PENGARUH PERBEDAAN PELARUT TERHADAP KADAR FENOL TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK GADUNG (Dioscorea hispida Dennst.)

Abstract

ABSTRAK.Umbi gadung (Dioscorea hispida Dennst) telah diketahui memiliki senyawa fenol yang berpotensi sebagai antioksidan. Ekstraksi senyawa fenol dari umbi gadung pada penelitian terdahulu dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut metanol, namun belum pernah dilakukan dengan menggunakan pelarut polar lain seperti etanol dan air. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perbedaan pelarut maserasi terhadap kadar fenol total dan aktivitas antioksidan umbi gadung. Ekstraksi dilakukan dengan teknik maserasi menggunakan 3 jenis pelarut polar yaitu metanol 90%, etanol 96% dan air. Analisis kadar fenol total ekstrak dilakukan dengan spektrofotometer UV-VIS berdasarkan reaksi reduksi pereaksi Folin-Ciocalteu dan uji aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH (2,. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak metanol memiliki kadar fenol total tertinggi sebanyak 2,782 ± 0,389 g GAE/100 g dengan nilai IC50 terendah yaitu 13,399 ppm. Kadar fenol total ekstrak etanol dan ekstrak air masing-masing adalah 1,963 ± 0,134 g GAE/100 g dan 2,018 ± 0,015 g GAE/100 g, sedangkan untuk nilai IC50 untuk ekstral etanol dan ekstrak air masing-masing adalah 26,706 ppm dan 18,605 ppm. Semua ekstrak pada penelitian ini memiliki aktivitas antioksidan kategori sangat kuat dengan nilai IC50 kurang dari 50 ppm.

Phytochemical Characteristic and Antimicrobial Activity of Coconut Coir Extract on Various Solvents

“…In general, the total phenolic content of coconut coir extract was higher in ethanol and aquadest extracts. According to (18), phenolic compounds are classified as polar to semi-polar compounds so that more phenolic compounds will be extracted in polar to semi-polar solvents such as ethanol, methanol and aquadest.…”

PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL FRAKSI n-HEKSAN, KLOROFORM DAN METANOL HERBA PEGAGAN (Centella asiatica (L.) Urban)

“…Pada penelitian kali ini dilakukan penetapan kadar fenol total dengan fraksinasi dari beberapa pelarut yaitu non polar dengan pelarut n-heksan, semi polar dengan pelarut kloroform dan polar dengan pelarut metanol. Pelarut tersebut dipilih berdasarkan tingkat kepolaritasannya yang dapat ditunjukkan lebih pasti dengan besarnya nilai konstanta yang dimiliki oleh pelarut, n-heksan sebagai pelarut non polar memiliki nilai indeks polaritas 0,1, pelarut kloroform sebagai pelarut semi polar memiliki nilai indeks polaritas sebesar 4,1 (Sundari et al, 2021) dan metanol sebagai pelarut polar memiliki nilai indeks polaritas sebesar 5,1 (Mangindaan & Lesnussa, 2013) semakin besar nilai konstanta maka pelarut semakin polar (Alfianingsih, 2016).…”

AKTIVITAS ANTIBAKTERI HASIL FRAKSINASI EKSTRAK DAUN BOGENVIL (Bougainvillea spectabilis W.) TERHADAP BAKTERI Streptococcus mutans ATTC 25175 DENGAN METODE KLT BIOAUTOGRAFI

“…Pemilihan pelarut metanol karena mampu melarutkan senyawa fenol dalam ekstrak menjadi lebih banyak dan pelarut metanol merupakan pelarut yang bersifat cenderung semipolarsehingga kemampuan menarik senyawa secara berdasarkan tingkat kepolarannya bersifat universal. adi, dapat dikatakan bahwa pelarut metanol mampu mengekstraksi fenol dari daun bogenvil dengan lebih efektif karena memiliki kandungan fenol yang lebih besar (Susanti et al, 2021). Rendamen adalah nilai perbandingan antara hasil ekstrak yang diperoleh dengan bobot awal simplisia hasil ekstrak daun bogenvil menghasilkan ekstrak metanol yang sangat kental sebanyak 78,98 gram dengan persen rendaman yang didapat yaitu rata rata 15% (Leba, 2017 ;Hasnaeni et al, 2019 ;Ningsih et al, 2020).…”