Les légumes-feuilles constituent d'excellents apports pour la diversification de l'alimentation humaine. La présente étude a permis d'identifier les légumes-feuilles à propriétés anti-diarrhéiques consommés à Cotonou et Abomey-Calavi (Sud-Bénin). A l'aide d'enquêtes basées sur la méthode d'Interview Semi-Structurée, il a été recensé vingt-sept (27) espèces de légumes feuilles regroupées en vingt-trois genres (23) et appartenant à dix-sept (17) familles botaniques. Les familles les plus représentées, en termes d'espèce, sont les Amaranthaceae et les Lamiaceae. Les espèces les plus consommées pour le traitement des infections diarrhéiques sont : Ocimum gratissimum L. (29,05%), Vernonia amygdalina Delile. (16,80%), Crateva adansonii DC. ssp adansonii (13,49%) et Sesamum radiatum L. (11,41%). Ces légumes-feuilles sont préparés à l'état frais ou séchés (poudres) puis consommés comme légume d'accompagnement (sauce) ou utilisés comme tisane. Ces résultats constituent la base d'études ultérieures visant à évaluer expérimentalement les potentialités antibactériennes et anti-diarrhéiques de ces légumes-feuilles. Cela permettra de mettre à la disposition des populations, des Médicaments Traditionnels Améliorés.

RESUMELa présente étude a consisté à évaluer la qualité microbiologique et physico-chimique des poissons produits et commercialisés au port de pêche industrielle de Cotonou. Les Germes Aérobie Mésophiles (GAM), les Coliformes thermo-tolérants, les Staphylocoques présumés pathogènes, les Anaérobies Sulfito-Réducteurs et les Salmonelles ont été recherchés selon la norme NF V08-010. Le pH et l'ABVT ont été déterminés dans les mêmes échantillons afin d'évaluer leur niveau de dégradation. Il est apparu que, la qualité bactériologique des poissons analysés n'est pas satisfaisante en comparaison à la norme par rapport à leur charge en coliformes. Ces analyses ont permis de constater que 24% des poissons sont contaminés par les Spores des ASR au niveau des bateaux et 48% à la halle des marées. En ce qui concerne la GAM, 100% des échantillons se trouvent dans la limite de tolérance (5.10 4 -5.10 5 ) UFC/g aussi bien au niveau des bateaux qu'à la halle des marées. Les teneurs en ABVT des poissons collectés à la halle des marées sont supérieures à celles obtenues au niveau des bateaux, avec 4% de non conformité. La teneur en ABVT des poissons prélevés au niveau des bateaux n'est pas significativement différente de celle des poissons prélevés au niveau de la halle des marées au seuil de 5%, ce qui indique que le niveau de dégradation est satisfaisant. Cette étude a ainsi permis de montrer qu'un effort reste à faire quant à l'amélioration de la qualité sanitaire des poissons produits et commercialisés au Port de Pêche industrielle de Cotonou.

RESUMELa production animale exige de nos jours de nouveaux défis à relever en matière de valorisation des ressources endogènes. Par ailleurs, la résistance microbienne face aux différents médicaments oriente de plus en plus les recherches vers de nouvelles recettes. Les ressources naturelles et particulièrement les plantes de par leurs vertus sont de potentielles sources de recettes médicinales. Tridax procumbens, une plante sauvage considérée comme une espèce envahissante, est largement utilisée en médecine traditionnelle à cause de ces multiples vertus thérapeutiques. Ainsi, de nombreux chercheurs ont valorisé les extraits de cette plante en production animale et en médecine traditionnelle. En effet, des résultats probants dans la détermination des composants chimiques et des propriétés biologiques de Tridax procumbens ont été obtenus. Le présent article se propose de répertorier à travers une synthèse bibliographique l'utilité de cette plante en élevage des animaux domestiques et en médecine traditionnelle.

No abstract

Effect of pineapple (Ananas comosus) on liver and kidney detoxication was studied in Wistar rats. Rats were treated with paracetamol at the dose of 2 g/kg of body weight per day for 6 weeks and then by Ananas comosus' extract (0.06 -0.12 ml/kg body weight). Administration of paracetamol induced hepatomegaly with a centrolobular necrosis and an increase in kidney weight. Treatment with Ananas comosus' extract induced a reduction of hepatic lesions but no effect on kidney. These data suggest that Ananas comosus extract treatment reduces hepatotoxicity of paracetamol in Wistar rats.