Fatores dietéticos e síndrome metabólica

Abstract

RESUMOO papel da dieta na síndrome metabólica (SM) tem sido estudado em relação a cada um de seus componentes: obesidade, níveis pressóricos elevados, dislipidemia e alterações no metabolismo da glicose. Entretanto, poucos estudos avaliaram os efeitos da dieta na presença da SM como uma entidade clínica independente. O objetivo deste manuscrito foi revisar a importância dos fatores dietéticos e as recomendações dietoterápicas na SM. Estudos recentes demonstraram que o consumo de grãos integrais foi associado negativamente com SM. Já alimentos com alto índice glicêmico foram associados positivamente com resistência à insulina e prevalência de SM. O seguimento de uma dieta mediterrânea foi capaz de reduzir o número de componentes da SM. Também a adoção da dieta DASH melhorou o perfil de todos os componentes da SM. Recomenda-se, para pacientes com SM, um valor energético total compatível com a obtenção e/ou manutenção do peso corporal desejável. O conteúdo de gordura, em especial o consumo de gordura saturada, e colesterol deve ser reduzido e o consumo de grãos integrais, frutas e vegetais, aumentado. Provavelmente as fibras alimentares têm um papel importante no manejo dietoterápico da SM. Novos estudos que avaliem o papel da dieta na presença e no desenvolvimento da SM são necessários. The role of diet in metabolic syndrome (MS) has been studied regarding each one of its components: obesity, high blood pressure, dyslipidemia, and abnormal glucose metabolism. However, few studies evaluated the effects of diet in the presence of MS as a unique independent disease. The aim of this manuscript was to review the role of dietary factors and dietary recommendations for MS. Recently some studies demonstrated that intake of whole-grain foods were negatively associated with MS. Foods with high glycemic index were positively associated with insulin resistance and the prevalence of MS. Following a Mediterranean-style diet caused a reduction in the number of MS components. Also, the adoption of the DASH diet improved the profile of all MS components. A total daily energy intake to obtain and/or to maintain a desirable weight is recommended for patients with MS. The fat content, especially from saturated fat, and cholesterol must be reduced and the intake of whole-grain foods, fruits, and vegetables must be increased. Probably, dietary fibers have an important role in the management of MS. New studies to evaluate the role of diet in the presence and development of MS are needed.

Padrões alimentares de adolescentes obesos e diferentes repercussões metabólicas

“…A associação positiva do padrão Tradicional com glicemia, insulina e triglicérides pode ser justificada pelo consumo de arroz, macarrão, batata, doces e alimentos refinados, ricos em carboidratos de absorção rápida 26 , acessíveis e consumidos em grandes quantidades. A associação negativa desse padrão com o HDLc pode ser explicada pelas repercussões metabólicas desencadeadas por esse tipo de dieta.…”

“…Dietas pobres em hortaliças, frutas e produtos lácteos, e ricas em gordura e sal, parecem estar associadas a essa alteração 26 . Entre os fatores ambientais, a dieta parece exercer o principal papel no desenvolvimento da hipertensão arterial 4,15 .…”

“…Provavelmente a demanda aumentada de insulina de maneira crô-nica resulte numa exaustão pancreática que pode desencadear uma intolerância à glicose 27 . Sendo assim, todos os efeitos fisiológicos do carboidrato dietético, a longo prazo, poderiam ser minimizados se a sua digestão e absorção fossem mais lentas 13,26 .…”

Efeito da dieta hipoenergética sobre a composição corporal e nível sérico lipídico de mulheres adultas com sobrepeso

“…Estes dados corroboram a presente pesquisa, onde os indivíduos que foram submetidos a um consumo energético de 1.200kcal/dia reduziram em 8,5% do peso corporal, porém o tempo de intervenção foi menor (três meses). As dietas muito restritas em energia, cerca de <800kcal/dia, não são recomendadas para uma perda de peso em longo prazo 35 .…”

Relação Do Consumo Alimentar De Fibras E Da Carga Glicêmica Sobre Marcadores Glicêmicos, Antropométricos E Dietéticos Em Pacientes Pré-Diabéticos

“…[5][6][7] A ingestão de fibra alimentar possui vários benefícios à saúde, como o controle glicêmico e a melhora da sensibilidade à glicose, pois ela interfere na absorção da glicose alimentar, proporcionando menores picos glicêmicos pós-prandiais. 6,8,9 Pela sua importância dietética, o Instituto de Medicina (IOM) por meio das Dietary Reference Intakes (DRI) recomenda como ingestão ideal de fibras valores entre 30 e 38 g por dia para homens e entre 21 e 25 g por dia para mulheres com idades entre 20 a 59 anos.…”