RESUMENEl propósito de la investigación fue determinar la capacidad de emprendimiento de los alumnos que ingresaron a la Facultad de Ingeniería Industrial del año 2008 utilizando la de Habilidad Emprendedora, validada por Flores (UIGV, 2003). Asimismo, se analizaron los factores que marcan diferencias en esta capacidad, tales como el tipo de preparación para acceder a la universidad, el género o la procedencia de colegio de secundaria. Los resultados indican que los alumnos sujetos de estudio, de acuerdo al instrumento utilizado, presentan una habilidad emprendedora alta. Palabras clave:Habilidad emprendedora, Emprendimiento. MEASUREMENT OF THE ENTREPRENEURS OF EN-TRANTS TO THE FACULTY OF ENGINEERING IN-DUSTRIAL OF THE UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS ABSTRACTThe purpose of the investigation was to determine the ability of students who venture entered the Faculty of Engineering in 2008 using the entrepreneurial skills, validated by Flores (UIGV, 2003). We also analyzed the factors that make difference in this capacity, such as the type of preparation for university, gender, or source of secondary school. The results suggest that students study subjects, according to the instrument used, have a high entrepreneurial skill

β-chitin was isolated from marine waste, giant Humboldt squid Dosidicus gigas, and further converted to nanofibers by use of a collider machine under acidic conditions (pH 3). The FTIR, TGA, and NMR analysis confirmed the efficient extraction of β-chitin. The SEM, TEM, and XRD characterization results verified that β-chitin crystalline structure were maintained after mechanical treatment. The mean particle size of β-chitin nanofibers was in the range between 10 and 15 nm, according to the TEM analysis. In addition, the β-chitin nanofibers were converted into films by the simple solvent-casting and drying process at 60 °C. The obtained films had high lightness, which was evidenced by the CIELAB color test. Moreover, the films showed the medium swelling degree (250–290%) in aqueous solutions of different pH and good mechanical resistance in the range between 4 and 17 MPa, depending on film thickness. The results obtained in this work show that marine waste can be efficiently converted to biomaterial by use of mild extractive conditions and simple mechanical treatment, offering great potential for the future development of sustainable multifunctional materials for various industrial applications such as food packaging, agriculture, and/or wound dressing.

Cultura organizaCional y satisfaCCión laboral en la faCultad de ingeniería industrial en el marCo de la aCreditaCión universitaria Producción y Gestión RESUMEN El mundo contemporáneo requiere de organizaciones e instituciones consolidadas, con capacidad para alcanzar adecuadamente su misión y visión, en donde el recurso humano tiene un rol fundamental.Cada organización presenta singularidad en su cultura organizacional, la misma que puede ser gestionada en función del plan estratégico de la misma. Cabe mencionar que la cultura organizacional no se forma mediante discursos, sino mediante acciones sólidas.De igual manera, el nivel de satisfacción de las personas que laboran en un institución, pública o privada, es un aspecto que no se soslaya en la administración moderna, en tanto depende de su acción el logro de los objetivos organizacionales.El estudio abordó la relación entre cultura organizacional y satisfacción laboral en el estamento docente de la facultad de ingeniería industrial de la UNMSM, el mismo que contempló el reconocimiento del estado del arte relacionado al problema de investigación, la elaboración teórica de cada una de las variables, hasta arribar a sendos instrumentos de medición de los constructos. Se encontró una relación directa entre ambas variables.Palabras clave: cultura organizacional, satisfacción laboral organizational Culture and joB satisfaCtion on the faCulty of industrial engineering in the Context of university aCCreditation ABSTRACTThe contemporary world requires consolidated organizations and institutions with the capacity to adequately fulfill its mission and vision, in which human resource plays a crucial role.Each organization has their uniqueness in organizational culture, it can be managed according to the strategic plan of the same. It is noteworthy that the organizational culture is not formed through speeches, but through strong actions.Similarly, the level of satisfaction of the people who work at the institution, public or private, is an aspect not missed in modern management, while its action depends on the achievement of organizational objectives.The study addressed the relationship between organizational culture and job satisfaction of teachers establishment of the Faculty of Mechanical Engineering of San Marcos, the same which looked upon the recognition of the state of research related to the problem of art, theoretical elaboration of each of the variables , arriving at their instruments measuring constructs. A direct relationship between the two variables was found.

Se optimizó el rendimiento de la extracción de aceite de la semilla de uva, variedad Quebranta, con el método superficie respuesta (MSR), se consideraron tres factores: presión (Pbar), temperatura (T) y flujo de CO2 (F), las variables respuesta fueron el rendimiento de aceite, el valor peróxido (POV) y anisidina. Se caracterizó la semilla y estableció el tamaño de partícula de la semilla para la extracción de aceite. Se realizaron las extracciones según el diseño MSR y se calcularon los rendimientos de aceite, POV y anisidina. Se determinó la composición de ácidos grasos por cromatografía de gases y la actividad antioxidante por reducción del radical 1,1-difenil-2-picrilhidrazil (DPPH) del aceite optimizado obtenido con CO2 y del extraído con hexano (testigo). La Pbar, T y F ejercieron efecto significativo sobre el rendimiento, pero no ejercieron efecto sobre el POV y anisidina. Los resultados son prometedores para añadir valor agregado a la semilla, residuo de la elaboración de pisco ya que el aceite contenía 66,45 % de ácido linoléico; 20,05 % de ácido oleico y una capacidad antioxidante de 7,80 mM equivalente a Trolox.

En este documento se encuentra el análisis para determinar la factibilidad de implementación de calentadores solares para obtener Agua Caliente Sanitaria (ACS) en el Ecuador, en la provincia del Azuay, en el cantón Cuenca, con el fin de disminuir la contaminación ambiental provocada por el uso de combustibles fósiles. El proyecto considera la puesta en marcha de una red meteorológica y toma de datos de radiación solar global en 16 puntos ubicados zonas pobladas del cantón durante los años 2014 y 2015, posteriormente a través de un trabajo de campo se realiza un diagnóstico para establecer cuáles son los actuales sistemas usados para obtener ACS, también se analizan de manera teórica y práctica las eficiencias de dos tipos de calentadores solares de tubos de vacío para producción de ACS; con los datos de radiación medidos se modela aplicando las ecuaciones de transferencia de calor y se establece la factibilidad de implementación en función de la energía solar medida; finalmente, se realiza una comparación para determinar cuál sería la disminución de emanaciones de CO2 si se ejecutaría esta propuesta. Los resultados obtenidos indican que el 82 % de familias utiliza ACS y de estas el 65 % emplean sistemas a base de GLP y, que el 44 % de la demanda de energía para obtener ACS puede ser cubierta con energía solar necesitando utilizar sistemas auxiliares para garantizar un abastecimiento constante. La implementación de estos sistemas permitiría reducir 108 537 tn CO2 eq al año.