O presente artigo tem como objetivo analisar comparativamente o perfil socioeconômico dos consumidores que valorizam e o dos que não valorizam produtos orgânicos em restaurantes. Para atingir esse propósito, foram entrevistados 392 clientes de dois restaurantes de uma rede de supermercados de grande porte por meio de um questionário estruturado. No que tange à análise cruzada entre o perfil dos consumidores e a valorização dos produtos orgânicos, a pesquisa verificou que: (a) as mulheres valorizam mais os produtos orgânicos do que os homens; (b) quanto maior a escolaridade dos indivíduos analisados, maior a valorização demonstrada por eles a respeito da temática; (c) os consumidores com renda superior a três salários mínimos valorizam mais os produtos orgânicos do que os de renda inferior a esse montante; no entanto, a partir de três salários mínimos, o percentual dessa valorização se mantém; e (d) os consumidores com mais de 40 anos de idade valorizam mais os produtos orgânicos do que os consumidores com menos idade. Ressalta-se que as conclusões apresentadas neste artigo contribuem para a formação do corpo do conhecimento científico acerca dos consumidores de alimentos orgânicos, o que não exclui, contudo, a necessidade de serem consideradas com cautela, uma vez que não permitem inferências que extrapolem a amostra investigada. Como contribuição empírica, esta pesquisa colabora com os restaurantes investigados, pois entender de maneira mais abrangente esse consumidor para melhor servilo torna-se um dos aspectos importantes para que os estabelecimentos tenham sucesso.

O presente artigo tem o objetivo de verificar a percepção dos educandos de uma escola pública de grande porte em relação às ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). A pesquisa é de cunho exploratório e quantitativo, do tipo survey, feita a partir da análise de educandos de uma escola pública do estado do Paraná, tendo como referência a merenda escolar preparada com alimentos orgânicos. No desenvolvimento da pesquisa, utilizou-se o modelo Vapercom, desenvolvido por Brandalise (2008), cuja proposta é a de identificar o grau de percepção da variável ambiental na cadeia produtiva, na ótica da redução, na reutilização e na reciclabilidade dos recursos, associado ao comportamento do consumidor, considerando a Análise do Ciclo de Vida do produto (ACV). A coleta de dados foi realizada por meio de um questionário com 42 questões objetivas e a amostra foi de 999 alunos pesquisados do referido colégio. Para a tabulação e análise dos dados coletados, dispôs-se de planilhas de Excel. A partir dos resultados obtidos em meio ao presente trabalho, pôde-se observar que a maioria dos estudantes não sabe que a própria escola a que frequentam prepara a merenda com base fundamentalmente em produtos orgânicos e livres de agrotóxicos. A partir dos resultados apresentados nesse trabalho, está evidenciado que a escola precisa melhorar suas ações referentes à informação dos alunos sobre os alimentos orgânicos utilizados no preparo da merenda escolar e, também, às ações relativas ao desenvolvimento sustentável.

No abstract

During the last years, the electricity sector has experienced great changes, especially within the economic regulation. After receiving A. Çelen. "Efficiency and productivity (TFP) of the Turkish electricity distribution companies: An application of two-stage (DEA&Tobit) analysis", Energy Policy, 2013. A. Charnes, W. Cooper, E. Rhodes. "Measuring the efficiency of decision-making units", European

Esta pesquisa teve como objetivo avaliar a utilização de práticas de tecnologia da informação verde em uma indústria de adubos, fertilizantes e produtos plásticos da cidade de Cascavel-PR. Trata-se de uma pesquisa descritiva, bibliográfica e de levantamento com método quantitativo, em qual foram aplicados questionários para a gestora do setor de TI da empresa e demais gestores e funcionários da divisão administrativo-financeira, adaptados do estudo de Lunardi, Alves e Salles (2014), Lunardi, Simões e Frio (2014) e outros estudos sobre sustentabilidade e TI. Mesmo com boas práticas em relação à TI verde mostradas na avaliação, pôde-se verificar que o baixo conhecimento sobre o tema TI verde de ambas as partes influencia no fato da organização não estar explorando todos os aspectos que a TI verde propõe, e também no fato da organização poder não estar implementando e desenvolvendo as práticas mais eficazes e que mais se adéquam ao seu negócio, o que pode causar desperdício de dinheiro e recursos. Conclui-se que se o tema TI verde for inserido de forma efetiva no setor de TI da organização, será possível elaborar políticas, ações e estratégias bem definidas e promover o comprometimento de todos, fazendo com que a organização possa contemplar ao mesmo tempo os benefícios ambientais, sociais e econômicos para o empreendimento.