La finalidad del presente trabajo ha sido analizar la empatía cognitiva y afectiva en trabajadores profesionales en un centro de personas mayores institucionalizadas. La empatía supone la capacidad de tener en el punto de vista de otros, así como entender sus sentimientos y emociones, tal como postula la Teoría de la Mente. La despersonalización es una acción de alejamiento que actúa de mecanismo de defensa y es típica en el profesional con altos niveles de burnout. Por ello, se ha analizado este síndrome y su relación con el constructo de empatía en 20 cuidadores profesionales. Los instrumentos utilizados han sido el Test de Empatía Cognitiva y Afectiva (TECA, compuesto por las escalas de adopción de perspectivas, comprensión emocional, estrés empático y alegría empática; el Inventario de Burnout de Maslach (MBI, agotamiento emocional, despersonalización y realización profesional) y una encuesta elaborada ad hoc para el personal laboral para la recogida de información sociodemográfica y del puesto de trabajo. Los resultados muestran una correlación significativa positiva, con tamaño del efecto alto, entre la edad y el estrés empático y entre éste y el agotamiento emocional. También se ha encontrado significación positiva entre despersonalización y alegría empática. Las conclusiones de esta investigación conllevan una reflexión acerca de la configuración y estructura definitoria de este mecanismo de defensa, así como de su relación con la empatía en el ámbito laboral.Palabras clave: Empatía, burnout, despersonalización, estrés, cuidador profesional.Burnout and empathy among professional caregivers of elderly. The aim of this research has been to analyze cognitive and affective empathy among professional workers in an institutionalized center. Empathy is the capacity of taking into account others points of with feelings and emotions as Theory of Mind claims. Depersonalization emerges in caregivers in certain circumstances. This acts as a mechanism of defense and is typical in the professional with high levels of burnout. For this reason, it proceeded to examine this syndrome and its relationship with empathy among 20 professional caregivers. The instruments used were the Cognitive and Affective Empathy Scale (consisted of scales understanding of perspectives, emotional understanding, empathic stress and sympathetic joy), Maslach Burnout Inventory (emotional exhaustion, depersonalization and professional accomplishment) and an ad hoc survey for the workforce for the collection of sociodemographic and workplace information. The results show a significant positive correlation, with high effect size, between age and empathic stress and between this one and emotional exhaustion. Positive significance between depersonalization and sympathetic joy has also been found. The conclusions of this research lead a reflection on the configuration and structure of this defense mechanism and its relationship with empathy in the workplace.