Berdasarkan Oulook Komoditas Pertanian Sub Sektor Peternakan Susu tahun 2016 oleh Kementrian Pertanian, produksi susu sapi dalam negeri hanya mampu memenuhi sebesar 21% dari konsumsi nasional sedangkan sisanya sebesar 79% berasal dari impor. Setiap tahun kebutuhan susu sapi di Indonesia mengalami kenaikan, akan tetapi jumlah produksi susu sapi dalam negeri masih tidak mampu mencukupi permintaan tersebut. Provinsi Jawa Timur merupakan sentra populasi sapi perah tertinggi di Indonesia, salah satu kabupaten di Jawa Timur yang juga mengembangkan sapi perah yaitu di Kabupaten Jember. Tujuan dari penelitian ini antara lain untuk mengetahui potensi wilayah sentra usaha agribisnis sapi perah di Kabupaten Jember dan mengetahui tingkat efisiensi ekonomi agribisnis sapi perah di wilayah sentra sapi perah di Kabupaten Jember. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif kuantitatif. Adapun instrumen yang digunakan dalam penelitian ini yaitu berupa kuesioner terbuka dan wawancara. Analisis data yang digunakan antara lain analisis Location Quotient dan analisis kelayakan usaha (R/C ratio). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa wilayah yang memiliki potensi/basis agribisnis sapi perah tertinggi di Kabupaten Jember yaitu di Kecamatan Kaliwates dengan nilai LQ sebesar 15,01. Tingkat kelayakan secara ekonomi dapat dilihat dari nilai R/C ratio ≥ 1, yaitu sebesar 1,59 artinya usaha ternak sapi perah tersebut dapat dikatakan layak untuk dikembangkan di Kabupaten Jember.   Kata kunci: Location Quotient, R/C ratio, Sapi Perah

Minyak atsiri adalah minyak yang dihasilkan dari proses penyulingan tanaman yang komponennya secara umum mudah menguap.Peluang pasar minyak atsiri masih sangat terbuka luas mengingat semakin bertambahnya industri pengguna baik di tingkat nasional maupun internasional. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kelayakan usaha penyulingan minyak atsiri berdasarkan aspek finansial, dan untuk mengetahui kelayakan usaha penyulingan minyak atsiri berdasarkan aspek teknologi. Penelitian ini dilakukan di usaha penyulingan minyak atsiri UD Barokah Atsiri yang berlokasi di Desa Kemuning Lor Kecamatan Arjasa Kabupaten Jember. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usaha penyulingan minyak atsiri tersebut dinilai layak dari aspek finansial dengan Nilai NPV sebesar Rp 224.535.234, Net B/C 1,89, IRR 36% dan Pay Back Period(PBP)selama 1 tahun 6 bulan. Teknologi peralatan yang digunakan oleh UD.Barokah Atsiri dalam operasional proses penyulingan juga dapat dinilai layak. Peralatan yang digunakan sudah berbahan modern sehingga tidak mempengaruhi kualitas minyak yang dihasilkan.

No abstract

Resources are a potential value that plays an important role in a dairy cattle agribusiness, including human resources, natural resources, environmental, social, economic, and so on. However, the accessibility of these resources can change with changing conditions and the development of the era, so that it has an impact on the development of the dairy business. This study aims to determine the sustainability of dairy cattle agribusiness, especially in Jember Regency, East Java based on the accessibility of resources as outlined in several dimensions such as human resources, natural resources, environmental, social, economic, and technology. The analytical method used is the rapid appraisal-rap-dairy farm agribusiness method approach. The results of the multidimensional analysis show that the sustainability status of the dairy cattle agribusiness in Jember Regency is in a fairly sustainable status with a sustainability status index value of 74.03.

This study aims to formulate a Teaching Factory (TEFA) planning strategy, especially in the Department of Agribusiness Management at Politeknik Negeri Jember. The urgency of research can be used as the basis for pioneering TEFA in the Department of Agribusiness Management that is integrated and sustainable. This research is quantitative descriptive research conducted purposively at the Department of Agribusiness Management, Politeknik Negeri Jember. The analytical tool used in this research is a SWOT analysis. The results of the analysis show that several alternative strategies that can be carried out include: (a) Optimizing TEFA startup facilities and infrastructure; (b) Optimization of learning methods adapted to industry; (c) Improving the quality of TEFA products; (d) Strengthening cooperation with industry; (e) Improving the quality of human resources; (f) Identification of the marketing mix; (g) Increasing technological innovation and following corporate culture; and (h) Increasing partnership cooperation.