segundo Bortolotti et al. (2013), os resíduos do processamento de acerola representam cerca de 40% do volume de produção, os quais geralmente são desprezados quando poderiam ser reaproveitados como fontes alternativas de nutrientes.A secagem é um processo que se realizado sob condições adequadas pode proporcionar o aproveitamento desses resíduos como suplemento alimentar, pois além de remover a umidade do material garantindo seu estado de conservação, ela pode manter a concentração de nutrientes. O leito de jorro é um dos equipamentos mais apropriados para a secagem de grãos e pastas ou suspensões, principalmente por manter um movimento cíclico e homogêneo das partículas, garantindo um eficiente contato fluido-partícula que garante altos coeficientes convectivos de calor e de massa entre as fases.No entanto, o leito de jorro é um equipamento que apresenta uma fluidodinâmica altamente influenciada pela porosidade do leito estático, sendo fundamental conhecer a porosidade antes de realizar a modelagem e simulação do leito de jorro. Uma possibilidade de prever a porosidade das partículas é a simulação empregando o Método de Elementos Discretos, como realizado por Yi et al. (2011) ao simular o empacotamento de leitos fixos com esferas.