The influence of free base of quinolinilporphyrin and its Zn complex on infectivity of lactophages E3, E5 and E17 has been studied. The results of our investigations show that inhibition of lactophage activity by Zn complex of quinolinilporphyrin at concentration 10 microM and 20 microM was in the range 53-62% and 65-85%, respectively. The presence of this porphyrin in nutrient medium prevents the propagation of bacteriophage infection in Lactococcus lactis, but does not affect the phage adsorption process. The free base of quinolinilporphyrin slightly inhibits the activity of lactophages.

No abstract

ВПËИВ ВIСÌУÒÎВÎÃÎ ÒА ÎËÎВ'ßÍÎÃÎ ÊÎÌПËÅÊСIВ ХIНОЛIНIЛПОРФIРИНУ НА АКТИВНIСТЬ ФАГIВ LACTOCOCCUS LACTISФàгè ìîëî÷íîêèñëèх бàêòåð³é âèêëèêàюòü пîñò³éíèé ³íòåðåñ, пåðåäó-ñ³ì, ÷åðåз åêîíîì³÷í³ âòðàòè, ÿê³ íåñóòü п³äпðèєìñòâà ìîëî÷íîї пðîìèñëî-âîñò³ âíàñë³äîê фàгîâîї ³íфåêö³ї. Îñê³ëüêè ó âèðîбíèöòâ³ фåðìåíòîâàíèх ìîëî÷íèх пðîäóêò³â íàé÷àñò³шå âèêîðèñòîâóюòü ìîëî÷íîêèñë³ бàêòåð³ї ðîäó Lactococcus, ñàìå ëàêòîêîêîâ³ фàгè íàéб³ëüш ðîзпîâñюäжåíí³ íà ìîëî÷íèх êîìб³íàòàх òà є пðè÷èíîю б³ëüшîñò³ íååфåêòèâíèх òåхíîëîг³÷íèх пðîöåñ³â [7]. Лàêòîфàгè âèêëèêàюòü зàгèбåëü зàêâàñî÷íèх ì³êðîîðгàí³з-ì³â, щî пðèзâîäèòü äî óпîâ³ëüíåííÿ âèðîбíèöòâà пðîäóêö³ї, пîг³ðшåííÿ її ÿêîñò³. Пîðóшåííÿ пðîöåñ³â êèñëîìîëî÷íîгî бðîä³ííÿ ìîжå пðèзâåñòè íå ò³ëüêè äî зíèжåííÿ ÿêîñò³ òà âòðàò ñèðîâèíè, àëå é äî âèíèêíåííÿ хàð÷î-âèх îòðóєíü, àäжå ó íîðì³ зàêâàñî÷íà ì³êðîб³îòà ³íг³бóє óìîâíîпàòîгåíí³ ì³êðîîðгàí³зìè, пðèñóòí³ ó ìîëîö³ [1,3]. Нà ñüîгîäí³ ³ñíóюòü ð³зí³ п³äхîäè, зàâäÿêè ÿêèì ìîжíà зìåíшèòè ðèзèê фàгîâîї ³íфåêö³ї: ðîòàö³ÿ ñòàðòåð-íèх êóëüòóð, âèêîðèñòàííÿ гåíåòè÷íèх ìåòîä³â äëÿ зб³ëüшåííÿ фàгîðå-зèñòåíòíîñò³ ñòàðòåðíèх êóëüòóð, пðÿìà ³íîêóëÿö³ÿ ñòàðòåð³â ó зàêðèò³ фåðìåíòåðè òà âèêîðèñòàííÿ ñåðåäîâèщ з àíòèфàгîâèìè âëàñòèâîñòÿìè äëÿ збåð³гàííÿ ³ ðîзìíîжåííÿ ñòàðòåðíèх êóëüòóð [7].

Мета. Вивчення антивірусниõ вëастивостей новиõ синтетичниõ асиметрично-заміщениõ порфіринів з використанням бактеріофаãів як модеëьниõ вірусів. Матерiали та методи. У роботі вивчено здатність віëьної основи 5,10,15-три(N-метиë-4-піридиë)-20-(н-ноніë)

Дîсë³джåíî òåмíîву òа фîòî³íдуêîваíу д³ю íîвиõ сиíòåòичíиõ пîðф³ðиí³в з ð³зíими заðÿдами мîëåêуë íа зáудíиêа áаêòåð³аëьíîãî ðаêу ðîсëиí -Agrobacterium tumefaciens. Пîêазаíî, щî íайá³ëьш åфåêòивíими ÿê у òåмíîвиõ умîваõ, òаê ³ пðи фîòîаêòивац³ї є êаò³îíí³ пîðф³ðиíи. Найá³ëьш аêòивíими з ц³єї ãðупи спîëуê виÿвиëисÿ асимåòðичíî зам³щåí³ пîðф³ðиíи, щî в îдíîму з мåзî-пîëîжåíь маюòь í-íîí³ë, ÿê³ пðаêòичíî пîвí³сòю пðиãí³чуюòь ð³сò A. tumefaciens пðи фîòîсåíсиá³ë³зац³ї. Всòаíîвëåíî, щî ц³ пîðф³ðиíи за òåмíîвиõ умîв маюòь áаêòåðицидíу д³ю, ÿêа, в³ðîã³дíî, îáумîвëåíа áëîêуваííÿм важëивиõ пðîцåс³в жиòòєд³ÿëьíîсò³.