Water supply for human consumption requires certain quality that reduces health risks to consumers. In this sense, the process of disinfection plays an important role in the elimination of pathogenic microorganisms. Even though chlorination is the most applied process based on its effectiveness and cost, its application is being questioned considering the formation of disinfection by-products (DBPs). Therefore, alternative disinfectants are being evaluated and some treatment processes have been proposed to remove DBPs precursors (organic matter. This paper reports the results of disinfection of a non conventional source of water (aquifer recharged unintentionally with raw wastewater) with peracetic acid (PAA) and ultraviolet radiation (UV) as well as nanofiltration (NF) followed by chlorination to produce safe drinking water. The results showed that a dose of 2 mg/L PAA was needed to eliminate total and faecal coliforms. For UV light, a dose of 12.40 mWs/cm2 reduced total and faecal coliforms below the detection limit. On the other hand, chlorine demand of water before NF was 1.1-1.3 mg/L with a trihalomethane formation potential (THMFP) of 118.62 microg/L, in contrast with chlorination after NF where the demand was 0.5 mg/L and THMFP of 17.64 microg/L. The recommended scheme is nanofiltration + chlorination.

En la Estación Experimental Tunshi de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, parroquia Licto, a 2712 msnm a una temperatura promedio de 14,92°c. Se evaluó el comportamiento productivo para huevos de gallinas de campo y se analizó las características organolépticas, en 94 aves de traspatios identificadas en la región sierra del Ecuador de las provincias: Pichincha, Bolívar, Loja, Cañar, Tungurahua, y Chimborazo, una vez adaptadas in situ, la investigación tuvo una duración de 120 días. Los datos recogidos fueron tabulados en el programa estadístico SPSS versión Statistic 19, se obtuvo estadísticos descriptivos. Los resultados para peso inicial promedio fue de 1508,78 g; peso final 1502,36 ± 247,61 g; ganancia de peso 175,26 ± 137,20 g; Los parámetros de calidad del huevo fueron: peso promedio 54,95 ± 5,24 g; masa del huevo de 48,15 ± 4,68 g; ancho del huevo de 42,25 mm; longitud del huevo de 55,40 ± 2,60 mm; peso de la cáscara de 6,80 g; grosor de la cáscara de 0,32 ± 0,02mm. Para la medición organoléptica se realizó un análisis sensorial triangular, utilizando 6 combinaciones con 3 repeticiones, total 18 catadores, estos resultados fueron sometidos a Chi-cuadrado obteniendo diferencias significativas en sabor del huevo de campo con relación al comercial. Cabe indicar que la característica de rusticidad en las gallinas, representa un factor importante para la conservación de recursos genéticos, ya que han demostrado poseer una capacidad de adaptación al medio ambiente, que aseguran buenos rendimientos productivos y que resultan interesantes para la seguridad y soberanía alimentaria.

Valencia, J., Arroyo, J., Trujillo, J., Magana-Sevilla, H. and Zarco, L. 2010

En la provincia de Chimborazo se analizaron las correlaciones entre valores genéticos de Producción, Tipo y Reproducción en toros de la raza Jersey, mediante el uso de una base de datos correspondiente a dichos toros disponible en EEUU y comercializados en Ecuador. Se seleccionaron 25 toros. Los datos fueron analizados mediante estadística descriptiva y a su vez se realizó un análisis de correlación lineal por el método de Pearson, utilizando el software SPSS versión Statistic 19. Para la correlación entre parámetros productivos y reproductivos, el 65% de las características no se correlacionan, es decir, son independientes; mientras que el parámetro tasa de preñez de las hijas (DPR) se correlaciona con la vida productiva (PL) y habitabilidad (LIV). Además, la tasa de concepción de las hijas (HCR) se correlaciona con la habilidad predicha de trasmisión de proteína (PTAP) y la tasa de concepción de la vaca (CCR) con la LIV. Con respecto a las correlaciones entre parámetros productivos y de tipo, se indica que el 88% de las características son independientes; mientras que hay correlación directa entre el temperamento lechero (DF) con la PTAP y la habilidad predicha de trasmisión de grasa (PTAF). Para la correlación entre parámetros reproductivos y de tipo, el 72% de las características son independientes, mientras que los que progresan de manera directa son: PTAT con la tasa de concepción del toro (SCR) y el índice ubre Jersey (JUI) con SCR, por lo que se recomienda a los productores, seleccionar los sementales tomando en consideración las características que se correlacionan, ya que influyen en el desarrollo del Hato.

This study was conducted in Toacaso Town in the northwest of Latacunga City, Cotopaxi Province, Ecuador. The researchers aimed to establish in situ the optimal age and cutting time of REMINGTON Ryegrass (Lolium perenne) based on the concentration of soluble carbohydrates using a digital refractometer. The research used 48 experimental units, each with an area of 16 m2 (4×4 m) and a total area of 768 m2. The experiment was carried out for 60 days in which the highest concentration of carbohydrates was evaluated taking into account (i) the age of the pasture – 45 and 60 days (factor A) and (ii) the cutting time – 08H00, 10H00, 12H00, 14H00, 16H00, and 18H00 hours (factor B0) for which a randomized complete block design (RCBD) was used under a bifactorial arrangement with four repetitions per treatment. The results reported that the highest concentration of soluble carbohydrates was obtained at 60 days of age with 13.15º Brix (ºBx), while the optimal cut-off time was 2:00 p.m. with a concentration of 16.33 ºBx. The authors conclude that the older the pasture, and considering the time of the day, the higher the concentration of soluble carbohydrates will be. The highest cost-benefit was obtained at 4:00 p.m. presenting a cost-benefit of $1.44 which means that for every dollar invested a profit of 44 cents was obtained. Therefore, it is recommended to harvest the REMINGTON Ryegrass at 60 days of age at 2:00 p.m. Keywords: soluble carbohydrates, Ryegrass (Lolium perenne), remintong, digital refractometer, Brix degrees. RESUMEN Se estableció in situ la edad y hora de corte óptima sobre la concentración de carbohidratos solubles en un Rye grass tetraploide (Lolium perenne) variedad REMINTONG, mediante la utilización de un refractómetro digital en la parroquia Toacaso ubicada al noroccidente del cantón Latacunga, provincia de Cotopaxi. En la investigación se utilizó 48 unidades experimentales con un área de 16 m2 (4 m x 4 m), en una superficie total de 768 m2. El trabajo experimental tuvo una duración de 60 días en los cuales se e valuó la mayor concentración de carbohidratos con relación a la edad del pasto 45 y 60 días (factor A), y la hora de corte 08H00, 10H0 0, 12H00, 14H00, 16H00 y 18H00 horas (factor B), para lo cual se aplicó un Diseño de Bloques Completamente al Azar (DBCA) bajo arreglo bifactorial con cuatro repeticiones por tratamiento. Los resultados reportaron que la mayor concentración de carbohidratos solubles se obtuvo a los 60 días de edad con 13,15 grados Brix (∘Bx), relacionados con la hora de corte optima que fue a las 14h00 con una concentración de 16,33 ∘Bx, concluyendo que a mayor edad y conforme la hora del día, mayor será la concentración de carbohidr atos solubles. El mayor beneficio costo se obtuvo a las 16h00 presentando un beneficio/costo de $ 1,44 USD, lo que quiere decir que por cada dólar invertido se obtuvo una ganancia de 44 centavos, por lo tanto, se recomienda cosechar el pasto Rye grass variedad REMINGTON a los 60 días de edad a las 14h00. Palabras Clave: Carbohidratos Solubles, Rye grass (Lolium perenne), Remintong, Refractómetro digital, grados brix.