Pembuatan, Karakterisasi dan Aplikasi Kitosan dari Cangkang Kerang Hijau (Mytulus virdis linneaus) sebagai Koagulan Penjernih Air

Abstract

Kitosan merupakan biopolimer poli [-(1-4)- 2-amino-2-deoksi-D-glukopiranosa], bersifat kationik dan dapat terurai dengan baik di lingkungan. Kitosan memiliki gugus amina (NH2)yang bersifat nukleofil kuat yang menyebabkan kitosan dapat digunakan sebagai polielektrolit yang bersifat multifungsi dan berperan pada pembentukan flok.Penelitian, pembuatan dan karakterisasi kitosan dari cangkang kerang hijau (Mytulus virdis linneaus) bertujuan untuk mengatasi limbah cangkang kerang hijau dan dijadikan sebagai material dasar untuk membuat kitosan dan kemungkinan aplikasi kitosan sebagai koagulan penjernih air untuk menghilangkan kekeruhan dan material organik pada pengolahan air.Pembuatan kitosan dari cangkang kerang hijau menggunakan Metode No dan Meyers melalui 3 tahap yaitu deproteinasi, demineralisasi dan deasetilasi. Karakterisasi kitosan yang meliputi kadar air dengan Metode Gravimetrik, dan penentuan derajat deasetilasi dilakukan berdasarkan spectrum IR dengan Metode Fourier Transform Infra Red FTIR.Hasil penelitian menunjukkan bahwa cangkang kerang hijau sebanyak 100gr dihasilkan kitosan sebanyak 28gr. Kitosan yang dihasilkan berupa serbuk berwarna putih dan tidak berbau, Kadar air kitosan sebesar 0,4 % dan derajat deasetilasi kitosan sebesar 38,91% dan memiliki gugus fungsi terdiri dari amina, hidroksil, alkana, alkena, dan asam karboksilat. Aplikasi kitosan sebagai koagulan optimum pada pH 9 dengan dosis kitosan sebanyak 250 mg/L dengan penyisihan sebesar 92,6%.

Efektifitas Larutan Alkali Pada Proses Deasetilasi Dari Berbagai Bahan Baku Kitosan

“…Kemurnian kitosan sangat ditentukan oleh derajat deasetilasi, semakin banyak gugus asetil yang dapat dihilangkan maka semakin tinggi nilai derajat deasetilasinya. Kitosan telah banyak dipelajari dan diaplikasikan oleh beberapa peneliti diantaranya mempelajari karakteristik kitosan dari kulit udang dan pemanfaatannya untuk pengolahan limbah cair perikanan (Ibrahim et al 2009), kitosan dari cangkang bekicot dan pemanfaatannya sebagai adsorben logam berat seng (Zn) (Victor 2016), kitosan dari limbah cangkang kepiting sebagai bahan pengawet buah duku (Trisnawati 2013), karakterisasi dan aplikasi kitosan dari cangkang kerang hijau (Mytilus Viridis linneaus) sebagai koagulan penjernih air (Sinardi 2013), namun penelitian mengenai efektifitas jenis alkali dalam proses deasetilasi kitosan dari beberapa sumber belum pernah diteliti.…”

Sintesis Biokoagulan Berbasis Kitosan Limbah Sisik Ikan Bandeng dan Aplikasinya Terhadap Nilai BOD dan COD Limbah Tahu di Kota Tarakan

“…Sisik ikan bandeng merupakan limbah yang sangat jarang dimanfaatkan dan jumlahnya sangat banyak karena ikan bandeng merupakan komoditi unggulan perikanan di Tarakan, Kalimantan Utara, selain udang, kepiting, dan rumput laut. Penggunaan biokoagulan berbasis kitosan mempunyai beberapa keunggulan, yaitu sifatnya yang terbarukan, bersifat polielektronik, tidak beracun, mudah terdegradasi maupun berinteraksi dengan senyawa organi, seperti protein (Renault et al 2009;Sinardi et al 2013;Li et al 2016).…”

Pemanfaatan Kitosan dalam Daur Ulang Air sebagai Aplikasi Teknik Produksi Bersih

“…Keywords: biocoagulant, shrimp washing wastewater, water efficiency, water quality satunya pemurnian air sumur dengan kitosan melaui tahapan koagulasi dan filtrasi (Suptijah et al 2008), penjernih air dan menurunkan tingkat warna, pH, BOD, dan COD (Pontinus 2016), menyerap logam berat maupun zat warna (Sugita et al 2009;Hendrawati et al 2015), serta efektif dalam mereduksi TSS dan COD dalam air limbah pengolahan ikan (Garcia et al 2016). Kitosan dikenal sebagai biokoagulan alami, ramah lingkungan (Wardhani et al 2014), terbarukan, tidak beracun, biokompatibel dan mudah mengalami biodegradasi (Renault et al 2009;Sinardi et al 2013;Li et al 2016).…”