RESUMO:Esse estudo foi realizado para analisar a efetivação dos direitos na terceira idade, tendo como base a Constituição Federal de 1988, a Política Nacional do Idoso e o Estatuto do Idoso. Trata-se de uma pesquisa Bibliográfica, onde a partir de uma série de documentos científicos, tivemos como relatar a história do envelhecimento populacional brasileiro juntamente com seus marcos legais e desafios. Constatou-se após a pesquisa que houve um crescimento considerável da população idosa no Brasil, porém esse crescimento deve está agregado a melhorias na qualidade de vida desse segmento etário o que não é concretizado em sua totalidade. Evidenciou-se ainda que muitos direitos fossem assegurados na Constituição Federal de 1988 na Política Nacional do Idoso e no Estatuto do Idoso, porém falta vontade por parte do estado para torna-las políticas públicas eficientes. Falta também conhecimento por parte dos idosos e da sociedade em geral dos direitos voltados para esse grupo populacional, o que ocasiona mais um desafio a ser superado.Palavras Chave: direitos, idosos, qualidade de vida, terceira idade Population aging: realization of rights in the third ageABSTRACT. This study has as main objective to analyze the effectiveness of rights in the elderly, based on the Federal Constitution of 1988, the National Policy of the Elderly and the Statute of the Elderly. It is a Bibliographic research, where from a series of scientific documents, we had to report the history of Brazilian population aging together with its legal frameworks and challenges. It was found after the research that there was a considerable growth of the elderly population in Brazil, but this growth must be added to improvements in the quality of life of this age segment, which is not fulfilled in its entirety. It was also shown that many rights were guaranteed in the Federal Constitution of 1988 in the National Policy of the Elderly and in the Statute of the Elderly, but it lacks the will on the part of the state to make them efficient public policies. There is also a lack of knowledge on the part of the elderly and society in general of the rights directed to this population group, which causes another challenge to be overcome.

RESUMO.O queijo é um dos alimentos mais comuns na dieta humana, compondo, geralmente, a alimentação de todas as classes sociais, desde os primórdios da humanidade. Para a efetiva fabricação industrial do queijo, o leite deve ser pasteurizado com o objetivo de eliminar os microrganismos patogênicos. No entanto, em condições inadequadas para consumo humano podem desencadear graves consequências para a população, se tornando assim um problema de saúde pública. Pensando nisso, esta pesquisa tem como finalidade compreender a conservação e o controle de qualidade de queijos, mediante uma revisão bibliográfica. Metodologicamente, a pesquisa se trata de uma revisão, realizada a partir da consulta de 108 artigos nacionais disponíveis nas bases de dados SciELO, Periódicos CAPES, PubMed e MEDLINE e demais publicações de periódicos em várias bases de dados nas diversas áreas das Ciências e Tecnologia de Alimentos, além de legislações. Sendo selecionados 21 artigos, restritos as publicações em língua portuguesa relacionadas a conservação e/ou controle de qualidade de queijos, entre os anos de 2010 a 2015. Desta forma, a maioria, dos estudos realizados, as boas práticas de fabricação de queijos não estão dentro dos padrões de qualidade propostos pelas legislações vigentes, nos principais quesitos de controle de qualidade. Sugere-se, portanto, que os produtores de queijos adotem medidas higiênico-sanitárias para garantir um produto com segurança alimentar.Palavras chave: Conservação, controle de qualidade, queijo Conservation and quality control of cheeses: A literature reviewABSTRACT. The cheese is one of the foods that are more common in the human diet, composing, generally, the supply of all social classes, since the dawn of humanity. For effective industrial manufacture of cheese, the milk must be pasteurized milk with the goal of eliminating pathogenic microorganisms. However, in conditions unsuitable for human consumption can trigger serious consequences for the population, becoming thus a public health problem. Thinking about it, this research aims to understand the conservation and

RESUMO Objetivo: Avaliar o impacto do Programa de Escola de Posturas sobre o equilíbrio e a mobilidade de idosos participantes de um grupo de convivência. Material e Métodos: O desenvolvimento de um Programa de Escola de Posturas onde participaram um grupo formado por 20 idosos com idade média de 70,1 anos (DP = 6,42), que foram submetidos à avaliação do equilíbrio e as anormalidades da marcha por meio da Escala de Tinetti antes e após o Programa. Resultados: Pode-se constatar que houve melhora no equilíbrio e na coordenação após o encerramento das atividades. Conclusão: As atividades teóricas e práticas realizadas no Programa de Escola de Posturas propor-cionaram melhorias no equilíbrio e na coordenação do grupo de idosos envolvidos no estudo.

RESUMO.A utilização de hortaliças no tratamento de doenças e na recuperação da saúde é um método terapêutico natural que está presente de forma marcante na cultura popular. Assim, o uso de remédios caseiros é uma das providências imediatas mais adotadas no tratamento de várias doenças. Diante disso, o uso de folhas e do fruto de planta Capsicum spp. (pimenta), foi analisado nesse artigo a fim de verificar o seu potencial terapêutico, através de uma revisão de literatura. A pesquisa se trata de uma revisão bibliográfica, abordando a importância da pimenta e a suas propriedades farmacológicas, utilizando-se de artigos e outras publicações. Para a realização desse trabalho buscou-se artigos originais e revisões indexadas nas bases SciELO, Periódicos CAPES, PubMed e MEDLINE, que abordava os temas: pimenta, pimenta e propriedade funcional, pimenta e atividade farmacológica. Não houve restrição quanto ao ano de publicação. A utilização do princípio ativo à base de plantas medicinais pode ser considerada como recursos auxiliares em um programa terapêutico global, podendo seu uso ser buscado cada dia mais na utilização de terapia paliativa dos cuidados da saúde. Assim, a literatura pesquisada elucidou que a pimenta tem grande valor do ponto de vista medicinal, além de representar importância cultural e econômica.Palavras chave: Capsicum, pimenta, terapêutica, saúde Analysis of the use of pepper (Capsicum frutescens L.) and its medical indication: ReviewABSTRACT. The use of vegetable crops in the treatment of diseases and the health recovery is a therapeutic method that is present markedly in popular culture. Thus, the use of homemade remedies is one of the immediate action more adopted in the treatment of various diseases. In addition, the use of leaves and fruit of plant Capsicum spp. (pepper), was analyzed in this article in order to verify your therapeutic potential, through a literature review.