RESUMO:O gênero Pleurotus é conhecido como cogumelo ostra, shimeji ou hiratake. Neste trabalho, com a finalidade de selecionar substratos para o cultivo de duas espécies de Pleurotus, foram avaliados vigor, crescimento micelial (cm.dia -1 ), massa fresca (g), produtividade (%) e eficiência biológica (%) de P. sajor-caju (PSC96/03) e P. ostreatoroseus (POR01/06) cultivados nos substratos: bagaço de cana-de-açú-car, capim-elefante, resíduos da cultura da mamona e palha de arroz esterilizados. As culturas fúngicas foram recuperadas em meio de cultura CDA. Para avaliar o crescimento micelial, os substratos úmidos foram acondicionados em tubos de ensaio e fechados com papel alumínio esterilizados. Depois, foram inoculados com discos de cultura de 10 mm de diâmetro e incubados em estufa a 26 ± 2ºC. O vigor do micélio foi mensurado por meio de notas de 1 a 3, conforme adensamento. Para o cultivo axênico, os substratos foram colocados em frascos de 250 g de substrato e autoclavados duas vezes a 121ºC (1 atm) por 60 minutos, posteriormente inoculados com 3% de spawn. Ao serem analisadas, a linhagem P. sajor-caju (PSC96/03) apresentou maior velocidade de crescimento que a P. ostreatoroseus (POR01/06), os substratos com menor relação C/N propiciaram maior vigor de micélio e o substrato à base de resíduos da cultura da mamona apresentou perspectivas para o cultivo de P. sajor-caju (PSC96/03). PALAVRAS-CHAVE:Pleurotus; mamona; substratos; eficiência biológica; produtividade. ABSTRACT:The gender Pleurotus is also known as oyster mushroom, shimeji or hiratake. Aiming to select the best substrates to cultivate two species of Pleurotus, this work measured vigor, mycelium growth (cm.day -1 ), fresh mass (g), productivity (%) and biological efficiency (%) of P. sajor-caju (PSC96/03) and P. ostreatoroseus (POR01/06) cultivated in the following substrates: sugarcane bagasse, elephant grass, waste of castor oil plant and pasteurized rice straw. Fungal cultures were recovered in culture medium CDA. For the evaluation of mycelium growth, moist substrates were put into a closed assay tube with sterilized aluminum paper. Then, they were inoculated in 10 mm culture dishes and taken to the incubator at 26 ± 2ºC. Mycelium vigor was measured with grades from 1 to 3 according to density. For axenic cultivation, substrates were placed into 250 g flasks of substrate and autoclaved twice at 121ºC (1 atm) for 60 minutes, and then inoculated with 3% of spawn. The lineage P. sajor-caju (PSC96/03) showed higher growth rates in relation to P. ostreatoroseus (POR01/06). Substrates showing lower C/N ratio provided more mycelium vigor. Castor oil plant waste based-substrate showed good perspectives to growing P. sajor-caju (PSC96/03).

The root-knot nematode (Meloidogyne incognita) is one of the main pests of lettuce due to the crop’s high susceptibility, unavailability of registered nematicides and lack of resistant cultivars. The aim of this study was to evaluate the potential of aqueous extracts of ten basidiomycete fungi for root-knot nematode control (in vitro and in vivo) on lettuce. The aqueous extracts of these fungi were initially evaluated in vitro in relation to their nematostatic and nematicidal activity. All extracts inhibited the hatching of second-stage juveniles of nematodes. The extracts that provided the highest mortality index (Pleurotus ostreatus, P. citrinopileatus, P. pulmonarius and Boletus sp.) were applied in pots containing autoclaved and infested soil with root-knot nematode. After 24 h, one lettuce seedling (cv. Regina) per pot was transplanted using soil treated with distilled water as control. After 50 days, we observed that soil treated with fungal extracts reduced, approximately, 70% of nematode reproduction. Plants treated with extracts obtained higher fresh mass and extracts of Boletus sp. and P. pulmonarius reduced damages to roots, being considered as potential bio-controllers of this nematode.

