Ekstraksi Antioksidan Spirulina sp. Dengan Menggunakan Metode Ultrasonikasi Dan Aplikasinya Untuk Krim Kosmetik

Agustina, Siti; Aidha, Novi Nur; Oktarina, Eva

doi:10.24817/jkk.v40i2.4100

Cited by 4 publications

(4 citation statements)

References 14 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Dikatakan dalam penelitian (Wadhani et al, 2021) bahwa rumput laut merupakan salah satu bahan tambahan yang dapat digunakan dalam campuran pembuatan puding. Spirulina sp merupakan salah satu mikroalga yang memperoleh energi secara autotrof, tidak memiliki inti sel sejati, memiliki struktur sel tunggal dan berbentuk seperti filamen dengan warna biru-hijau (Agustina et al, 2018). Spirulina sp memiliki jumlah protein yang besar, yang diantaranya ada 8 jenis asam amino esensial.…”

Section: Gambar 1 Diagram Uji Organoleptik 2023unclassified

Inovasi Spirulina Sp Dalam Pembuatan Puding Menuju Ekonomi Kreatif

Jumrodah,

Maharani,

Najwa

et al. 2023

JIKK

View full text Add to dashboard Cite

Spirulina sp, selain memberikan manfaat kesehatan, dapat diaplikasikan dalam berbagai produk konsumen, termasuk puding, untuk menciptakan produk yang tidak hanya enak tetapi juga memberikan nilai tambah untuk kesehatan. Puding, sebagai makanan penutup disukai oleh banyak kalangan, dari anak kecil sampai orang tua menjadikan pudding sebagai pilihan yang menarik. Dalam konteks ekonomi kreatif, ide menggabungkan Spirulina dalam pembuatan puding menjadi contoh konkret bagaimana kreativitas manusia dapat diimplementasikan. Tujuan dari penelitian ini adalah menciptakan variasi baru dalam produk makanan, khususnya puding. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan uji organoleptik untuk mengevaluasi rasa, tekstur, aroma, warna produk, dan tingkat kesukaan. Hasil uji organoleptik menunjukkan respons positif dari responden, dengan persentase tertinggi pada rasa (56,3%). Berdasarkan temuan tersebut, peneliti melakukan inovasi dengan memanfaatkan Spirulina sp. sebagai bahan inovatif dalam pembuatan puding, dengan harapan dapat mendorong kreativitas peneliti dan berkontribusi pada perkembangan ekonomi kreatif.

show abstract

Section: Gambar 1 Diagram Uji Organoleptik 2023unclassified

Inovasi Spirulina Sp Dalam Pembuatan Puding Menuju Ekonomi Kreatif

Jumrodah,

Maharani,

Najwa

et al. 2023

JIKK

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…Pemanfaatan dalam bidang kesehatan saat ini menunjukkan bahwa kandungan klorofil-a pada Spirulina sp dapat berfungsi sebagai antikanker (Pirenantyo dan Limantara, 2008). Penelitian Agustina et al (2018), menyebutkan pemanfaatan Spirulina sp dalam bidang kosmetik yaitu sebagai antioksidan kuat karena kandungan fikosianin. Sedangkan dalam budidaya perikanan, Spirulina sp digunakan sebagai nutrisi pakan ikan karena kandungan protein dan asam amino esensial (Naziroh et al, 2019).…”

Section: Pendahuluanunclassified

Pengaruh Penambahan Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Pertumbuhan Spirulina sp

Muhardi

Prayitno

Warsidah

2021

J. Laut Khatulistiwa

View full text Add to dashboard Cite

Telah dilakukan penelitian pengaruh penambahan asap cair termpurung kelapa terhadap pertumbuhan Spirulina sp. Penelitian ini divariasikan dalam 3 perlakuan media yaitu perlakuan A (media f/2 Guillard), perlakuan B (media campuran f/2 Guillard + asap cair) dan perlakuan C (media asap cair). Ketiga perlakuan berada pada kondisi lingkungan dengan suhu 29-30 ⁰C, salinitas 20 ‰, pH 8 dan intensitas cahaya 3000 lux. Pengukuran pertumbuhan Spirulina sp dilakukan menggunakan alat Spektrofotometer Shimadzu UV 1280. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan B yaitu media campuran f/2 Guillard dan asap cair menghasilkan pertumbuhan paling optimal dengan koefisien laju pertumbuhan tertinggi sebesar 0,238/hari, diikuti perlakuan C sebesar 0,176/hari dan perlakuan A sebesar 0,139/hari. Penelitian ini membuktikan bahwa asap cair tidak hanya digunakan sebagai biosida namun dapat digunakan sebagai media pertumbuhan.

show abstract

“…One of the secondary metabolites contained is a phenol, terpenoid, and tannin group. Phenol compounds have an efficient antioxidant role [5,6].…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Characterization, Antioxidant, and Antibacterial Activity Silver Nanoparticle of Gelidium spinosum

Savitri,

Minarno,

Azizah

2023

Advances in Engineering Research

View full text Add to dashboard Cite

The purpose of this study was to characterize AgNP, and determine antioxidant and antibacterial activities. This research is exploratory descriptive research. The characterization method used PSA (Particle Size Analysis) and FTIR (Fourier Transform Infrared Spectroscopy). The antioxidant activity method uses the DPPH (1.1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). The antibacterial activity test used the inhibition zone test with paper disc diffusion (Kirby and Bauer Method), the MIC test used the tube dilution method, and the MBC test used the total plate count method. The results of the research on PSA characterization showed that characterization AgNPs Gelidium spinosum has a size of 107.1 nm, while the FTIR results showed that AgNPs G. spinosum had 7 spectral peaks at wave numbers 466.37 and 534.83(-(CH2)n), 714.11 and 874.27 (C-H aromatic rings), 1035.43 (C-O alcohols, ethers, carboxylic acids, and esters), 1406.24 (C-H alkanes), 1644.42 (C=C alkenes), and 3323.07 (O-H hydrogen bonds in alcohols and phenols). The results of the antioxidant activity of AgNPs Gelidium spinosum an IC50 value of 18.34 ± 5,147 ppm, while the antibacterial inhibition zone test on the sample of AgNPs G. spinosum against E. coli was included in the strong category with an average value of the diameter of the inhibition zone 10.18 mm different from the others sample in the medium category. The results of the minimum inhibitory concentration (MIC) in G. spinosum AgNPs were 18.75 ppm, while the G. spinosum extract was 37.5 ppm. The result of the minimum bactericidal concentration (MBC) on AgNPs G. spinosum was 18.75 ppm, and the extract of G. spinosum is 37.5 ppm. Based on the results of this study AgNPs Gelidium spinosum had strong antioxidant and antibacterial activity against gram-positive and gram-negative bacteria.

show abstract

Ekstraksi Antioksidan Spirulina sp. Dengan Menggunakan Metode Ultrasonikasi Dan Aplikasinya Untuk Krim Kosmetik

Cited by 4 publications

References 14 publications

Inovasi Spirulina Sp Dalam Pembuatan Puding Menuju Ekonomi Kreatif

Inovasi Spirulina Sp Dalam Pembuatan Puding Menuju Ekonomi Kreatif

Pengaruh Penambahan Asap Cair Tempurung Kelapa Terhadap Pertumbuhan Spirulina sp

Characterization, Antioxidant, and Antibacterial Activity Silver Nanoparticle of Gelidium spinosum

Contact Info

Product

Resources

About