Pengaruh Metode Ekstraksi terhadap Kadar Fenol dan Flavonoid Total, Aktivitas Antioksidan serta Antilipase Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia)

Abstract

Daun Guazuma ulmifolia telah digunakan secara tradisional untuk antiobesitas. Aktivitas antiobesitas dipengaruhi oleh kandungan senyawa bioaktif. Ekstraksi adalah langkah utama untuk mendapatkan senyawa bioaktif. Metode dan pelarut ekstraksi merupakan faktor penting untuk menghasilkan ekstrak dengan jumlah kandungan senyawa aktif yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar fenol dan flavonoid total dari ekstrak etanol, rebusan, dan infusa daun G. ulmifolia serta untuk menentukan aktivitas antioksidan serta antilipase. Metode Folin-Ciocalteu digunakan untuk menentukan kadar fenol total, sedangkan penentuan kadar flavonoid total dilakukan menggunakan uji kolorimetri aluminium klorida. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode 2,2-difenil-1-pikrillhidrazil (DPPH), dan aktivitas antilipase dikuantifikasi secara kolorimetri berdasarkan pelepasan p-nitrofenol dari substrat p-nitrofenil butirat (p-NPB). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rebusan memiliki rendemen tertinggi (10,50%). Sebaliknya, ekstrak etanol menunjukkan total kandungan fenolik tertinggi (67,761 ± 1,811 mg GAE/g ekstrak) dan total kandungan flavonoid tertinggi (124,643 ± 1,033 mg QE/g ekstrak). Ekstrak yang sama juga menunjukkan aktivitas antioksidan dan aktivitas antilipase tertinggi (IC50 berturut-turut 6,544 ± 0,271 μg/mL dan 307,280 ± 21,430 μg/mL).

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Kelor Metode DPPH Dan Frap Sebagai Sediaan Obat Dan Makanan

“…Asam galat merupakan senyawa fenol alami turunan asam hidroksibenzoat. Asam tersebut akan bereaksi dengan Folin-Ciocalteu membentuk warna hijau kehitaman dalam suasana basa, yang artinya menandakan adanya fenol (Nuri et al, 2020). Sedangkan penatapan kadar flavonoid total menggunakan kuersitin sebagai baku.…”

Pengaruh Metode Ekstraksi Terhadap Kadar Total Fenol dan Total Flavonoid Esktrak Etanol Daun Insulin (Smallanthus sonchifolius) serta Aktivitas Antibakteri Terhadap Staphylococcus aureus

“…Penurunan ini kemungkinan terjadi karena umumnya panas memberikan efek destruktif pada senyawa fenolik yang bersifat sangat tidak stabil (Safitri et al, 2018). Hal ini juga sesuai dengan penelitian (Nuri et al, 2020) yang menyebutkan bahwa kandungan total fenolik pada ekstrak yang diperoleh dengan maserasi lebih besar dibandingkan dengan metode panas seperti infusa (67,61 mg GAE/g ≥ 38,400 mg GAE/g).…”

“…Data Tabel 2 menunjukkan bahwa kadar flavonoid total pada metode maserasi (28,42 ± 4,06 mg QE/g ekstrak) lebih besar dibandingkan metode digesti (11,52 ± 0,24 mg QE/g ekstrak). Hasil ini sesuai dengan penelitian sebelumnya yang melaporkan bahwa ekstrak yang diperoleh dengan cara maserasi memiliki kandungan total flavonoid yang lebih besar dibandingkan ekstrak yang diperoleh dengan cara metode panas seperti infusa (Nuri et al, 2020). Hal ini disebabkan karena proses ekstraksi secara digesti merupakan metode ekstraksi panas dengan memanaskan sampel secara langsung pada suhu tertentu, sehingga kemungkinan senyawa flavonoid dalam daun insulin rusak ketika pemanasan, atau bisa diakibatkan dari metode ekstraksi digesti yang kurang dapat menarik senyawa flavonoid secara maksimal pada daun insulin.…”

PENGARUH METODE EKSTRAKSI DAN POLARITAS PELARUT TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL DAUN KERSEN (Muntingia calabura L)

“…Variasi kepolaran pelarut akan mempengaruhi jumlah ekstrak yang dihasilkan, komposisi fitokimia dan uji aktivitasnya (Buhian et al, 2016). Metode maserasi ekstrak daun jati belanda menunjukkan kadar fenolik dan flavonoid lebih tinggi dibandingkan dengan metode perebusan (Nuri et al, 2020). Metode ekstraksi dan kepolaran pelarut pada saat ekstraksi menunjukan perbedaan kandungan total fenolik yang sangat signifikan (Hayouni et al, 2007;Bucić-Kojić et al, 2011;Scherer & Godoy, 2014) Senyawa fenolik adalah senyawa yang banyak ditemukan pada tumbuhan.…”

“…Hasil yang diperoleh sesuai dengan penelitian yang telah dilakukan oleh (Phanngam, et.al, 2017) ekstrak metanol akar kersen memiliki kadar total fenolik dan aktivitas antioksidan tertinggi dibandingkan dengan ekstrak yang diperoleh dari pelarut heksana dan etil asetat. Berdasarkan (Nuri et al, 2020) Ekstrak akar kersen dengan pelarut metanol menunjukkan total fenol tertinggi dan menurut (Prayitno and Rahim, 2020) Ekstrak yang diekstraksi dengan pelarut polar menunjukkan total fenol yang lebih tinggi. Dalam proses ekstraksi pemilihan kepolaran pelarut akan menentukan jenis senyawa aktif yang terekstrak (Buhian et.…”