Dairy production in Brazil is an important activity of the agricultural sector and it has a vital role in the economic and social development process of the country. Brazil fluid milk consumption is estimated at 177 liters per capita per year. Consumption of fluid milk is forecasted to increase around 2 percent in 2013. The increase is derived mostly from an estimated increase in industrial use, supported by higher disposable consumer income. Milk drink products in Brazil are not only expanding in volume but also gaining in sophistication and health orientation. Brazil is considered as the top flavored milk drink market in Latin America. The lack of vision and understanding of the production chain as a whole, eventually led to an asymmetric behavior, in some situations, resulting in losses along the production process, often justifying the dissatisfaction of producers. The differences in type of producers, technology standards, low investments, the profile of traditional estates, owners resistance to changes, cultural barriers and distrust lead to unbalance of the estate productivity and the disorganization of the supply chain. The present study proposes an investigation and classification of the dairy chain to demonstrate that it is possible to organize the estates of the dairy chain, using indicators to rank them, modeling best practices to improve productivity and become a sustainable productive chain.

The purpose of this article is to propose a Conceptual model to obtain innovation in organizations through management tools such as organizational strategy and organizational structure, allowing the company to acquire competitive advantages in an increasingly aggressive market. The applied methodology was the one of case study, an exploratory and qualitative research. Data were collected between March and May of 2018, through interviews. In addition to the reference synthesis of the present study, we also sought to establish a theoretical relationship that can be used in future researches, as well as in future discussions on the present theme. In the midst of the final considerations, it was identified that, if well integrated, strategy and structure provide personal and organizational gains, allowing a greater visibility of the organization in the branch in which it operates, also making it possible to prospect new markets.

A evolução dos novos sistemas de gestão nas organizações e sua introdução nos processos de produção está transformando a indústria tradicional, elevando-a para um novo patamar de desenvolvimento organizacional. A Quarta Revolução Industrial e o advento da Indústria 4.0 caracterizado por tecnologias de conectividade, digitalização e alta produtividade, embutem uma mudança de paradigma no qual a gestão da qualidade poderá sofrer mudanças irreversíveis e possivelmente precisará adequar-se para atender as novas expectativas e demandas do mercado cada vez mais integrado e competitivo, no qual gerenciar grandes volumes com alta complexidade se tornará uma atividade corriqueira. Preocupado com esta gestão, o presente estudo aborda um dos aspectos da adequação da gestão da qualidade à nova realidade, mediante uma pesquisa quali-quantitativa entre representante do meio acadêmico e profissionais de indústrias, sobre a utilização e a importância de ferramentas da qualidade na indústria 4.0. Foram avaliadas as ferramentas que seriam mais utilizadas na indústria 4.0 e se há diferenças de opiniões a respeito entre especialista da área da qualidade e público em geral (acadêmicos e profissionais da indústria). Conclui-se que ainda há muito o que se discutir e aprimorar sobre a aplicação das ferramentas da qualidade no vasto mundo 4.0 na busca pela maior eficiência e eficácia dos processos produtivos.

O mercado ao longo do tempo tem se mostrado cada vez mais polarizado, por conta disso para as empresas conquistarem e assegurarem sua fatia de mercado em meio a tantas outras organizações do mesmo seguimento, concorrência direta e concorrência indireta, ou até de nichos parecidos, as empresas devem se manter sempre atualizadas e competitivas, seja através da qualidade acima da média, preços mais atraente, responsabilidade socioambiental, ou até mesmo no atendimento diferenciado ao consumidor. No entanto, para que a produtividade seja alcançada, é necessário que haja um estudo minucioso, utilizar de métodos eficientes e contínuos, portanto, é a melhor opção, para que os dados obtidos sejam capazes de apresentar um mapeamento dos processos, identificar os desperdícios e movimentações que não têm valor agregado ao cliente, para que melhorias sejam frequentemente apresentadas. Esse artigo tem como objetivo analisar e descrever o processo de encadernamento que de forma imprecisa, ocasiona seus desperdícios de insumos, de forma que agride o meio ambiente e desacelera a produtividade da empresa pesquisada. Ao longo deste artigo será descrito o processo de implantação do sistema de melhoria contínua na empresa pesquisada conhecido como Kaizen e apresentado os impactos gerados, como diminuição de custos, de mão-de-obra e tempo de produção. Foi discorrido o antes e após à implementação do Kaizen, fundamentado não somente nos dados e relatórios operacionais de informações da empresa EJL, mas também em pesquisas bibliográficas em livros, artigos e sites referentes ao tema.

O conhecimento e a qualidade tornaram-se essenciais nas organizações para a obtenção de vantagens competitivas, essas ferramentas tornam o capital humano relevante, possibilitando realizar melhorias de processo e aumento da satisfação do cliente, seja ele interno ou externo, além de tornar a organização rentável. No presente artigo foi aplicado a metodologia de estudo de caso, juntamente com a proposta de disseminar o conhecimento e a inovação para a redução das não conformidades dentro da organização, através do levantamento das causas, acompanhando os indicadores e verificando a influência da utilização dos conceitos das ferramentas de gestão do conhecimento e da qualidade nos processos produtivos da organização. Resultados expressivos foram obtidos após a implementação da gestão do conhecimento e da gestão da qualidade dentro da organização, fidelização dos clientes e redução das não conformidades. Essa eficiência e eficácia auxiliam no gerenciamento e melhoria do desempenho da organização.