Tratamento do feno de braquiária pelo fungo Pleurotus ostreatus

Abstract

RESUMO -A inoculação de forragens com fungos lignocelulolíticos é uma opção para melhorar a qualidade destas sem adição de produtos químicos. O tratamento do substrato influencia a ação do fungo e a qualidade final do produto. Neste experimento, aplicaram-se quatro tratamentos (compostagem do feno inteiro, compostagem do feno picado, hidratação do feno em água fria e hidratação do feno em água quente) a um feno de Brachiaria decumbens. Aos tratamentos seguiu-se inoculação com o fungo Pleurotus ostreatus e incubação por 35 dias, sob temperatura controlada. Usou-se o delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições e medidas repetidas. Amostras foram colhidas semanalmente para acompanhar a degradação do substrato, mediante a análise química do feno. Observou-se aumento linear, com o decorrer do tempo, no teor de proteína bruta (PB) e na proporção de lignina na parede celular (LIG-FDN), e decréscimo linear nos valores de fibra em detergente neutro (FDN), celulose e hemicelulose. Não se observou efeito de tratamento no teor de FDA. Os tratamentos com compostagem apresentaram maiores valores de PB, lignina e LIG-FDN e menores de FDN e hemicelulose. Não se observou diferença entre os tratamentos com hidratação. O tratamento do feno de braquiária com o fungo propiciou degradação da fração fibrosa e aumento no teor de PB, com efeito mais intenso nos tratamentos que usaram compostagem. A ação do fungo foi mais efetiva sobre a hemicelulose que sobre os demais componentes da fibra.Palavras-chave: Brachiaria decumbens, composição química, fibra, produtos "orgânicos", tratamento biológico Pretreatment Effects on Fiber Degradation of Brachiaria Hay by Pleurotus ostreatus FungusABSTRACT -The innoculation of forages with lignocellulolytic fungi is an option for improving quality without adding chemical products. Substrate quality influences fungal activity and endproduct quality. The effects of four treatments (composting of whole hay, composting of chopped hay, soaking in cool water and soaking in hot water) on a Brachiaria decumbens hay were evaluated. The treatments were followed by innoculation with Pleurotus ostreatus fungus and incubation over 35 days, under controlled temperature. A completely randomized design with four replicates and repeated measures was used. Weekly samples were taken to follow substrate degradation through chemical analysis of the hay. A linear increase over time was observed for crude protein (CP) and proportion of lignin in cell walls (LIG-NDF), whereas a linear decrease was observed for neutral detergent fiber (NDF), cellulose and hemicellulose contents. No treatment effect on ADF content was observed. The treatments based on composting showed higher CP, lignin and LIG-NDF contents and lower NDF and hemicellulose contents. No difference was observed between the treatments that used soaking. The biological treatment of Brachiaria hay caused degradation of the fibrous fraction and increased CP content, with stronger effect on those treatments that used composting. The fungus was more ef...

Avaliação do cultivo de Pleurotus sajor-caju (fries) sing. sobre o resíduo de algodão da industria têxtil para a produção de cogumelos e para alimentação animal

“…No entanto, os resultados obtidos no presente trabalho não podem ser explicados apenas em função do teor de nitrogênio inicial, uma vez que o T3 também apresentou um teor de nitrogênio inicial relativamente baixo (0,45%), porém, apresentou uma razoável produção de cogumelos, com produtividade acima de 10%. Provavelmente, a suplementação com farelo de trigo foi importante por suprir a necessidade de vitaminas ou outros fatores de crescimento, como já foi demonstrado para diferentes espécies de basidiomicetos (Shin et al, 1997;Chang & Miles, 2004).…”

Enrichment of Pleurotus ostreatus mushrooms with selenium in coffee husks

“…Mushrooms are highly appreciated for their flavour and have been well studied due to their nutritional and medicinal proprieties. Pleurotus mushrooms have high nutritional value and can be a good source of protein, carbohydrates, vitamins, calcium and iron (Schmidt, Wechsler, Nascimento, & Junior, 2003). Furthermore, these mushrooms have important medicinal properties, such as anti-tumour and immunostimulatory activity, as observed in rats (Sarangi, Ghosh, Bhutia, Mallick, & Maiti, 2006).…”

Evaluation of growth and production of Pleurotus sp. in sterilized substrates

“…The fungi of the gender Pleurotus are edible mushrooms with high nutritional value, easy growing regarding substrate and with good development under rustic conditions (Schmidt et al, 2003). It is easily cultivated in a great variety of agricultural residues, such as straws, grass, sawdust, coconut husk, corncob, sugarcane bagasse, and others of organic nature (Donini et al, 2005;Donini et al, 2009).…”