Produk tradisional khas dari Kepulauan Riau salah satunya adalah ikan tongkol asap. Produk tersebut tersebar di beberapa kota dan kabupaten di Provinsi Kepulauan Riau. Beberapa daerah yang terkenal memproduksi ikan tongkol asap secara tradisional adalah Kabupaten Natuna, Kabupaten Bintan dan Kota Tanjungpinang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik produk ikan tongkol asap berdasarkan bahan baku jenis ikan yang digunakan, komposisi kimia serta penilaian organoleptiknya. Penelitian dilakukan secara deskriptif dengan mengambil sampel produk ikan tongkol asap dari beberapa pengusaha di Pulau Bintan (Bintan dan Tanjungpinang) dan Pulau Bunguran (Natuna). Tahapan penelitian dilakukan dengan cara mengidentifikasi bahan baku ikan yang digunakan untuk produk ikan tongkol asap, analisis morfometrik, analisis organoleptik/sensori, serta analisis proksimat produk. Pada penelitian ini didapatkan bahwa bahan baku yang digunakan untuk ikan asap adalah jenis ikan Thunnus tonggol, Auxis thazard, Euthynnus affinis dan Katsuwonus pelamis. Secara morfometrik ikan yang digunakan adalah dengan panjang 43,50-46,25 cm dan bobot 1,25-1,85 kg. Pada analisis sensori dengan parameter kenampakan, aroma, rasa dan tekstur, keseluruhan produk yang berasal dari tiga daerah tersebut tidak berbeda nyata. Berdasarkan analisis proksimat, setiap produk ikan asap memiliki nilai tersendiri dari setiap daerah dengan nilai protein kasar berkisar antara 34,04-45,28%. Hasil analisis sensori dan proksimat yang dilakukan diketahui masih sesuai dengan SNI 2723:2013, kecuali pada kadar air jenis ikan asap Euthynus affinis dari Kota Tanjungpinang dan ikan asap Thunnus tonggol dari Kabupaten Bintan.

Wisata pantai merupakan salah satu daya tarik wisata yang digemari oleh masyarakat lokal maupun mancanegara yang menampilkan keindahan alam sebagai daya tariknya. Pengembangan wisata pantai akan berdampak positif terhadap ekonomi masyarakat sekitar. Pengembangan wisata pantai dilakukan dengan mengetahui pantai tersebut sesuai untuk dikembangkan menjadi lokasi wisata. Tujuan penelitian adalah untuk melakukan pengembangan wisata pantai dengan menilai indeks kesesuaian wisata pantai di Desa Batu Berdaun. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah kuantitatif dengan mengukur dan observasi parameter yang terdiri dari kedalaman perairan, tipe pantai, lebar pantai, material dasar perairan, kecepatan arus, kemiringan pantai, kecerahan perairan, penutupan lahan, biota berbahaya, dan ketersedian air tawar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa indeks kesesuaian wisata pantai di Desa Batu Berdaun masuk kategori S1 (Sangat Sesuai) dengan nilai 94% yang berarti bahwa sangat layak untuk lokasi wisata pantai, namun perlu beberapa perbaikan fasilitas untuk pengembangan wisata seperti penambahan mushalla, perbaikan kamar mandi yang layak, serta penambahan pondok-pondok tempat berteduh wisatawan.

Benan is one of the islands located in Senayang District, Lingga Regency, Riau Islands. Most of the people on Benan Island work as sea cucumber fishermen, this is because the existence of sea cucumbers on the island is still abundant. The processing of liquid waste originating from post-harvest sea cucumbers in the form of wet sea cucumbers and dry sea cucumbers has not been carried out optimally, even though the more raw materials for sea cucumbers are prepared at the time of postharvest, the more waste generated will also be. The problem with partners is that the liquid waste originating from the post-harvest preparation of sea cucumbers has not been carried out optimally. The solution given to partners is education through socialization of liquid waste processing from the results of postharvest preparation of sea cucumbers into local microorganisms (MOL) in the Benan village field trip group, so that postharvest processing of sea cucumbers becomes zero waste. The methods in the activities carried out are discussion and socialization. The results obtained after this service is increasing public knowledge about sea cucumber wastewater treatment.

Riau Islands is one of the provinces in Indonesia that has high marine diversity. One of the marine biotas that is endemic in the Kepulauan Riau Province is the “gonggong” snail (Laevistrombus sp.) which one of the tourism and culinary icon of the Riau Islands. Endemic and endangered marine biota have a very important role in the ecosystem. The purpose of community service to provide education and introduction to endemic and endangered marine biota in the Riau Archipelago, especially for SMA Negeri 3 Batam students. Community service activities were carried out in several stages, namely preparation, pre test, presentation of material using power point and video media, quiz competitions, and post test. Based on the average correct and incorrect answers in the pre and post test, it was a significant increase in the average correct answer of students (48% to 68%), the average number of students' incorrect answers (52% to 32%). Education and introduction of endemic and endangered marine biota in the Riau Islands using lecture methods, quiz, and learn from books were effectively carried out by increasing student’s knowledge.

The Corona Virus Disease 2019 (Covid-19) has been confirmed as pandemic by the World Health Organization (WHO). Every country in the world is affected by this disease, including Indonesia. Covid-19 impacts not only public health but also other sectors such as tourism. This study aims to discover the solution to recover mangrove tourism after the pandemic. This study formulates the mangrove tourism recovery strategy after Covid-19 that conducted from April to August 2021 in Bintan Islands, Indonesia. The recovery strategy using Strength, Weakness, Opportunity, and Threat (SWOT) and Analytical Hierarchy Process (AHP) analysis. The result shows that the strength of mangrove tourism in Bintan Island is the magnificence of the mangrove itself, the community-based tourism, various and unique tourism activities, etc. The weakness is incomplete facilities, lack of promotion, etc. The recovery strategy priority is mangrove tourism management that performed by BUMDes, Establishment of Pengudang Village Tourism and Cultural Heritage, Training and Mentoring of Mangrove Tourism Managers.