Analisis Pemilihan Makanan pada Remaja di Kota Padang, Sumatera Barat

Abstract

Konsumsi makanan seseorang dipengaruhi oleh faktor ekonomi, faktor budaya, ketersediaan pangan, tingkat pendidikan, dan gaya hidup. Pengenalan berbagai jenis makanan tertentu sejak usia dini oleh keluarga mempengaruhi remaja dalam memilih makanan yang tergambar dari rasasuka atau tidak suka terhadap makanan secara kuat. Sekolah Menengah Atas (SMA) Adabiah merupakan salah satu sekolah swasta ternama yang ada di Kota Padang dan lokasi SMA tersebut cukup strategis berada di pusat Kota Padang. Berdasarkan hasil penelitian sebelumnya di SMA Adabiah tahun 2008 didapatkan sebesar 16% siswa mempunyai status gizilebih. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan pemilihan makanan pada siswa SMA Adabiah Padang. Desain penelitian ini adalah cross sectional dengan sampel siswa kelas 1 dan 2 yang berjumlah 111 orang. Hasil penelitian menunjukkan dari semua jenis makanan, responden paling menyukai buah-buahan (86,5%) dan paling tidak suka pada makanan sumber protein nabati (63,1%). Faktor-faktor yang berhubungan secara bermakna dengan pemilihan makanan adalah alergi terhadap pemilihan makanan sumber protein hewani, remaja pria terhadappemilihan buah-buahan, dan aroma makanan terhadap pemilihan makanan pokok. Oleh karena itu, perlu dilakukan pendidikan kesehatan kepada remaja mengenai konsumsi makanan yang bervariasi dan seimbang.Kata kunci: Konsumsi makanan, pemilihan makanan, remaja, status giziAbstractFood consumption was associated to economic, culture, education and life style. Introducing variety of food in early age influences teenager in choosing food. Food preferences was the degree of like or dislike for food. Adabiah Senior High School is one of famous schools in Padang, located in center of Padang town which is very strategic. In this school, last researchindicated that 16% students were overweight. The aim of this research is to know factors related with student food preferences at Adabiah school in Padang. A cross sectional study was conducted with 111 samples. The result showed that 86,5% of respondents like fruits very much, while 63,1%dislike non-animal protein Factors related with food preferences were allergy to animal protein, boys for preferences of fruits and food smell for preferences of main food. Our suggestion are health education to teenager about variation and balance of food consumption for their nutritional and health status.Key words: Food consumption, food preference, teenager, nutrition status

The Influence of Values and Attitude toward Healthy Food Selection at Student of Bogor Agricultural University

“…Research on the selection of food is a basic study of eating habits, so when associated with food intake then the selection of food indirectly measures one's consumption (Azrimaidaliza & Purnakarya 2011). Food selection is the way of people to considers and chooses food in order to obtain and prepare it (Furst et al 1996;Missagia et al, 2012).…”

Hubungan Penggunaan Aplikasi Pesan Antar Makanan Online Dengan Frekuensi Makan Dan Kualitas Diet Mahasiswa

“…25 Penelitian yang dilakukan oleh Azrimaidaliza dan Idral di Padang menunjukkan bahwa semua siswa, baik laki-laki maupun perempuan tidak menyukai sayuran. 26 Hasil tersebut sama dengan penelitian ini, subjek jarang mengonsumsi sayur dan buah, bahkan beberapa subjek mengaku tidak menyukai sayuran. Kemungkinan penyebab mahasiswa hanya mengonsumsi buah dan sayur dalam jumlah sedikit adalah tidak menyadari dan memperhatikan gaya hidup sehat.…”

“…27 Konsumsi sayur dan buah yang rendah dapat berdampak pada rendahnya kecukupan mikronutrien. 26 Sebanyak 34,4% subjek tergolong dalam kategori kecukupan total lemak berlebih (>120% dari total energi) dan semua subjek termasuk dalam kategori kecukupan lemak jenuh tinggi (>7% dari total energi), artinya subjek mengonsumsi makanan yang mengandung lemak melebihi kebutuhan hariannya. Rerata skor rasio keseimbangan makronutien dan asam lemak adalah 0.…”

The Relationship of Eating Habits, Physical Activities, Food Choises with Obesity among Students in Public Senior High School Medan

“…The research of Azzrimaidaliza in adolescents of West Sumatera showed that teenagers have not varied in choosing the food they consumed. Generally the way of food processing more prefered by teenagers is fried, sauteed, and baked [15]. These kinds of food make the teenagers are risk of being obesed.…”

“…The prevalence of population age >18 years are 39 % overweight, which is 11% of men, and 15% are women. Over 340 million children and adolescente aged [15][16][17][18][19] were overweight or obese in 2016. This number was risen from 4 % in 1975 to over 18 % in 2016 [1].…”