Spot blotch caused by Bipolaris sorokiniana is a destructive disease of wheat in warm and humid wheat-growing regions of the world. This fungus shows a high genetic diversity and morphological and physiologic variability. In this study, 19 polysporic and 57 monosporic isolates of B. sorokiniana were characterized using universal rice primers-URP-PCR. The results obtained when the dendrogram was constructed with all the data produced with the amplification products showed very distinct clusters. However, the similarity among the isolates was low where 37 and 26.3 % of the monosporic and polysporic isolates, respectively, showed similarity above 70 %. All primers amplified multiple DNA fragments of polysporic as well as the monosporic isolates. Isolates fingerprints were constructed based on binary characters revealed by the three primers. An amplified fragment of approximately 750 bp was observed among 40 % of the isolates, when primer URP-1F was used. When primers URP-4R and URP-2R were used, a fragment of 450 and 400 bp was present in 31.5 and 29 % of the isolates, respectively. It was expected a higher similarity among the isolates since the monosporic cultures were originated from the polysporic. The dendrogram did not enable the separation of B. sorokiniana isolates by their geographic origin. This low correlation suggests that gene transfer may have occurred by parasexual combination in this fungus population. However, in spite of the research efforts for that end, it has not been possible to establish patterns that characterize the profile of B. sorokiniana.

RESUMO O cultivo de Pleurotus tem sido realizado em substrato esterilizado ou composto à base de resíduos celulósicos ou lignocelulósicos. Devido ao seu complexo enzimático, estes fungos conseguem crescer e produzir cogumelos, a partir destes resíduos nutricionalmente pobres. O objetivo deste trabalho foi avaliar a adição de serragem de couro de curtume ao substrato à base de capim-elefante (Pennisetum purpureum) para a produção de corpos frutíferos de Pleurotus ostreatus (linhagem BF24) em sistema de cultivo axênico. Os resultados mostraram que o substrato suplementado foi inteiramente colonizado, mas apresentou rendimento em cogumelos inferior àquele do substrato suplementado. Entretanto, análises mais detalhadas, quanto às propriedades físicas e químicas destes resíduos, devem ser realizadas e, posteriormente, análises bromatológicas dos cogumelos produzidos, visto que estes podem absorver alguma substância que possa estar presente no couro, mesmo em se tratando de um resíduo curtido apenas com tanino.

RESUMOO objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade, eficiência biológica, massa fresca, composição centesimal dos cogumelos Pleurotus ostreatus (BF24) e Pleurotus sajor-caju (PSC96/03 e PSC01/06) produzidos no substrato capim-elefante (Pennisetum purpureum) pasteurizado e a relação Carbono/Nitrogênio inicial e final do substrato. O substrato seco e particulado a 2 cm foi umedecido por 24 horas e pasteurizado a 100 ºC durante 30 minutos. Adicionaram-se 3% de inóculo de cada linhagem, sendo acondicionado em embalagens de polipropileno com 1 kg cada uma. Os substratos foram incubados a 26 ºC e na fase de frutificação a 23±3 ºC e umidade relativa de 75% a 90%. Na linhagem BF24 observou-se maior massa fresca (281,19g), eficiência biológica (112,46%) e produtividade (28,11%). O substrato com relação Carbono:Nitrogênio inicial de 162:1 foi o de menor relação (68:1) após o cultivo do P. sajor-caju (PSC01/ 06). A linhagem PSC96/03 proporcionou maior teor de proteína em relação às demais, tendo a BF24 maior teor de lipídios. Quanto ao teor de carboidratos e cinzas, nas diferentes espécies e linhagens não houve diferenças significativas; já para a quantidade de fibras, as linhagens BF24 e PSC01/06 foram similares, porém superiores a PSC96/03. As duas espécies de Pleurotus podem ser cultivadas em capimelefante pasteurizado, suprimindo o processo de compostagem. Palavras-chave:Pleurotus ostreatus, Pleurotus sajor-caju, Pennisetum purpureum, eficiência biológica, produtividade.( 1 ) Recebido para publicação em 27 de setembro de 2007 e aceito em 14 de maio de 2009.