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O probiótico está relacionado a um suplemento alimentar, enquanto que os produtos vivos bioterapêuticos - PVBs são considerados medicamentos biológicos, ambos contêm micro-organismos vivos com substâncias ativas e que beneficiam o hospedeiro. O Enterococcus faecium apresenta muitas propriedades interessantes e funcionais para saúde humana e animal, entre elas a capacidade antimicrobiana, que ajuda em doenças de intoxicação alimentar como a Campilobacteriose. As espécies Campylobacter jejuni e C. coli, têm sido descritas neste contexto. Portanto, pela necessidade de desenvolver alternativas que permitam garantir a segurança dos produtos consumidos pela população, este trabalho propõe uma estratégia complementar para reduzir ou eliminar o Campylobacter por meio do uso de Enterococcus faecium EF137V, isolado de queijo “Coalho” artesanal de Pernambuco-Brasil. As análises foram realizadas in vitro. Dadas as condições adversas, como pH ácido e presença de sais biliares, nas quais EF137V foi exposto, verificou-se que a bactéria apresentou resistência a condições gastrointestinais, aderência às células epiteliais, atividade antimicrobiana pelos seus compostos metabólicos contra cepas de referência de C. jejuni e C. coli, bem como atividade antagonista, o que sugere que ambas as espécies não serão capazes de crescer desordenadamente na microbiota intestinal do hospedeiro, podendo assim controlar a esses microrganismos na comunidade bacteriana em frangos de corte e evitando novas infecções em humanos. Pode-se concluir que o EF137V é um PVB e probiótico promissor, apresentando grande capacidade para aplicações de biotecnologia.

Microalgae are known for producing various biotechnological products. Moreover, they absorb nutrients from dairy wastewater, grow well, and accumulate valuable compounds faster. In this study, photoautotrophic and mixotrophic cultivation with different initial lactose concentrations present in cheese whey (CW) were established to investigate their effect on cell concentration (Xm, mg L-1), cell productivity (Px, mg L-1day-1), and specific cell growth (µmax, day-1) of Chlorella vulgaris, Dunaliella tertiolecta, and Tetradesmus obliquus. The biomass production of C. vulgaris (Xm= 1,520 ± 30.3 mg L-1, Px = 147 ± 3.00 mg L-1, and µmax = 0.150 ± 0.00 mg L-1) in mixotrophic culture with 10.0 g L-1 of lactose, the main constituent of CW, was notably enhanced by 55% in comparison with their photoautotrophic cultures, whereas a lower effect of these lactose concentrations on cell growth was observed in T. obliquus and D. tertiolecta. Thus, mixotrophic cultivation of C. vulgaris using CW as a carbon and energy source could be considered a feasible alternative to obtain high value-added biomass.

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